Suomen suurin matkablogiyhteisö
Browsing Category

Grilliruoat

Melonisalaatti

Melonisalaatti on kesän ihanin klassikko. Mehukas vesimeloni saa kaverikseen oranssin serkkunsa cantaloupemelonin, suolaista fetaa sekä raikasta minttua. Kastikkeeseen lorautetaan ylimääräinen tujaus hunajaa, jonka makeus on tämän salaatin juju.
Continue Reading

Lisukkeet grilliruoalle

Grillikausi käy kuumana ja paistuvan ruoan tuoksu leviää kutsuvasti naapuriin asti. Grilliin on helppo tyrkätä lihoja, makkaraa ja kasviksiakin, mutta mitä muuta niiden kanssa tarjoilisi? Pelkkä grillattu ruoka käy helposti hieman tunkkaiseksi.

Listasimme ison kasan salaatteja, kastikkeita ja muita grilliruokien kavereita, joiden testailemisessa kuluukin mukavasti koko kesä. Mistä aloittaisi? Houkutteleeko vihreä omenasalaatti, kesäkurpitsalisuke tai chili-basilikapavut eniten? Entä saisiko olla ananassalsaa, itse tehtyä guacamolea tai valkosipulista jogurttikastiketta? Eksoottisia makuja kaipaava valitsee marokkolaisen kasviscouscousin samalla kun tuhtien ja tulisten herkkujen ystävä klikkaa itsensä sriracha-perunasalaatin ohjeeseen.
Continue Reading

Silli-perunanyytit

Uudet perunat ja silli on pettämätön yhdistelmä. Niihin kun yhdistää vielä kevätsipulia, ranskankermaa ja voissa paahdettuja saaristolaisleipäkrutonkeja ollaan sellaisen kesäherkun äärellä, ettei tosikaan. Silli-perunanyytit voi viimeistellä grillissä, mutta uunikin käy ihan yhtä hyvin.

Nauti silli-perunanyytit sellaisenaan tai osana yltäkylläistä grilliherkkupöytää. Minä tein nyytit sinappisillistä, mutta kokeile rohkeasti myös muita makuja. Itse veikkaan pitäväni myös ainakin valkosipulisillistä tehdyistä nyyteistä.
Continue Reading

Sriracha-perunasalaatti

Perunasalaatissa on vain yksi vika. Se on yleensä vähän tylsä ja yksiulotteinen herkku. Jään usein kaipaamaan siihen jotain pientä twistiä tai ihan vaan enemmän makua.

Ongelman voi ratkaista srirachalla. Minä lisäsin sitä uusista perunoista tehtyyn salaattiin reilulla kädellä, mutta laita toki tulista maustetta oman makusi mukaan.

Äläkä unohda pekonia. Se kruunaa kaiken. Kevätsipuli taas taittaa liian tuhtiuden, joten tämä jos joku on oikein mainiosti tasapainossa oleva herkku ihan vaikka sellaisenaankin nautittuna. Parhaimmillaan perunasalaatti on toki grilliruoan kanssa sekä piknikherkkuna.
Continue Reading

Hodaribuffet

Eiköhän potkaista grillikausi kunnolla käyntiin hodaribileiden merkeissä! Valmista kastikkeet ja lisukkeet etukäteen ja grillaa hodareiden väliin nakit tai makkarat sitten kun vieraat saapuvat. Nakit ja lisukkeet voi lastata valmissämpylöiden väliin, sillä ihan kaikkea ei tarvitse tehdä itse. Pitää ehtiä nauttia myös kesästä. Ja koska lisukkeiden valmistamisessa on kyllä ihan riittävästi hommaa.

Continue Reading