Grillikanasalaatti

Maukasta grillikanaa, rapeaa salaattia, meheviä kirsikkatomaatteja, parmesaania, pähkinöitä ja kaiken kruunaa sweet chili -kastike. Eikö kuulostakin hyvältä? Tämä resepti syntyi, kun meidän piti keksiä jotain nopeaa tarjottavaa, joka sopi häädieettiimme ja joka on tottakai mahdollisimman hyvän makuista. Alun perin tästä ei edes pitänyt tehdä postausta, mutta salaatti onnistui niin hyvin, että halusin vinkata superhelposta nopeasti arki-iltanakin syntyvästä kesäsalaatista teillekin. Ota resepti talteen!

Grillikanasalaatti

– vihersalaattia (valitse lempparilaatujasi)
– kirsikkatomaatteja
– kanaa
– pähkinöitä (mitä vaan, meillä oli saksanpähkinöitä)
– parmesaania
– kermaviili ja sweet chili -dippijauhe
– suolaa ja pippuria
– hyvää oliiviöljyä

Huuhtele salaatti ja revi se tarvittaessa pienemmiksi suupaloiksi. Halkaise kirsikkatomaatit ja kippaa kaikki samaan kulhoon. Meillä tomaatit oli erikseen allergian vuoksi.

Grillaa kana tai revi kaupasta ostettu grillattu kana paloiksi. Me paistoimme kanasuikaleet pannulla, sillä grilli oli vielä talviteloilla. Toimii se niinkin, mutta suosittelen ehdottomasti käyttämään grilliä jos siihen on mahdollisuus. Tai ostamaan sen grillatun kanan kaupasta. Se jos joku tekee tästä hommasta nopeaa.

Kippaa salaattipohjan sekaan broilerit, pähkinät ja parmesaani lastuina. Mausta salaatti suolalla, pippurilla ja lorauksella oliiviöljyä. Sekoita dippijauhe kermaviiliin ja kastikekin on valmis käden käänteessä.

Nautiskele mieluiten auringonpaisteessa. Kaveriksi sopii pala hyvää leipää ja miksei lasillinen kylmää valkoviiniäkin. Nam.