Tämä suomalaisravintola valittiin vuoden ravintolaksi
Uutiset
Ravintolapalkinto Kruununhakaan
Suomen Gastronomien Seura on myöntänyt Vuoden ravintola 2014 -tunnustuksen helsinkiläiselle Ask-ravintolalle, joka tarjoaa luomu- ja lähiruokaa.
Annoksissa korostuvat pientuottajien luomu- ja biodynaamiset tuotteet sekä villiriista ja -kala.
– Ensiluokkaisten raaka-aineiden ominaisuuksien tuntemus ja niiden persoonallinen hyödyntäminen ovat Askissa huipputasolla. Ruoan lisäksi asetimme erityispainoa laadukkaalle palvelulle, perustelee Suomen Gastronomien Seuran puheenjohtaja Tiina Lähteenoja-Niemelä.
Askin ravintoloitsijat Linda Stenman-Langhoff ja Filip Langhoff ovat seuran mukaan hakeneet kokemuksensa helsinkiläisten ravintoloiden lisäksi Pohjoismaista ja Etelä-Euroopasta ja inspiroituneet raaka-aineita kunnioittavasta ruoanlaitosta.
Yksi ravintolan erikoisuuksista on alkoholiton mehumenu, joka on rakennettu viinisuositusten kaltaisesti tukemaan menukokonaisuuden annoksia. Kruununhaassa toimiva Ask aloitti vuonna 2012.
Vuonna 1945 perustettu Suomen Gastronomien Seura on myöntänyt ravintolapalkinnon vuodesta 1985 lähtien.
Lähde: Suomen Gastronomien Seura
Kuva: Ask
Aiheeseen liittyvät artikkelit
Lisää aiheeseen liittyviä artikkeleja
Oulun parhaat ravintolat: 20 vinkkiä kotimaanmatkailijalle
Onko Virossa tapana jättää tippiä? Toimi näin, kun lomailet naapurimaassa
Missä syödä Seinäjoella? Katso 10 ravintolavinkkiä
Kuopion ravintolat – 18 vinkkiä, joiden joukosta löydät sopivan vaihtoehdon
Tällaisia ovat Los Angelesin parhaat kattobaarit – 10 paikkaa, joissa näköalat ovat kunnossa
Näin selviät kunnialla kreikkalaisen tavernan salaisesta etiketistä – 8 nopeaa vinkkiä
Ole tarkkana! Tarjoilijat paljastavat 7 kepulikonstia, jotka saavat sinut käyttämään enemmän rahaa ravintolassa
Ravintolavinkit Kööpenhaminaan – 7 paikkaa, joissa herkuttelua et unohda