Tässä ovat Suomen Michelin-ravintolat 2024 – mukana kaksi uutta ravintolaa

Tähtiä neljälle paikkakunnalle

Suomen ja muiden pohjoismaiden Michelin-tähdet on jaettu Helsingissä. Gaala järjestettiin Suomessa toista kertaa peräkkäin, sillä viime vuonna gaalaa isännöi Turku.

Michelin-ravintoloita on Suomessa nyt yhdeksän. Uusia kahden Michelin-tähden ravintoloita Suomeen ei tullut, joten helsinkiläinen Palace jatkaa Suomen ainoana kahden tähden ravintolana. Demo, Finnjävel, Grön, Kaskis, Olo ja Vår säilyttivät kaikki yhden tähtensä.

Suomen tähtiravintoloiden joukkoon lisättiin myös kaksi uutta ravintolaa.

Vasta tammikuussa Helsinkiin avatulle keittiömestari Kozeen Shiwanin nimikkoravintolalle The Room by Kozeen Shiwan myönnettiin yksi tähti. Pohjois-Suomeen saatiin ensimmäinen Michelin-ravintola, kun Rukalla sijaitseva Tapio palkittiin niin ikään yhdellä tähdellä.

Tapiolle myönnetyn tähden jälkeen Michelin-ravintoloita on neljällä paikkakunnalla Suomessa: Helsingissä, Turussa, Porvoossa sekä Kuusamossa.

Olo

Ravintola-alan arvostetuimpia tunnustuksia

Arvostettuja Michelin-tähtiä myönnetään vain harvoille. Ne kertovat ravintolan poikkeuksellisen laadukkaasta ruoanlaittotaidosta ja ruokakulttuurista.

Michelin-oppaan mukaan yhden tähden ravintolat erottuvat omassa kategoriassaan ja ovat näin pysähdyksen arvoisia. Erinomaisiin kahden tähden ravintoloihin kannattaa suunnata, vaikka se tarkoittaisikin kiertoreittiä. Kolmen tähden ravintolat ovat jo itsessään matkan arvoisia.

Tähtiluokituksen lisäksi ravintolalle voidaan myöntää Green Star eli vihreä tähti kestävästä gastronomiasta. Bib Gourmand -maininta kertoo ravintolan erityisen hyvästä hinta-laatusuhteesta.

Suomen Michelin-ravintolat

Kaksi Michelin-tähteä:

• Palace, Helsinki

Yksi Michelin-tähti:

• Demo, Helsinki (lopettaa heinäkuussa 2024)
• Finnjävel Salonki, Helsinki
• Grön, Helsinki
• Kaskis, Turku
• Olo, Helsinki
• Tapio, Kuusamo (uusi)
• The Room by Kozeen Shiwan, Helsinki (uusi)
• Vår, Porvoo

Green Star -ravintolat:

• Grön, Helsinki
• Natura, Helsinki (uusi)
• Nokka, Helsinki
• Nolla, Helsinki
• Vår, Porvoo

Bib Gourmand -ravintolat:

• 305, Helsinki (uusi)
• Bona Fide, Helsinki
• Nolla, Helsinki
• Plein, Helsinki (uusi)

Lähteet: Avec Media, Michelin Guide