Hyppää sisältöön

Resepti: maukas kreikkalainen pinaattipiirakka

  • Rantapallon päätoimittaja Inka Khanji
Inka Khanji Päivitetty: 22.01.2024
Lähde makumatkalle Kreikkaan herkullisen pinaattipiirakan avulla. Tällä hyvällä ja helpolla reseptillä maukas piirakka syntyy vaivatta kotikeittiössä.

Kreikkalainen pinaattipiirakka

1 kg tuoretta pinaattia
1 iso purjosipuli
5 kevätsipulia varsineen
1 nippu tuoretta persiljaa
1 nippu tuoretta minttua

400g fetajuustoa
2 kananmunaa

Artikkeli jatkuu mainoksen jälkeen

450 g filotaikinalevyjä

0,5 tl kardemummaa
Suolaa
Pippuria
Kreikkalaista oliiviöljyä

1. Sulata filotaikina pakkauksen ohjeen mukaan.

2. Pese pinaatti huolellisesti. Kuumenna oliiviöljy pannussa tai kattilassa ja paista pinaattia kunnes se on pienentynyt huomattavasti. Valuta öljyt siivilän avulla.

3. Hienonna kevätsipuli ja purjo. Paista sipuleita pannulla oliiviöjyssä noin seitsemän minuuttia.

Artikkeli jatkuu mainoksen jälkeen

4. Leikkaa persilja sekä minttu hienoksi ja murustele feta.

5. Vatkaa kananmunien rakenne rikki kulhossa ja lisää 1 dl oliiviöljyä, suolaa, pippuria ja kardemummaa. Sekoita lopuksi joukkoon feta, pinaatti, kevätsipuli, purjo, minttu sekä persilja.

6. Voitele uunipelti oliiviöljyllä ja levitä filotaikinalevyt pellille yksi kerrallaan. Voitele jokainen taikinalevy vuorollaan oliiviöljyllä. Kun puolet taikinasta on käytetty, levitä täyte ja käännä reunan yli menneet taikinat piirakan päälle. Levitä ja voitele yksi kerrallaan loput taikinalevyt piiraan päälle.

7. Paista piirakka 190-asteisessa uunissa keskitasolla noin 45 minuuttia, kunnes piiras on paistunut kullanruskeaksi.

>> Lue myös: Kreikkalaisen keittiön ABC – kaikki mitä haluat tietää ennen lomaa

Aiheeseen liittyvät artikkelit

Jouluperinteet Kreikassa

Miksi Kreikassa on aivan erilainen joulupukki? Tällaisia ovat paikalliset perinteet

Santorinin nähtävyydet

Santorinin parhaat nähtävyydet – 15 ideaa Kreikan kuuluisimmalle saarelle

Kreikkalainen ruoka

Kreikkalaisen keittiön ABC – kaikki mitä haluat tietää ennen lomaa

Yleisimmät turistimokat Kreikassa

Varo yleisiä mokia Kreikassa – 10 virhettä, jotka voivat sattua kenelle tahansa

Lisää aiheeseen liittyviä artikkeleja