Oletko jo maistanut tätä Mallorcan herkkua? Makea ensaimada on suosittu leivos Espanjan lomasaarilla
Flickr / Dbgg1979
Ruoka ja juomat
Tarjouksia kohteeseen Mallorca
Näytä kaikki
Makea pyöreä kierreleivos
Mallorcan lomasaaren erikoisherkku ensaimada-leivos on tuttu näky Espanjalle kuuluvilla Baleaarien saarilla. Kierreleivos nautitaan tavallisesti aamiaiseksi joko tuhdin kaakaon tai kahvin kanssa.
Hiivapohjaisen ensaimadan valmistus kestää kauan, sillä ilmavaa taikinaa on nostettava useissa vaiheissa. Perinteisellä reseptillä valmistetussa ensaimadassa on käytetty sian ihraa. Leivonnaisen historia ulottuu 1700-luvulle saakka, ja sen virallinen nimi on Ensaimada mallorquina tai espanjalaisittain Ensaimada de Mallorca. Leivos onkin lähtöisin Mallorcalta, mutta sitä on saatavilla myös muilla Baleaarien lomasaarilla.
Valmis tuote voidaan päällystää hunajalla, se saatetaan voidella tai sen päälle voi ripotella myös sokeria tai raastettua juustoa. Pahvisissa laatikoissa myytävä ensaimada on helppo tuliainen, sillä sen saa paketissa ehjänä vaikka perille kotimaahan saakka.
>> Lue myös: Espanjalaisen ruoan ABC – poimi lautaselle Välimeren parhaat herkut
Teksti: Inka Khanji
Kuva: Flickr / Dbgg1979
Aiheeseen liittyvät artikkelit
Lisää aiheeseen liittyviä artikkeleja
Benidorm palkittiin kestävän matkailun edelläkävijänä European Green Pioneer of Smart Tourism 2025 -tunnustuksella
Espanja on suomalaisten suosituin golfkohde
Espanjan matkakohteet maailman kärkeä: Palma vuoden 2025 kiinnostavimpia kaupunkeja
Kannattaako Kanarialle lähteä pakettimatkalla vai omatoimisesti? Katso kumpi sopii sinulle
Miten valita sopiva lomakohde Gran Canarialla? Esittelyssä 10 suosittua vaihtoehtoa
Espanjalaisen ruoan ABC – lue tästä, millaisia herkkuja löydät lomalla
Koska on paras aika matkustaa Kanarialle? Tällainen on suosittujen saarten ilmasto
Minne syömään Kuopiossa? 18 ravintolaa, jotka kannattaa painaa mieleen