Hyppää sisältöön

Tässä helppo makumatka Thaimaahan – näin valmistat pad thain kotona

  • Rantapallon päätoimittaja Inka Khanji
Inka Khanji Päivitetty: 01.01.2024
Thaimaa-kuumeen yltyessä matkoilta tutut maut tarjoavat hetkellistä helpotusta. Tämän helpon reseptin avulla matkatunnelmiin voi virittäytyä myös kotikeittiössä.

Lähde makumatkalle suosikkikohteeseen

Thaimaa on suomalaisten matkailijoiden suosikkikohde, ja trooppisen lomamaan ruokakulttuuri vie useimmat matkailijat nopeasti mukanaan.

Thaimaalaisessa ruoassa yhdistyvät moninaiset maut, tuoreet yrtit ja raikkaat kasvikset. Lomamatkalta tutuista raaka-aineista syntyy helposti ateria, joka vie takaisin matkan tunnelmiin jo ensimmäisestä puraisusta lähtien.

Artikkeli jatkuu mainoksen jälkeen

Paistetuista nuudeleista valmistettu pad thai on klassikkoannos, jota saa lähes kaikkialla Thaimaassa. Annos tarjoillaan perinteisesti katkarapujen kanssa, mutta ne voi korvata vaikkapa kanalla. Katso helppo resepti ja kokeile pad thain valmistamista kotikeittiössä!

Herkulliset pad thai -nuudelit kahdelle

2 annosta

125 g riisinuudeleita
vettä nuudeleiden liottamiseen

2 rkl öljyä
2 valkosipulin kynttä
125 g kanaa tai katkarapuja
70 g paistettua tofua
1 kananmuna

150 g pavunituja
30 g kiinalaista ruohosipulia
2 rkl murskattuja maapähkinöitä
Limen lohkoja

Artikkeli jatkuu mainoksen jälkeen

Kastike

1 dl tamarinditahnaa
1 dl palmusokeria
4 rkl kalakastiketta

1. Anna nuudeleiden liota kylmässä vedessä noin kaksi tuntia. Kaada sen jälkeen vesi pois.

2. Valmista kastike sekoittamalla sokeri ja tamarinditahna kattilassa miedolla lämmöllä. Kun sokeri on sulanut, lisää kalakastike ja anna kattilan olla liedellä vielä toiset viisi minuuttia. Anna jäähtyä.

3. Lisää hienonnettu valkosipuli sekä kana pannulle ja anna kypsyä. Lisää hetken päästä tofu ja paista samalla sekoittaen, kunnes tofussa on paistopinta.

4. Lisää kananmuna pannulle. Anna hyytyä hetken ja sekoita rivakasti, jotta kananmuna sekoittuu tasaisesti.

5. Kaada nuudelit pannulle, ja lisää myös noin puolet kastikkeesta. Anna paistua muutama minuutti.

Artikkeli jatkuu mainoksen jälkeen

6. Lisää pavunidut sekä kiinalainen valkosipuli, sekoita ja maista. Lisää kastiketta maun mukaan.

7. Kun annos on valmis, lisää lopuksi maapähkinät ja puristele päälle limen mehua.

>> Lue myös: Tällaista on thaimaalainen ruoka – kokeile uusia makuja ja ylläty

Aiheeseen liittyvät artikkelit

Päiväretket Phuketista

Kahdeksan parasta päiväretkeä Phuketista – mikä näistä sopii sinulle?

Maeklongin rautatiemarkkinat Thaimaassa

Huh! Tämä käsittämätön nähtävyys Thaimaassa on kuin tehty riskejä varten

Kiittäminen Thaimaassa

Varo helppoa mokaa Thaimaassa – näin kiität oikein lomallasi

Phuketissa liikkuminen - bussit, taksit ja tuktukit

Varaudu taksimafiaan Phuketissa – näin liikut lomasaarella helpoiten ja halvimmin

Lisää aiheeseen liittyviä artikkeleja