Kun menen mihin tahansa ravintolaan, ensin tutkin mitä kasvisruokavaihtoehtoja ruokalistalla on. En ole syönyt punaista lihaa varmaan viiteen kuuteen vuoteen, eikä näitä liharuokia ole kyllä tullut ikävä. Päädyn hyvin usein tilaamaan kasvis- tai vegaaniaterian. Onneksi nykyään lähes joka ravintola tarjoaa kasvispainotteiselle sekasyöjälle maukkaita kasvisvaihtoehtoja.
Asuessani Tampereella olin aika aktiivisesti mukana Couchsurfing-yhteisössä. Kävin mielelläni erilaisissa tapaamisissa ja majoitin ihmisiä ympäri maailmaa. Sain myös kerran vieraaksi kaksi Erasmus-opiskelijaa, toinen oli kotoisin Tsekistä ja miespuoleinen opiskelija Liettuasta. Tämä liettualainen teki meille perinteistä punajuurikeittoa, saltibarsciaita. Keiton erikoisuutena on, että se syödään kylmänä. Oikein hyvää ja resepti on sen verran helppo, että tein keittoa myös myöhemmin itsekseni.
Muutama vuosi myöhemmin tulin käyneeksi Liettuassa, sekä pääkaupungissa Vilnassa että Kaunasissa. Tulin tilanneeksi Kaunasissa myös tämän kylmän punajuurikeiton muutaman muun herkun seurana. Voin suositella, kannattaa maistaa. Erästä reseptin versiota voi kurkata ainakin täältä. Kävimme liettualaisen kaverini kanssa syömässä ostoskeskuksessa, jossa katselimme samalla luistelijoita. Aika hieno paikka pienessä kaupungissa!
Usein yritän googletella kasvisruokaravintoloita etukäteen, kun matkan olen jonnekinpäin maailmaa varannut. Liettuasta löysin kaksi kiinnostavaa ravintolaa, tai itse asiassa toinen näistä on ketjukasvisravintola (tai vegaaninen) Radharane, joten tämä löytyy sekä Vilnasta että Kaunasista. Kaunasin kasvisravintola on muuten yksi parhaista, jossa olen käynyt. Ruoan valinta ja maku osui todella nappiin ihastuttavassa kaupungissa. Hinnat eivät todellakaan päätä huimaa. Tarkistin ruokalistaa, sillä oman matkani tein jo vuonna 2015! Edelleen keittoja saa parilla eurolla ja kaikki pääruoat lähes alle vitosella! Saako lähteä Liettuaan syömään?
Seuraavaksi voisin kirjoittaa enemmän Kaunasista, päivästä paikallisen kanssa ja esitellä ne paikat, jossa kävin yksin ”turistina”.
Samalla reissulla kävin myös syömässä Vilnassa kasvisravintolassa (lue postaus), mutta kun lentoni lähti takaisin Suomeen Vilnasta, valitsin mielummin tämän ketjuravintolan eli Radharanen, kun halusin syödä jälleen kasvisruokaa (tai Radharanen tapauksessa vegaanista). Ei paras vegaanihampurilainen, jonka olen syönyt, mutta hyvä silti! Jälkiruokakin piti vielä ahtaa vatsaan.
