Suomen suurin matkablogiyhteisö
Browsing Category

Suolaiset herkut

Muistoja plattereiden ääreltä

Vietimme viime viikonloppuna naisten hemmotteluiltaa Jennalla. Ilta toimi minulle palkintona Crossfit Games Openista, jos nyt joku tekosyy pitää keksiä sille että viettää laatuaikaa ystävien kanssa. Toki Openeista selviytyi paremmin kun tiesi, että sen jälkeen odottaa palkinto kivan illan muodossa, mutta ei illanvietolle aina tarvitse mitään varsinaista syytä olla.

Saimme Crunch Brunchilta platterin herkuteltavaksi ja sitä maistellessamme tulin muistelleeksi sitä miten monessa Crunch Brunch on ollut jo mukana.

Continue Reading

Savulohipiirakka

Kun ystäväni kysyi haluammeko tukea hänen poikansa leirikoulua ostamalla luokan myymää savulohta, laitoin heti tilauksen vetämään. Ostan sata kertaa mieluummin lohta kuin niitä iänikuisia keksejä, pipareita ja toffeita.

Suolaisten herkkujen ystävälle kylmäsavulohi on mitä mainioin ostos, varsinkin jos sillä voi tukea pienten koululaisten meininkiä. Tein lohesta kylmäsavulohikeittoa, tätä herkkuruokaamme mutta normiperunoilla sekä ihanan suolaisen savulohipiirakan, josta taisi tulla kertaheitolla luottoreseptini.

Tarjoilin piirakan babypinaattien kanssa, jotka pyörittelin sitruunamehun, öljyn ja kapristen kanssa sekaisin. Maustoin pinaattisalaatin suolalla ja pippurilla ja siitä tuli tosi kiva raikas lisuke lohipiirakalle.
Continue Reading

Suolaista tarjottavaa glögin kanssa

Vieraita tulossa? Jee, korkataan glögi tai viini tai keitetään kahvit! Pitäisikö olla jotain naposteltavaakin? Makeita jouluherkkuja tulee mieleen noin satamiljoona, mutta mitäs suolaista me tarjottaisiin glögin kanssa? No vaikka jotain näistä.

Continue Reading

Pikkubloggaajan sinihomejuustosarvet

Pikkubloggaajamme sai 6-vuotislahjaksi Hellapoliisin eli Kati Jaakosen “Pikkukokki keittiössä” -kirjan. Hän selaili kirjaa innokkaasti ja merkitsi kiinnostavimmat reseptit tarralapuilla.

Ensimmäiseksi reseptiksi valikoituivat juustosarvet. Äidin tyttö alkoi heti soveltaa ja vaihtoi tavallisen juustoraasteen lemppariinsa sinihomejuustomuruun. Hän myös päätti laittaa muutaman sarven väliin ekstrajuustoa, jotta se varmasti pursuaa sieltä. Oikein!
Continue Reading

Pepperoni-paprikapiirakka

Suolaisia piirakkareseptejä ei voi koskaan olla liikaa. Suolaiset piirakat ovat omiaan juhlissa tai muuten vaan kun tulee vieraita. Piiraat toimivat myös täydellisesti piknikillä ja brunssilla sekä välipalana tai lounaana. Melkeinpä tilanteessa kuin tilanteessa siis.

Koska kaupasta saatavat valmiit piirakkataikinat ovat mielestäni oikein hyviä, käytän niitä. Voit korvata valmistaikinan omaan ruokavalioosi sopivalla taikinalla tai vaikka sillä mummon reseptillä tehdyllä luottotaikinalla. Täytteiden makuyhdistelmä on näissä mun piirakkaresepteissä se juttu. Ei niinkään piirakkapohja.

Tähän piiraaseen halusin mahdollisimman paljon makua. Halusin yhdistää pepperonia ja paprikaa sekä tuoda lempeää lisäpotkua chilistä. Täytteessä on sekä paprika-chilituorejuustoa että srirachaa. Viimeisenä mainittuun en anna tarkkaa määrää vaan lisää tulisuutta oman maun mukaan. Ruokalusikallinen on aika mieto, itse laittaisin seuraavalla kerralla kaksi ruokalusikallista.
Continue Reading