Kaupallisessa yhteistyössä Doerz.
Elämysmatkailu on meidän juttumme. Kukapa ei haluaisi kokea matkoillaan jotain, jota muistella vielä pitkään. Jotain, joka opettaa uutta, vie uudenlaisiin kuvioihin, saa tuntemaan tunteita ja jää ilahduttavana hetkenä muistojen arkkuun.
Elämyksiä voi kokea myös ilman matkailua. Ihan sieltä kotisohvalta käsin. Kun ei nyt ole viime aikoina tullut kauheasti matkusteltua, sattuneesta syystä. Elämysten jano ei ole silti kadonnut minnekään, joten jotain oli tehtävä.
Ei ole frittatan voittanutta kun puhutaan helpoista, täyttävistä ja edullisista kotiruoista. Kuohkean frittatan salaisuus piilee hyvin vatkatuissa kananmunissa. Maukkaudesta vastaavat mausteinen chorizo, punasipuli, paprika sekä riittävä maustaminen. Suolaa saa olla reippaasti.
Me nautiskelimme chorizofrittataa koko perheen kera eräänä tavallisena arkipäivänä lounaaksi. Frittata syntyi käden käänteessä ja maistui koko perheelle. Inspiraatio frittataan löytyi Vera Jordanovan ”Don’t Miss a Bite – Makuja ja muistoja maailmalta” -kirjasta.
Nyt kun Italian reissua saa vielä hetken odotella, on italialaiseen tunnelmaan päästävä muilla keinoin. Onneksi se on tehty helpoksi täällä Järvenpäässä. Kotiovelle voi nimittäin tilata arkena herkullisen italialaisen lounaan ja antipastoplatterin viikonlopun iloksi.
Ei se sama ole kuin matka Italiaan, mutta onneksi italialaiset maut maistuvat ihanilta Suomessakin. Taustalle vähän italialaista musiikkia ja kun sulkee silmänsä kesäauringon paistaessa kasvoille, voi hyvinkin kuvitella olevansa Italiassa.
Kanapiccata. Kuulostaa vähän Italialta, mutta en jostain syystä tunnista sitä italialaiseksi. Ei kun google esiin siis ja kysymään, mikä ja mistä kotoisin on kanapiccata?
Sana piccata tulee tosiaan Italiasta. Tarkemmin ottaen Pohjois-Italiasta Milanon ja Lombardian alueelta. Se tarkoittaa ohueksi nuijitun vasikanlihan pyörittelyä vehnäjauhoissa ja kypsentämistä valkoviinissä sitruunan ja kapristen kera. Kuulostaa kieltämättä hyvinkin keskieurooppalaiselta.
Kanasta tehty piccata taas on tunnetumpi USA:ssa. Itse törmäsin reseptiin Vera Jordanovan Don’t Miss A Bite -keittokirjan sivuilla, joilla Vera jakaa makumuistojaan maailmalta. Kanapiccata on yksi niistä ja todella herkullinen sellainen.
