Suomen suurin matkablogiyhteisö
Browsing Category

Reseptit

Pollo limonello – sitruunainen kanapasta

Pollo limonello ei olekaan mikään tavallinen sitruunainen kanapasta vaan ihan älyttömän kivasti maustettu herkku. Pastan täyteläinen ja monivivahteinen maku tulee inkivääristä, kurkumasta, valkosipulista, cayennepippurista, hunajasta, jogurtista ja tietysti kanasta ja sitruunasta.

Ei ole ihme, että Pollo limonello pitää jonkinlaista kulttimainetta yllä. Onhan tämä nyt nerokas.
Continue Reading

Pasta al fumé

Voita, pekonia ja kermaa. Happoa tomaatista, särmää chilistä ja hieman vielä lisämakua valkosipulista. Eihän se nyt terveellisin pasta ole, mutta ah, niin hyvää! Saa sitä välillä vähän herkutella, vai mitä?
Continue Reading

Key Lime Pie Trifle

Olen melko päättämätön luonne. Isot päätökset saattavat syntyä jopa ällistyttävän helposti, mutta annas olla kun pitäisi valita hampurilainen ravintolan listalta, kynsilakan väri isosta kokoelmasta tai se mitä leipoa viemisiksi kylään.

Olin taas kerran vaikeiden päätösten edessä kun mietin tekisinkö kyläilyreissua varten Key Lime Pien vai Triflen. Otsikon lukeneet voivat näppärästi jo keksiä mikä oli ratkaisuni. Tein molemmat. Tai siis yhdistelmän niistä.
Continue Reading

Uunirisotto

Risotto on lempiruokani. Oikein tehty risotto on parasta mitä ravintolan ruokalistalta voi tilata, mutta valitettavan usein risotto on myös pettymys. Siksi olen opetellut tekemään sitä itse. Suosituimmat risottoreseptini löytyvät tästä koosteesta.

Tällä kertaa halusin kokeilla jotain toisenlaista. Tein risoton uunissa, vaikka italialainen ääni hönkäili takaraivossani sanoen, ettei niin saa tehdä. Tein silti ja yllätyin. Siitähän tuli niin hyvää, että resepti pääsee Tasty Travelissimoon talteen.

Ei uunirisotto sama ole kuin perinteinen hyvin tehty risotto, mutta ei sen kuulukaan olla. Uunirisotto on paikallaan esimerkiksi silloin kun haluaa päästä helpommalla ja tehdä isomman kasan ruokaa.

Suppilovahveroilla, mascarponella ja sitruunalla maustettu uunirisotto on maukasta. Minä paahdoin uunirisottoni päälle kikherneitä, jotka maustoin sitruunankuorella. Viimeistelin koko komeuden tuoreella mintulla, jonka raikkaus oli kiva lisä tuhtiin risottoon.

Pinnalle voisi paistaa kikherneiden sijaan myös parsaa, vuohenjuustoa, pekonia tai vaikka poron lihaa. Tai olla paistamatta mitään. Risotto on kelpo ateria sellaisenaankin.
Continue Reading

Sitruunaiset reseptit

Sitruuna ja muut sitrushedelmät ovat lemppareitani. Sitruuna on myös Tasty Travelissimon tunnus ja kun selailin reseptiarkistojamme, huomasin että ihania sitruunaisia reseptejä on kertynyt jo paljon. Viime kesänä osa niistä nousi suosioon ja blogin luetuimpien juttujen listalla keikkui useampi sitruunainen resepti.

Maistuuko sitrushedelmät sulle? Jos vastasit kyllä, selaa eteenpäin ja nappaa reseptit talteen. Kunkin ruoan otsikkoa klikkaamalla pääsee reseptiin.
Continue Reading