Suomen suurin matkablogiyhteisö
Yearly Archives

Vuoden luetuimmat – Mikä koronavuoden aikana on kiinnostanut?

Tämän vuoden kävijälukuja on ollut poikkeuksellisen mielenkiintoista tutkia. Koronavuosi vaikutti paljon Tasty Travelissimon kävijämääriin ja luetuimpien juttujen lista on tänä vuonna hyvin erinäköinen kuin yleensä. Siinä missä reseptipostausten suosio lähti nousukiitoon koronakevään aikana, on matkapostauksia luettu paljon vähemmän kuin aiemmin. Poikkeuksen tekevät kotimaan matkapostaukset, joita luettiin paljon etenkin kesällä ja alkusyksystä ennen toisen aallon vyörymistä päälle.

Tasty Travelissimon kävijäluvut eivät ole vielä toipuneet koronavuodesta. Niiden romahtaminen keväällä tottakai harmitti, mutta sen sijaan että olisin pistänyt pillit pussiin ja polttanut passin, löysin itsestäni sisua pohtia tarvittavia muutoksia, malttaa odottaa maailman korjaantumista ja jatkaa tekemistä. Pikkuhiljaa luvut lähtivät nousuun ja odotan sitä päivää innolla kun matkasisältöjen kuluttaminen räjähtää koronan jälkeen taivaisiin. Veikkaan että aika moni matkakuumeinen innostuu suunnittelemaan elämyksellisiä matkoja sitten kun maailmalle on taas turvallista lähteä. Tiedätte mistä löytää vinkkejä ja inspiraatiota siihen.

Sitä ennen makumatkaillaan ja haaveillaan tulevista reissuista. Listasin tuttuun tapaani vuoden luetuimmat postaukset, jotka olivat tällä kertaa todella reseptipainotteisia, mutta on mukana ilahduttavasti muutakin. Tapojeni mukaan jätin listalta pois vuodesta toiseen luetuimpien kärkikastissa viihtyvät vanhat klassikot, kuten Jamie Oliverin sienirisoton, tonnikalan paistamisen, New York Cheesecaken sekä Auschwitzista kertovan postauksen.
Continue Reading

Eksoottisia makuja – Reseptikooste

Meinasin otsikoida tämän reseptikoosteen ”Jotain ihan muuta kuin joulun makuja”, sillä julkaisen tämän joulun välipäivinä silloin kun kinkku, juurekset ja muut joulun maut alkavat tulla korvista ulos. Silloin kaipaa jotain eksoottisempaa. Mausteisia makuja. Intialaista, kiinalaista tai meksikolaista.

Mausteiset ruoat maistuvat joulun jälkeen, mutta reseptikooste kannattaa säilyttää myös muita hetkiä varten. Siksi sen nimeksi tuli ”Eksoottisia makuja”. Tässä meidän lempparit joulun välipäiville ja muihin hetkiin kun tekee mieli jotain eksoottisempaa kuin lihaa ja perunaa ja Popedaa.
Continue Reading

Vuosi 2020

Ei varmaan tarvitse erikseen mainita mikä leimasi vuotta 2020 jättäen vuodesta vähintäänkin hitusen ahdistavan fiiliksen. Vuosi 2020 oli omituinen ja epävarma. Koska korona.

Vuodessa 2020 oli kuitenkin myös paljon hyvää. Koronaepidemia sai arvostamaan pieniä helposti itsestäänselvyytenä pitämiä asioita. Koronakevään jälkeen pieni Helsingin reissukin tuntui maailman makeimmalta. Matkailua sekä elämää ihan itsessään kaikkinen arkisine kommelluksineen osaa arvostaa koronan jälkeen ihan uudella tavalla.

Vapaammin eletyn kesän jälkeen jaksoi taas sietää koronan toisen aallon, joka vyöryi päälle samaan aikaan syksyn pimeyden kanssa. Kasvomaskeista, käsidesistä, virtuaalitapahtumista, etäpalavereista ja oikeasta tavasta yskiä tuli uusi normaali. Ainakin hetkeksi ja eiköhän tänä vuonna otetut harppaukset sekä opit kanna hedelmää myöhemminkin. Vaikka korona on kamala, on siitä seurannut jotain hyvääkin. Usko pois.

Vuosi 2020 oli myös ensimmäinen kokonainen kalenterivuoteni yrittäjänä. En koskaan palannut vuosien pituiselta äitiyslomaltani vanhaan päivätyöhöni vaan toteutin unelmani ja tein harrastuksestani työn.

Kokeilin ensin siipiäni osa-aikaisena yrittäjänä ja maailman myllerryksen melskeessä päätin ryhtyä täysiaikaiseksi yrittäjäksi heinäkuussa 2020. Jännä ajoitus sanan kaikissa merkityksissä, mutta loppujen lopuksi hyvä tai ainakin onnistunut sellainen.
Continue Reading

Mätileipä

Mätileipä pitää perinteisesti sisällään mätiä, smetanaa ja sipulia sekä tietysti sitä leipää. Yhdistelmä on todella herkullinen. Yksi kaikkien aikojen lemppareistani. Pienellä tuunaamisella mätileivästä saa vielä hitusen maukkaampaa ilman että tarvitsee mennä hifistelyn puolelle.

Ohje herkulliseen mätileipään löytyy Mäti – Helmiä lautasella -kirjasta, josta olen kirjoittanut blogiin jo vuonna 2013. Kirja oli unohtunut aivan liian pitkäksi aikaa kirjahyllyni uumeniin. Kaivoin sen sieltä esiin keittokirjaprojektin myötä ja innostuin kokeilemaan peräti kahta uutta reseptiä. Toinen oli tämä herkullinen mätileipä ja toinen kaviaarin kera nauttimamme munakas. Mädistä on moneksi.

Lisää mätireseptejä löytyy tämän postauksen lopusta.
Continue Reading

Piparijuustokakku

Kuvittele kakku, jossa on rapea piparkakkupohja ja sen päällä pehmeä joulun makuinen täyte. Täyte on kuohkeutettu kermavaahdolla ja siinä maistuu vanilja, kaneli, rahka, tuorejuusto sekä ripaus inkivääriä. Kakun pinnalla on kinuskikiille ja koristeita niin paljon, että jokaiseen kakkupalaan mahtuu vaahtokarkkia, piparkakkua tai suklaakeksiä.

Noin, saitko ideasta kiinni? Maistoitko kenties jo kakun suussasi? Hyvä, sitten on aika tehdä se kakku. Kas näin se tapahtuu:
Continue Reading