Taste of Helsinki laajenee – katso ensi kesän uutuudet
Uutiset
Lähiruokaa ja kotimaan makuja
Viime kesänä Suomeen rantautunut kansainvälinen viini- ja ruokafestivaali Taste of Helsinki kasvaa kahdentoista ravintolan tapahtumaksi. Mukana on kahdeksan viimevuotista osallistujaa ja lisäksi neljä uutta ravintolaa.
Suurin osa osallistujista, kuten Muru, Demo ja Juuri, tulevat Helsingstä, mutta mukana ovat myös Smör Turusta, Bistro O mat Kirkkonummelta sekä ravintola C Tampereelta.
– Olemme onnellisia ja otettuja siitä, kuinka moni korkeatasoinen ravintola liittyy seuraamme, toteaa tapahtuman johtaja Barry MacNamara.
– Se kertoo meille, että maamme parhaat keittiömestarit uskovat tapahtumaan ja sen rooliin suomalaisen ravintolakulttuurin tukemisessa ja edistämisessä. On myös upeaa, että niin moni viimevuotisista ravintoloista on mukana tänäkin kesänä.
Kukin tapahtumaan osallistuvista ravintoloista tuo tarjolle kolme ruokalajia. Pääpaino on kotimaisuudessa ja lähi- ja villiruoassa. Taste of Helsinki panostaa myös ekologisuuteen: ruokailuvälineet ovat kompostoitavia ja viinien maisteluun käytetään vain yhtä lasia. Kahdentoista ravintolamenun lisäksi luvassa on myös ohjelmaa, kuten kokkinäytöksiä, maisteluita ja musiikkia.
Björck hehkuttaa Helsinkiä
Yksi tulevan kesän uusista osallistujista on Tomi Björckin luotsaama Gaijin. Björckille Taste of -konsepti oli tuttu Sydneystä jo ennen sen saapumista Suomeen. Helsingin tapahtumaa hän kehuu parhaaksi kokemistaan Taste of -festivaaleista.
– Olimme viimeksi mukana Farangin kanssa. Tapahtuma meni loistavasti ja hauskaa oli loppuun saakka, joten nyt on vuorossa Gaijin, sanoo Björck.
Helsingin festivaali on Pohjoismaiden ensimmäinen Taste of -tapahtuma. Yhteensä konseptia toteuttavia kaupunkeja on jo 16 ympäri maailmaa. Tapahtuma järjestetään muun muassa Lontoossa, Amsterdamissa, Roomassa, Milanossa, Sydneyssä ja Dubaissa. Suomalaiset ehtivät joukkoon mukaan ennen Pariisia – kulinaarikulttuurin mekkana tunnettu kaupunki osallistuu vasta tänä vuonna ensimmäistä kertaa.
Tapahtuman vetäjä MacNamara kertoo Taste of Helsingin tulevaisuuden olleen hetken vaakalaudalla, kun Helsingin kaupungin vuokravaatimus Kansalaistorin käytöstä kohosi yli resurssien.
– Saimme onneksi apuun ohjelmistoyritys Reaktorin, joka lähti projektiin mukaan ja osallistuu Kansalaistorin vuokranmaksuun, kertoo MacNamara.
Teksti: Riikka Krenn
Kuvat: Ville Malja
Lue lisää: Tässä ovat kaikki Taste of Helsinki -ravintolat