Suomen suurin matkablogiyhteisö
Browsing Category

Aamiaiset ja brunssit

Sriracha-perunasalaatti

Perunasalaatissa on vain yksi vika. Se on yleensä vähän tylsä ja yksiulotteinen herkku. Jään usein kaipaamaan siihen jotain pientä twistiä tai ihan vaan enemmän makua.

Ongelman voi ratkaista srirachalla. Minä lisäsin sitä uusista perunoista tehtyyn salaattiin reilulla kädellä, mutta laita toki tulista maustetta oman makusi mukaan.

Äläkä unohda pekonia. Se kruunaa kaiken. Kevätsipuli taas taittaa liian tuhtiuden, joten tämä jos joku on oikein mainiosti tasapainossa oleva herkku ihan vaikka sellaisenaankin nautittuna. Parhaimmillaan perunasalaatti on toki grilliruoan kanssa sekä piknikherkkuna.
Continue Reading

12 ruokaelämystä maailmalta

Ruokamatkailupostauksia selaillessani törmäsin vanhaan postaukseen, jossa listaan 12 unohtumattominta ruokakokemusta maailmalta. Postaus on vuodelta 2016 eli tovihan noistakin muistoista on jo vierähtänyt.

Postaus innoitti minut muistelemaan lisää maailmalla koettuja ruokaelämyksiä. Niitä tuli taas pitkä lista ja haluan jakaa ne teillekin vinkiksi ja inspiraatioksi kun suunnittelette elämyksellisiä ruokamatkoja maailmalle.
Continue Reading

Suolaiset köyhät ritarit

Suolaisten herkkujen ystävän mielestä on ihan parasta kun klassisista makeista ruoista tehdään suolaisia versioita. Makean kakun sijaan voi tehdä vaikka suolaisen pizzakakun, joulutortut taipuvat mainiosti myös suolaisiksi versioiksi ja köyhät ritarit ne vasta herkullisia ovatkin suolaisina.

Okei, myös makeat köyhät ritarit ovat ihania, vaikka muuten pidänkin enemmän suolaisista herkuista. Jos makean hammasta kolottaa niin kokeile perinteisten mansikkahillolla ja kermavaahdolla aateloitujen köyhien ritarien lisäksi vaikka näitä raparperisia uuniversioita.

Suolaiset köyhät ritarit ovat ihana brunssi- tai aamiaisherkku. Me nautiskelimme tällä kertaa avokado- ja serranoversioita, mutta kaapissa oli myös sinihomejuustoa jos sitä olisi tehnyt mieli. Munamaitoon raastoin parmesaania. Siihenkin olisi sopinut sinihomejuusto tai vaikka lempparini pecorino. Miedompien makujen ystävät käyttävät tavallista juustoraastetta.

Munamaito kannattaa maustaa reippaasti suolalla ja pippurilla ettei lopputuloksesta tule turhan pliisu. Itse lisäsin siihen myös valkosipulia. Chiliäkin olisin laittanut jos sitä olisi ollut.
Continue Reading

Helppoa ja herkullista tarjottavaa vieraille

Kaupallinen yhteistyö Crunch Brunch kanssa.

Tiedättekö mikä on syksyssä parasta? Se kun voi jäädä hyvällä omallatunnolla sisään nautiskelemaan kodin lämmöstä. Meillä leppoisiin koti-iltoihin kuuluu olennaisena osana ruoka, joka on usein etenkin joulukauden lähestyessä juustotarjotintyylistä naposteltavaa. Sellaista, mitä on helppo tarjota vieraillekin.

Kaupan hyllystä on toki helppo napata pari juustoa, niille keksejä ja hilloja tai hedelmiä. Päänvaivaa tuovat kuitenkin erityisruokavaliot. Mitä voin tarjota gluteenittomalle tai vegaanille? Entä mitäköhän lapset syövät? Kaikille pikkuisille ei maistu homejuusto. Sitä paitsi eivät aina ne samat tarjottavat maistu kohta itsellekään. Kaavoihin on liian helppo kangistua.
Continue Reading

Chorizofrittata

Ei ole frittatan voittanutta kun puhutaan helpoista, täyttävistä ja edullisista kotiruoista. Kuohkean frittatan salaisuus piilee hyvin vatkatuissa kananmunissa. Maukkaudesta vastaavat mausteinen chorizo, punasipuli, paprika sekä riittävä maustaminen. Suolaa saa olla reippaasti.

Me nautiskelimme chorizofrittataa koko perheen kera eräänä tavallisena arkipäivänä lounaaksi. Frittata syntyi käden käänteessä ja maistui koko perheelle. Inspiraatio frittataan löytyi Vera Jordanovan ”Don’t Miss a Bite – Makuja ja muistoja maailmalta” -kirjasta.
Continue Reading