Tomi Björckin uusi ravintola aukeaa huomenna
Uutiset
Bronda aukeaa huomenna
Tomi Björckin ja Matti Wikbergin uusi ravintola Bronda aukeaa huomenna Helsingin Eteläesplanadille. Uutuutta kuvaillaan modernia brasserieruokaa tarjoavaksi rennoksi ravintolaksi.
Ruokalistalla näkyvät ravintoloitsijoiden mukaan esimerkiksi Espanjan, Italian ja Ranskan vaikutteet, mutta keittiö hyödyntää kotimaisia raaka-aineita sesonkien mukaan.
– Olemme matkustelleet ahkerasti ympäri Eurooppaa ja vähän Amerikassakin uusia ideoita ja inspiraatiota etsimässä. Parhaat ideat ovat suodattuneet Brondan avauslistalle, sanoo Björck.
Björck ja Wikberg tunnetaan Helsingissä sijaitsevista Farang-, Gaijin- ja Boulevard Social -ravintoloista. Kaksikolla on Farang-ravintola myös Tukholmassa.
Lähde: Bronda
Kuva: Lauri Rotko / Helsingin kaupungin matkailu- ja kongressitoimisto
Aiheeseen liittyvät artikkelit
Lisää aiheeseen liittyviä artikkeleja
Oulun parhaat ravintolat: 20 vinkkiä kotimaanmatkailijalle
Onko Virossa tapana jättää tippiä? Toimi näin, kun lomailet naapurimaassa
Missä syödä Seinäjoella? Katso 10 ravintolavinkkiä
Kuopion ravintolat – 18 vinkkiä, joiden joukosta löydät sopivan vaihtoehdon
Tällaisia ovat Los Angelesin parhaat kattobaarit – 10 paikkaa, joissa näköalat ovat kunnossa
Näin selviät kunnialla kreikkalaisen tavernan salaisesta etiketistä – 8 nopeaa vinkkiä
Ole tarkkana! Tarjoilijat paljastavat 7 kepulikonstia, jotka saavat sinut käyttämään enemmän rahaa ravintolassa
Ravintolavinkit Kööpenhaminaan – 7 paikkaa, joissa herkuttelua et unohda