Viron ravintolalistaus uudistui – uudet arvostelukriteerit maan ykkösravintoloille

Ravintolalista kasvaa jatkuvasti

Ravintolavinkkejä Viroon kaipaava matkailija voi jatkossa turvautua uudenlaiseen listaukseen, sillä perinteistä 50 ravintolan listausta ei enää tehdä. Tilalla on Eesti Maitsedin kokoama virolaisten makujen äärelle vievä ravintolaopas Restaurant Guide of the Flavours of Estonia.

Eesti Maitsed kokosi maan 50 parhaan ravintolan listan yhteensä kahdeksan kertaa vuosina 2008–2015, mutta nyt ravintoloiden listaustapa on uusittu. Jatkossa virolaiset huippuravintolat kootaan yhteen kasvavaan listaukseen, joka on toistaiseksi vielä melko lyhyt, mutta kasvaa jatkuvasti.

Mukaan valitaan ravintoloita ruotsalaisen White Guide -arvostelujärjestelmän perusteella. Tuomarit arvioivat ravintolat, ja jokainen listattu ravintola arvioidaan useaan otteeseen. White Guide -järjestelmässä arvostellaan paitsi ruoan myös juomien, palvelun ja miljöön tasoa. Jokainen osa-alue pisteytetään, ja ravintolat jaetaan eri kategorioihin saadun pistemäärän perusteella. Korkein mahdollinen pistemäärä on 100 pistettä.

Uudessa ravintolaoppaassa ravintolat on jaettu kolmeen kategoriaan: mestaritason ja korkean tason ravintoloihin sekä todella hyviin ravintoloihin. Lisäksi listattuna ovat ravintolat, jotka ovat lähellä päästä mukaan todella hyvien ravintoloiden listaukseen.

Toistaiseksi mestaritason listaukseen on yltänyt ainoastaan kuusi ravintolaa. Kaikkein parhaimmat pisteet sai Muhun saarella sijaitseva Alexander-ravintola, joka on listattu Viron parhaaksi ravintolaksi neljä kertaa.

Viron parhaat ravintolat vuonna 2016

1. Alexander, Muhu
2. Noa Peakoka Pool, Tallinna
3. Ö, Tallinna
4. Tchaikovsky, Tallinna
5. OKO, Kaberneeme
6. Art Priori, Tallinna

Lähde: Eesti Maitsed
Kuva: Visit Estonia / Kaarel Mikkin