Suomen suurin matkablogiyhteisö

Karamellisoidut ruusukaalit

Kasvislisukkeet ovat meillä kovassa huudossa kun herkuttelemme viikonloppuisin pihvillä. Monesti kasvikset lyövät laudalta perinteiset perunalisukkeet tai ovat ainakin mainio kaveri niiden viereen.

Kaikki karamellisoitu on herkullista. Tällä kertaa karamellisoimme ruusukaalia alla olevan ohjeen mukaan. Oli namia ja teemme uudestaankin.

Karamellisoidut ruusukaalit

– ruusukaalia (yksi paketillinen tai suurin piirtein kuvaa vastaava määrä)
– 3 rkl öljyä
– 1 rkl hunajaa
– sitruunamehua
– suolaa ja pippuria
(- yrttiä esim. timjami)

Nypi ruusukaaleista mahdolliset huonot uloimmat lehdet pois. Keitä niitä sitten 6 minuuttia suolatussa vedessä.

Kaada vesi pois, valuta viimeisetkin pisarat tai kuivaa esimerkiksi keittiöpyyhkeellä. Kaalit jäähtyvät samalla sopivasti niin että voit leikata ne kahtia halki.

Kuumenna öljy ja hunaja pannussa. Laita sitten kaalit pannuun, mieluiten leikkuupinta alaspäin, mutta ei se ole niin justiinsa jos joku kaaleista köllötteleekin toisin päin. Anna paistua rauhassa viitisen minuuttia ilman että kääntelet tai heiluttelet kaaleja. Kaalit saavat ruskistua, mutta katso etteivät ne pala.

Käännä kaalit ja paista vielä toiseltakin puolelta. Pirskottele päälle sitruunamehua, suolaa ja pippuria. Me maustoimme kaalit timjamilla, mutta mikä tahansa yrtti tai useamman seos käy. Voit olla myös ilman yrttiä. Suolaksi kannattaa valita laadukas sormisuola kuten Maldon. Savuinen versiokin on tässä aika jees.

Voisit olla kiinnostunut myös:

Grillatut ruusukaalivartaat
Karamellisoidut porkkanat

Previous Post Next Post

You Might Also Like

6 Comments

  • Reply Mikko / Matkalla Missä Milloinkin keskiviikko, 15 kesäkuun, 2022 at 09:35

    Joo, kasvislisukkeet ovat kyllä omaankin mieleen. Tämä menee varmasti testiin, muutenkin tykkään ruusu- ja muista kaaleista paljon.

    • Reply Martina keskiviikko, 15 kesäkuun, 2022 at 13:39

      Ruusukaali on omakin lempparini, vaikka muuten kaalit eivät yllä kärkisijoille lempikasviksissani.

  • Reply Alex | Matkoillablogi.fi keskiviikko, 15 kesäkuun, 2022 at 22:37

    Hey – tämä meni heittämällä meidän kokeilulistalle; näytti erinomaiselta! Ja hyvä, ettei ole niin justiinsa että kaikki kaalit ovat pannussa oikein päin… 😉

    • Reply Martina perjantai, 17 kesäkuun, 2022 at 15:47

      Juu ei se ole niin justiinsa jos joku kaali köllötteleekin väärin päin. 😀 Hyvää tulee joka tapauksessa. Suosittelen kokeilemaan! 🙂

  • Reply Hanne torstai, 16 kesäkuun, 2022 at 13:39

    Mä tykkään noista tosi paljon mutta meidän teinit eivät voi sietää… että tällaista:)

    • Reply Martina perjantai, 17 kesäkuun, 2022 at 15:48

      Voi teinit. No mutta, sulle jää sitten enemmän. 🙂

    Vastaa käyttäjälle Mikko / Matkalla Missä Milloinkin Cancel Reply