Hans Välimäki avaa ravintolan Tampereelle – arvaatko sijainnin?

Middhill-konsepti tuodaan Tampereelle

Särkänniemen Elämyspuistoon avataan kesällä Hans Välimäen luotsaama Midhill-ravintola, jonka päätuotteena ovat erilaiset laadukkaat hampurilaiset. Ravintola Särkän tiloihin avattavassa ravintolassa on 120 asiakaspaikkaa ja terassi, josta voi seurata huvilaitealueen vilinää. Kahdella Michelin-tähdellä palkittu Välimäki avasi ensimmäisen Middhill-ravintolan vuosi sitten Helsingin Linnanmäelle.

Tampereella syntynyt Välimäki iloitsee ensimmäisestä ravintolasta vanhassa kotikaupungissaan.

– Haluamme tarjota asiakkaille laadukasta ja helposti lähestyttävää ruokaa. Ruoassa pitää olla jujua ja kiinnostavuutta, ja samalla sen tulee olla nopeasti nautittavissa, jotta huvittelupäivä voi jatkua sujuvasti. Panostamme myös raaka-aineisiin, kertoo Välimäki.

Särkänniemen toimitusjohtaja Miikka Seppälä odottaa uuden ravintolan näkyvän myös Särkänniemen kävijämäärissä ja tuovan alueelle uusia asiakasryhmiä.

– Ruoan ja ruokapalveluiden laadulla on suuri, koko ajan kasvava merkitys asiakkaiden viihtymisessä alueella. Särkänniemen ravintolat ovat saaneet ensimmäisinä pohjoismaisina huvipuistoravintoloina Joutsenmerkin, mikä osoittaa sitoutumisemme näiden palveluiden kehittämiseen myös kestävällä tavalla, sanoo Seppälä.

Lähde ja kuva: Särkänniemi