Suomen suurin matkablogiyhteisö

Pollo limonello – sitruunainen kanapasta

Pollo limonello ei olekaan mikään tavallinen sitruunainen kanapasta vaan ihan älyttömän kivasti maustettu herkku. Pastan täyteläinen ja monivivahteinen maku tulee inkivääristä, kurkumasta, valkosipulista, cayennepippurista, hunajasta, jogurtista ja tietysti kanasta ja sitruunasta.

Ei ole ihme, että Pollo limonello pitää jonkinlaista kulttimainetta yllä. Onhan tämä nyt nerokas.

Pollo limonello

3-4 annosta

    400 g maustamatonta broilerin lihaa (pilko suikaleen tapaiseksi tarvittaessa)
    50 g voita
    sipuli
    4 valkosipulinkynttä tai yksikyntinen valkosipuli
    pari teelusikallista inkivääriä raastettuna
    cayennepippuria
    2 dl kuohukermaa
    1 rkl kanafondia
    sitruuna
    kurkumaa
    2 rkl hunajaa
    2 dl maustamatonta turkkilaista jogurttia
    parmesaania
    250 g pastaa

Ruskista broileri pannulla voissa. Mausta cayennepippurilla. Pienennä lämpöä ja lisää sipulit sekä inkivääri. Kuullota hetki.

Lisää kerma ja kanafondi sekä kurkuma, sitruunasta puristettu mehu (noin 2 rkl) ja hunaja. Muhittele hetken jos toisenkin ja keitä odotellessasi pasta.

Lisää kanakastikkeeseen lopuksi vielä jogurtti ja suolaa tarpeen mukaan. Sekoita pasta joukkoon ja viimeistele parmesaaniraasteella. Voit lisätä myös esimerkiksi lehtipersiljaa tai muita yrttejä.

Previous Post Next Post

You Might Also Like

2 Comments

  • Reply Sanna tiistai, 11 tammikuun, 2022 at 20:53

    Tämä resepti tuli kuin tilauksesta! Tein tätä juuri eilen ja huomasin, että eräs liian fanaattisesti vegaaniuteen suhtautuva bloggaaja oli viherpessyt tämän reseptin blogistaan. Resepti on tullut tunnetuksi aikoinaan helsinkiläisen Bar9:n listoilta ja siellä se näkyy keikkuvan edelleenkin. Ihana maku tässä pastassa!

    • Reply Martina keskiviikko, 12 tammikuun, 2022 at 09:40

      Kiva kuulla että ajoitus osui nappiin! Tässä on todellakin aivan ihana maku. Ei ihme että pasta keikkuu yhä Bar9:n listalla. 🙂

    Vastaa käyttäjälle Martina Cancel Reply