Nämä ovat maailman parhaat ravintolat 2015

Maailman paras ravintola sijaitsee Espanjassa

Brittiläinen Restaurant Magazine on jälleen koonnut maailman parhaiden ravintoloiden listan. Kattavan, 50 ravintolaa sisältävän listan kärkikolmikko on lähes sama edellisvuoteen verrattuna, sillä vain ravintoloiden järjestys vaihtui.

Vuoden 2015 listan ykkösenä komeilee Espanjan Gironassa sijaitseva El Celler de Can Roca, joka nousi ykköspaikalle viime vuoden toiselta sijalta. Edellisvuoden ykkönen, kööpenhaminalainen Noma-ravintola, putosi vuoden 2015 listauksessa kolmannelle sijalle. Noman eteen kakkossijalle kiilasi edellisvuoden kolmonen, Italian Modenassa sijaitseva Osteria Francescana.

Gironalainen El Celler de Can Roca keräsi kehuja uteliaisuudestaan ja luovuudestaan, joiden ansioista ravintola kipusi takaisin kärkipaikalle. Myös ravintolan miljöö sekä herkullinen ruoka saivat kiitosta.

Suomalaisia ravintoloita ei näy tänäkään vuonna Restaurant Magazinen tekemällä listalla. Valinnat on tehty 900 ravintola-alan ammattilaisen voimin. Espanjalla sen sijaan on syytä iloita menestyksestä ravintolamaailmassa, sillä se on ainoa maa, joka sai kaksi ravintolaa vuoden 2015 kymmenen kärkeen.

Maailman parhaat ravintolat Top 20

1. El Celler de Can Roca, Girona, Espanja
2. Osteria Francescana, Modena, Italia
3. Noma, Kööpenhamina, Tanska
4. Central, Lima, Peru
5. Eleven Madison Park, New York, Yhdysvallat
6. Mugaritz, San Sebastian, Espanja
7. Dinner by Heston Blumenthal, Lontoo, Iso-Britannia
8. Narisawa, Tokio, Japani
9. D.O.M., Sao Paulo, Brasilia
10. Gaggan, Bangkok, Thaimaa
11. Mirazur, Menton, Ranska
12. L’Aprège, Pariisi, Ranska
13. Asador Etxebarri, Atxondo, Espanja
14. Astrid y Gastón, Lima, Peru
15. Steirereck, Wien, Itävalta
16. Pujol, Mexico City, Meksiko
17. Arzak, San Sebastian, Espanja
18. Le Bernardin, New York, Yhdysvallat
19. Azurmendi, Larrabetzu, Espanja
20. The Ledbury, Lontoo, Iso-Britannia

>> Katso koko lista Restaurant Magazinen verkkosivuilta

Lähde: Restaurant Magazine
Kuva: El Celler de Can Roca