Suomen suurin matkablogiyhteisö
Monthly Archives

Syysmatkailu Suomessa – Milloin Lapissa on ruska?

Rakastan kaikkia vuodenaikojamme, mutta syksyn olen kokenut aina jotenkin eniten omakseni. Sitä on vaikea selittää. Syksy ei ole lempivuodenaikani, mutta tunnen että se on minun. Syksyn pimeys ja ruskan sävyihin pukeutunut luonto rauhoittavat. Tunnen olevani osa myrskyisen sään hengästyttäviä puuskia ja niiden ilmaan nostattavia meren tyrskyjä.

Syksyisin olen seesteinen ja samalla täynnä uudenlaista energiaa. Olen myös hieman melankolinen ja vaivun helposti ajatuksiini. Ajatukset ovat kiitollisuuden, muistojen ja uuden odottamisen sävyttämiä. En tiedä johtuuko se siitä, että olen syntynyt keskellä syksyä, mutta syksyssä on minulle jotain erityistä. Silloin on helppo olla ja vaivaton hengittää.
Continue Reading

Uunirisotto

Risotto on lempiruokani. Oikein tehty risotto on parasta mitä ravintolan ruokalistalta voi tilata, mutta valitettavan usein risotto on myös pettymys. Siksi olen opetellut tekemään sitä itse. Suosituimmat risottoreseptini löytyvät tästä koosteesta.

Tällä kertaa halusin kokeilla jotain toisenlaista. Tein risoton uunissa, vaikka italialainen ääni hönkäili takaraivossani sanoen, ettei niin saa tehdä. Tein silti ja yllätyin. Siitähän tuli niin hyvää, että resepti pääsee Tasty Travelissimoon talteen.

Ei uunirisotto sama ole kuin perinteinen hyvin tehty risotto, mutta ei sen kuulukaan olla. Uunirisotto on paikallaan esimerkiksi silloin kun haluaa päästä helpommalla ja tehdä isomman kasan ruokaa.

Suppilovahveroilla, mascarponella ja sitruunalla maustettu uunirisotto on maukasta. Minä paahdoin uunirisottoni päälle kikherneitä, jotka maustoin sitruunankuorella. Viimeistelin koko komeuden tuoreella mintulla, jonka raikkaus oli kiva lisä tuhtiin risottoon.

Pinnalle voisi paistaa kikherneiden sijaan myös parsaa, vuohenjuustoa, pekonia tai vaikka poron lihaa. Tai olla paistamatta mitään. Risotto on kelpo ateria sellaisenaankin.
Continue Reading

Smakbyn – Ruokamatkailijan Ahvenanmaa

Pressimatka Visit Åland ja Silja Line Suomi

“Tervetuloa!”, toivottaa iloinen mies grillin äärestä hauskasti murtaen kun astumme ulos autosta Smakbynin pihassa. Michael Björklund on hyväntuulinen mies, joka toteuttaa unelmaansa täällä Ahvenanmaan sydämessä vain 20 minuutin ajomatkan päässä Maarianhaminasta.

Smakbynissä on jo nyt ainakin ravintola, terassi, myymälä, keramiikkapaja, karamellitehdas ja lähistöltä löytyy myös golfkenttä sekä tislaamo. Vielä enemmän on kuitenkin suunnitteilla.
Continue Reading

Silja Serenadella Ahvenanmaalle – Kun veri vetää merille

Pressimatka Silja Line Suomi

Silja Serenade seisoo Turun telakalla. Risteilyjä ei järjestetä koronan vuoksi, mutta henkilökuntaa tarvitaan pitämään huolta aluksesta. Hyttien vessat vedetään säännöllisesti ja kapteenikin osallistuu siivoukseen. Kokki valmistaa ruokaa pienelle henkilökunnalle, joka odottaa laivalla maailmantilanteen normalisoitumista.

Merimiehen veri vetää vesille, mutta sinne ei nyt pääse. Kauppojen ovet on suljettu ja tax free -myymälän hyllyt ammottavat tyhjyyttään. Näky on surullinen. Laiva on tehty iloisia risteilymatkustajia varten. Täällä kuuluisi viettää mukavaa aikaa, nauttia musiikista, hyvästä ruoasta ja yhteisestä ajasta. Hymyillä, nauraa ja nauttia merimatkasta.

Silja Serenadella vallitsee kuitenkin aavemainen hiljaisuus, jonka rikkoo vain henkilökunnan epätavalliset touhut tyhjässä laivassa. Aluksen keskikäytävälle teipataan sulkapallokenttä. Henkilökunta viihdyttää itseään pallopelin merkeissä. Korkea promenade sopiikin pelaamiseen täydellisesti.
Continue Reading