Suomen suurin matkablogiyhteisö
Reseptit

Lohturuokaa parhaimmillaan – nuudeli-lihapullakeitto

25/08/2017

Tämä blogi ei ole muuttumassa ruokablogiksi.  Mutta koska pidän erittäin paljon ruoanlaitosta (ja syömisestä), ja välillä eteen tulee niin hyviä reseptejä, ettei sitä voi muuta kun pistää ne jakoon. Niin kuin nyt.

Tätä nuudeli-lihapullakeittoa olen tehnyt jo muutamaan otteeseen. Siinä yhdistyy minun mielestäni raaka-aineiden parhaimmisto, eli chili, korianteri, lime ja kookosmaito. Lisäksi, kaikki nuudelihässäkät ovat lempiruokiani.

Resepti on hyvin helppo, seuraat vain alla olevia ohjeita.

Reseptiin tarvitset seuraavat ainesosat:

  • 400 g porsaan jauhelihaa
  • 1 tl punaista currytahnaa
  • 1 tl suolaa

Kastikeainekset:

  • 5 cm inkivääriä
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1 rk öljyä
  • 2 tl punaista currytahnaa
  • 8 dl vettä
  • 3 rkl kalakastiketta
  • 400g kookosmaitoa

Lisäksi:

  • 100g riisinuudeleita
  • 2 kevätsipulia
  • 2 rkl limen mehua
  • 1 l salaattipinaattia
  • 2 punaista  chiliä
  • 1 ruukku korianteria

kattilassa kookosmaitoinen keitto tekeilla.

Keiton tekeminen on helppoa, seuraat vain seuraavia ohjeita:

  1. Ensin teet lihapullat: sekoita jauheliha, currytahna ja suola, sitten pyörittele suupalan kokoisia lihapullia sivuun odottamaan.
  2. Seuraavaksi teet liemen: kuori ja hienonna inkivääri ja valkosipulinkynnet ja kuullota niitä kattilassa muutama minuutti, lisää currytahna ja jatka paistamista 1 min. Lisää vesi ja kalakastike, kiehauta.
  3. Lisää lihapullat kiehuvaan liemeen ja kypsennä noin 3 min. Nosta sitten lihapullat pois lautaselle folion alle suojaan.
  4. Lisää kookosmaito, kiehauta liemi,  ja lisää sitten riisinuudelit 4 minuutiksi kiehumaan.
  5. Lisää hienonnettu kevätsipuli ja puristettu limen mehu kattilaan. Lisää myös pinaatti ja lihapullat. Kuumenna ruoka vielä kerran.
  6. Tarjoa hienonnettu chili ja korianteri keiton kanssa.

 

Sitten ei muuta kun herkuttelemaan! Ja varoituksen sana, koko kattilallinen saattaa huveta yhdellä kertaa!

lautasella nuudeleita ja lihapullia seka paljon korianteria

 

Tämä resepti ei ole omani, alkuperäisen reseptin olen löytänyt täältä.

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply