Tässä ovat Viron Michelin-ravintolat – katso tuore lista suosituksista

Virolaisravintolat Michelin-kartalla

Arvostetut Michelin-tähdet on jaettu kolmatta kertaa Virossa.

Noa Chef’s Hall säilytti yhden tähtensä ja 180° by Matthias Diether -ravintola kaksi Michelin-tähteään. Molemmat ravintolat sijaitsevat Tallinnassa.

Yksi Michelin-tähti symboloi oppaan mukaan korkealaatuista ruoanlaittoa ravintolassa, joka on pysähdyksen arvoinen. Kaksi tähteä kertoo erinomaisesta ruoanlaitosta ravintolassa, jonne kannattaa matkustaa vaikka se tarkoittaisikin kiertoreittiä.

Lisäksi kuusi virolaista ravintolaa säilytti Bib Gourmand -maininnan hyvästä hinta-laatusuhteesta. Lista on sama kuin viime vuonna: Noa, Härg, Fellin, Lore Bistroo, Mantel ja Korsten sekä Tuljak.

Kestävään gastronomiaan sitoutumista symboloiva Green Star eli vihreä tähti myönnettiin tänä vuonna ensimmäistä kertaa Kolm Sõsarat -ravintolalle Lüllemäen kylässä. Intiimiä kotiravintolaa pyörittää nimensä mukaisesti kolme sisarta, jotka tarjoilevat virolaista lähiruokaa.

Fotografiska ja SOO säilyttivät Green Star -tunnustuksensa viime vuodelta.

Uusia ravintoloita Michelin-oppaaseen

Virosta tuli kaksi vuotta sitten ensimmäinen Baltian maa, joka sai oman Michelin-oppaan.

Vuonna 2024 salaperäiset Michelin-tarkastajat nostivat oppaaseen kaikkiaan 35 ravintolaa niiden kulinaarisen tarjonnan erinomaisuuden vuoksi.

Kolm Sõsarat -ravintola mukaan lukien uusia ravintoloita lisättiin oppaaseen neljä kappaletta. Muut uudet tulokkaat ovat Tallinnan vanhassakaupungissa autenttista thaimaalaista ruokaa tarjoileva Nok Nok, viime vuoden lopulla avatun Nunne-hotellin Âme sekä Tallinnan Rauan kaupunginosan bistro Radio.

Viron ravintolavalikoiman kokoavat Michelin-oppaiden kokopäiväiset tarkastajat, jotka tekevät suosituksensa anonyymien lounaiden ja illallisten perusteella. 

Viron Michelin-ravintolat

• 180° by Matthias Diether, Tallinna (kaksi tähteä)
• Noa Chef’s Hall, Tallinna (yksi tähti)

Inka Khanji

Viron Bib Gourmand -ravintolat

• Noa, Tallinna
• Härg, Tallinna
• Fellin, Viljandi
• Lore Bistroo, Tallinna
• Mantel ja Korsten, Tallinna
• Tuljak, Tallinna (uusi)

Viron vihreät Michelin-tähdet

• Fotografiska, Tallinna
• SOO, Maidla Nature Resort, Maidla
• Kolm Sõsarat, Lüllemäe (uusi)

Katso kaikki Michelin-oppaan suosittelemat 35 ravintolaa ja valitse ravintola seuraavalle lomallesi.

Lähde: Visit Estonia