Olutpanimoiden Itävalta

 

itävalta olut olutpanimo

 

Itävallassa juodaan tilastojen mukaan toiseksi eniten olutta maailmassa (ykköstilaa pitää Tšekki): 104 litraa olutta per henkilö per vuosi. Ja olutpanimoita tästä pienestä maasta löytyy lähes kaksisataa aina muutaman työntekijän mikropanimoista suuriin monikansallisiin toimijoihin.

Pääsin Grazin matkallani vierailemaan Gössin panimolle pieneen Leobenin kaupunkiin. Gössillä on tällä samaisella paikalla pitkä historia: oluenpanemisesta näillä sijoilla Gössin luostarissa on säilynyt dokumentteja aina 1400-luvulta lähtien! Tätä nykyä Brau Union -panimoketjun, johon Gösskin kuuluu, omistaa hollantilainen Heineken.

Aloitimme vierailumme tehtaan tiluksilla edelleen seisovan kauniin luostarin puistosta.

 

itävalta olut olutpanimo

itävalta olut olutpanimo

 

Panimolla on myös oikeasti todella mielenkiintoinen, kivaksi kokemukseksi suunniteltu museo. Museossa pääsee kokeilemaan, haistelemaan, kuuntelemaan ja koskettamaan, ja historia on onnistuttu tuomaan eloon.

 

itävalta olut olutpanimo

 

Ja sitten päästiin vihdoin itse asiaan ja panimon puolelle! Ensin pääsimme maistamaan näissä keittokattiloissa kiehuvaa vierrettä, eli oluen ensimmäistä astetta ennen humaloiden tai hiivan lisäämistä. Hassu, mutta jo ihan oikean oluen värinen liemi oli lämmintä ja todella makeaa.

 

itävalta olut olutpanimo

 

Kiersimme tutustumassa myös mm. tehtaan pullotuslinjaan, jonka läpi kulkee kaikkiaan 36 000 pulloa olutta tunnissa.

Opastetun panimokierroksen kruunasi tietysti oluiden maistelu. Gössin kaikkiaan kahdestatoista erilaisesta oluesta meidän maisteltavaksemme tarjottiin kymmentä laatua. Kaikille Gössin oluille ominaista on kitkerä maku ja kaltaiseni aloittelevan oluenmaistelijan olikin helppo lähteä liikkeelle kitkeryyden eri asteita ja vivahteita etsien. Maistoin mm. bock-, zwickl- ja märzenoluita, sikäli kun nämä termit jollekulle asiaa selventävät.

Oma suosikkini oli lopulta raikkaan yrttinen, mieto radlerolut, NaturRadler Kräuter, joka on sekoitus olutta, mehua ja yrttejä.

 

itävalta olut olutpanimo

 

Tarkemmat tiedot opastetuista panimokierroksista löytyvät Gösserin sivuilta. Itävallassa monet muutkin panimot järjestävät tutustumiskierroksia – oletko sinä päässyt maistelemaan oluita jossakin niistä?

 

 

Previous Post Next Post

You Might Also Like

3 Comments

  • Reply Kaisa 17.5.2016 at 20:47

    Mulla on kesäksi suunnitteilla vierailu viinitilalla Wienissä joten sitten voi tehdä vertailevaa tutkimusta 😀

  • Reply Marianne/Heavy Metal Traveler 6.11.2017 at 11:59

    Pitääpä käydä tuolla jos seudulle sattuu! Muistuttaa ainakin kuvien perusteella Urquellin panomia Plzenissä.

    • Reply Emma 7.11.2017 at 11:01

      Mä en oo ennen käynyt tällaisellä kierroksella (toki jossain panimoravintoloissa paljon pienemmässä mittakaavassa) ja tykkäsin kyllä nähdä koko prosessin pullotuslinjoineen ja kaikkineen! Ja tietysti lopuksi maistella oluita 😀 Urquellin panimoonkin ois hieno päästä tutustumaan!

    Leave a Reply