Browsing Tag

Kreikka

Makumuistoja maailmalta – Rodos ja kreikkalainen salaatti

Rodoksen aurinko on paahtavan kuuma jo aamupäivästä. Eletään vuotta 2006 ja käsillä on yksi nuoruuteni ikimuistoisista bilelomista. Tätä reissua on odotettu. Olemme viettäneet ystäväni kanssa Rodoksen saarella muutaman päivän ja reissaaja minussa haluaa jo tuolloin nähdä muutakin kuin baarikadun, vaikka jälkimmäinen onkin pienen bileprinsessan mielestä loman tärkein juttu.

Lähdemme kävelemään hotellilta heti aamiaisen jälkeen kohti vanhaakaupunkia ja sen suojaisia varjoja. Kuumuus yllättää silti. Matka on ollut yllättävän pitkä varsinkin kun reittimme on tuskin ollut paperikarttojen (joita ei todellakaan kehtaa ottaa esiin vaikka olisi eksynyt) aikaan se optimaalisin. Olo on nuutunut ja tekee mieli istahtaa hetkeksi alas. Mietimme olisiko jo sopiva aika lounaalle. Raikas salaatti voisi tehdä hyvää.

Istumme kattoterassille, jossa käy tervetullut vilvoittava tuulenvire. Tilaamme isot pullot vettä sekä kreikkalaiset salaatit. Katselemme alas aukiolle, jonka terassilla istuu paidaton keski-ikäinen mies niin ison oluttuopin kanssa, etten ole koskaan nähnyt vastaavaa. Hänelläkin taitaa olla jano.

Päätän että lähdemme etsimään salaattilounaan jälkeen autenttisempaa kreikkaa pienemmiltä kaduilta, sillä turistimeininki puistattaa, vaikka olen rehellisyyden nimissä itsekin melkoinen turisti yhdellä ensimmäisistä itsenäisistä matkoistani. Olisin esimerkiksi halunnut laittaa tähän kuvan minusta syömässä sitä salaattia, mutta olen kuvassa käytännössä puolialaston pienessä bikiniyläosassa ja minihameessani. Säästän teidät siltä näyltä ja ennen kaikkea itseni häpeältä.

Continue Reading

Paahdettu fetasalaatti

Ehdottomasti tunnetuin kreikkalainen ruoka on kreikkalainen salaatti eli fetasalaatti. Se on ihanan raikas ja suolainen ruoka Välimeren kuumuudessa ja ihan täydellinen kesälounas täällä Suomessakin. Pohjolan kylmään talveen se ei kuitenkaan sellaisenaan ihan riitä vaan ainakin minä kaipaan jotain lämmittävämpää, lohduttavampaa ja tuhdimpaa. Niinpä työnsin fetasalaatin uuniin.

No okei, en työntänyt fetasalaattia ihan sellaisenaan uuniin vaan vaihdoin ensin uuniin sopimattomat ainesosat sellaisiin, jotka vain paranevat uunissa paahtuessaan. Idea tähän reseptiin on peräisin Glorian Ruoka & Viini -lehdestä, josta löydän aina monta kokeilemisen arvoista reseptiä. Minä tein reseptin suoraan tuplana, niin että saimme syödä herkkua useampana päivänä. Emme kyllästyneet varsinkaan kun paistoimme toisena päivänä salaatin kaveriksi kanaa, joka teki salaatista entistä ruokaisamman. Lihansyöjät pysyivät tyytyväisinä.
Continue Reading