Kasvislisukkeita ei ole koskaan liikaa. Porkkana on yksi lemppareista, jota voi hyödyntää ympäri vuoden.

Tässä lisukkeessa porkkanat saavat lisämakeutta hunajasta ja sitä taitetaan kivasti balsamietikalla ja sormisuolalla. Seesaminsiemenet ja korianteri tuovat kivaa vaihtelua makumaailmaan.

Porkkanaa, seesaminsiemeniä ja korianteria

8 porkkanaa
2 rkl hunajaa
2 rkl balsamietikkaa
öljyä
seesaminsiemeniä
korianteria
sormisuolaa
mustapippuria

Kuori ja halkaise porkkanat. Sekoita niihin hunaja ja balsamietikka. Paista porkkanoita sitten joko pannulla öjyssä tai grillaa ne niin että ne pehmenevät ja ruskistuvat.

Minun mielestäni porkkanat saavat jäädä purutuntumaltaan vähän napakoiksi, mutta kypsennä toki omiin mieltymyksiisi sopiviksi.

Mausta porkkanat pippurilla ja sormisuolalla. Ripottele valmiiden porkkanoiden pinnalle reilusti seesaminsiemeniä ja silputtua korianteria.