Parhaat risotot – 8 herkullista reseptiä

“Sanoinko mä jo että sä teet hyvää risottoa?” tokaisi Henkka eräänä päivänä kauan sitten, kun haarukoimme sohvapöytämme ääressä jälleen yhtä väsäämääni risottoa. Siitä tuli tosi hyvä mieli, varsinkin kun pidän kovasti risoton kiireettömästä keittelystä ja omasta mielestänikin tekemäni risotot ovat olleet ihan onnistuneita.

Hyvään risottoon tarvitaan ehdottomasti kunnon risottoriisiä, sillä risotto ei ole, niin kuin valitettavan yleisesti luullaan, yhtä kuin koulun riisi-herne-maissi-paprika-broilerisuikalemössö. Myös loraus viiniä on mielestäni ehdoton risoton maustaja, ja tottakai, mitä parempilaatuisista raaka-aineista risoton tekee, sitä herkullisempi on lopputulos. Eikä voin ja parmesaanin kanssa kannata kitsastella. Sen kerran kun risottoa tekee, kannattaa siitä tehdä hyvää.

Blogin arkistoihin on kertynyt jo hurjan monta ihanaa risottoreseptiä ja onpa kaikkien aikojen ehdottomasti suosituimman postauksemme aiheenakin risotto. Tässä siis koottuna kaikki parhaat risottoreseptimme. Mikä on sinun lempparisi?


Jamien sienirisotto

Tämä on se kaikkien aikojen suosituin reseptimme enkä yhtään ihmettele miksi. Jamie Oliverin risotto on sanalla sanoen herkullista.


Suppilovahverorisotto

Toinen herkullinen sienirisotto on tämä suppilovahveroinen ystävä, joka sopii erityisen hyvin poronlihan kaveriksi.


Sitruunarisotto

Oma lempparini taitaa olla kuitenkin sitruunarisotto, jonka ihana raikkaus sopii erityisen hyvin kevääseen. Myös tämä on yksi suosituimpia reseptejämme.


Appelsiinirisotto

Sitruunarisoton sisko appelsiinirisotto on myös ihana tapaus. Me paritimme sen ankanrinnan sekä balsamicosiirapin kera ja yhdistelmä oli kerrassaan taivaallinen. Toisin kuin siitä ottamamme kuva.


Pestorisotto

Pestorisoton kaveriksi sopii kala. Me valitsimme vaihteeksi turskaa.


Jokirapurisotto

Suosituista resepteistämme puheen ollen, myös jokirapurisottoamme on kehuttu ja luettu paljon. Niin paljon hyviä risottoja. Pitäisi itsekin kokkailla näitä useammin.


Jättikatkarapu-tryffeli-shampanjarisotto

Tässäpä vasta sanahirviö, mutta en halunnut jättää ruoan nimestä yhtäkään raaka-ainetta pois, sillä yksikään näistä kolmesta ei ole toista tärkeämpi. Tämä on paikallaan silloin kun haluat todella hemmotella itseäsi ja muita pienellä luksuksella.


Sahramirisotto

Milanon erikoisuus sahramirisotto on yksi lemppareitani, mutta joka jakaa ymmärrettävästi hieman mielipiteitä. Onhan sahramin persoonallinen maku sellainen, että sitä joko vihaa tai rakastaa. Minä rakastan.

Mikä on sinun lempirisottosi? Ilmianna paras reseptisi kommenttiosioon!

Previous Post Next Post

4 Comments

  • Reply traveldreamer17 torstai, heinäkuu 5, 2018 at 14:43

    Risotot ovat ihania! Kotona tehdyistä risotoista lempparini on sitruunarisotto. Porkkana risotto on myös hyvää. Täytyypä kokeilla myös sinun ohjeitasi.
    Parhaan risoton olen syönyt ihan koto-Suomessa, BasBas-ravintolassa.

    • Reply Martina sunnuntai, heinäkuu 8, 2018 at 13:01

      Sitruunarisotto on munkin lemppari. Porkkanarisottoa en olekaan kokeillut. Kuulostaa äkkiseltään tylsältä, mutta on varmasti hyvää jos kerran suosittelet. 🙂 Kiitos myös BasBas-vinkistä! Sinne on päästävä herkuttelemaan.

  • Reply Piyya sunnuntai, heinäkuu 8, 2018 at 15:27

    Joudun todennäköisesti kokeilemaan läpi nuo kaikki 😀
    Jos vaikka Loittais jo tänään tuolla sitruunarisotolla 🍋🍋🍋

    • Reply Martina maanantai, heinäkuu 9, 2018 at 09:47

      Sitruunarisotto onkin ihana! Mun täytyy kyllä myös taas joku päivä keitellä risottoa. Se on niin ihanan terapeuttista hommaa.

    Leave a Reply