Suomen suurin matkablogiyhteisö
Monthly Archives

Taste of Thailand – thairuokaa Kivenlahdessa

Viimeisin positiivinen löytö on Taste of Thailand -ravintola Espoossa, Kivenlahdessa. Koska olen itse työskennellyt lyhyen aikaa Thaimaassa, käyn mielelläni kokeilemassa uusia thairavintoloita.

Thaimaalaisen ruoan ytimessä ovat tulisuus, happamuus, makeus, karvaus ja suolaisuus yhteen sovitettuna. Thairuoat ovat värikkäitä ja sommiteltuja. Ruoassa käytetään runsaasti chiliä, limeä, kalakastiketta, korianteria ja kookosta. Riisi kuuluu aterian kulmakiviin. Thaiksi ystäviä tervehdittäessä tai päivällistä tiedustellessa tavataan sanoa ”Kin khao reu yang?”, suomeksi ”Oletko jo syönyt riisisi?”. Thaikulttuurissa ruoka on hyvin tärkeä asia, ja thaimaalainen keittiö onkin maailman suositumpia.

Taste of Thailand ravintolan ala carte -lista tarjoili juuri sitä mitä pitikin. Listalla oli tuttuja suosikkeja kuten kevätkääryleitä ja papaijasalaattia sekä vähemmän tunnettuja ruokia kuten Pad Kee Mao, ”drunken noodles”.

Me päädyimme ottamaan listalta drunken noodlesit sirkoilla ja pad thain tofulla sekä satay-kanavartaat. Juomaksi valkkasimme ginger beer-virvoitusjuomaa ja Chang-olutta. Chang on Thaimaan tunnetuimpia oluita ja tarkoittaa norsua.

Pad thai

Pad thai

Maistoin ystäväni annoksesta tätä tulevaisuuden ruokaa, eli sirkkoja. En ollut aiemmin sirkkoja syönyt ja ne yllättivät positiivisesti. Sirkat ovat kotimaisia ja sopivat hyvin kevyenä proteeinina mausteisen ruoan kera.

Drunken noodles & sirkat

Drunken noodles & sirkat

Oma pad thai -nuudeliannokseni oli mukavan tomaattinen ja pähkinäinen. Tulisuutta pystyi säätelemään itse tuoreen ja kuivatun chilin avulla. Ainoastaan jäin kaipaamaan prik nam pla -pöytächiliä, eli hienonnettua chiliä kalakastikkeessa. Satay-vartaat olivat täyttäviä ja muutama varras riitti hyvin meille.

Taste of Thailand oli kaikinpuolin positiivinen kokemus. Ruoka oli maukasta ja palvelu oli ystävällistä, joten uskon lähteväni jatkossakin Kivenlahteen nauttimaan thairavintolan rennosta tunnelmasta. Hygieeniassa ja maskisuosituksessakaan ei ollut moitittavaa, ja ravintolassa oli käyntimme aikaan (iltapäivä) miellyttävän väljää.

 

 

Teeseremonia – vierailu teehuonessa Suomessa

Osallistuin japanilaiseen teeseremoniaan Suomessa, Tampereella. Sain kutsun tilaisuuteen ystäväni kautta. Suomessa teeseremoniaan voi helpoiten tutustua Suomenlinnassa Helsingissä avoimien ovien päivänä. Tällä hetkellä yleisölle avoimia seremonioita ei toistaiseksi ole (Covid-19).

Japaniksi teeseremonia on ”chadô”, mikä tarkoittaa teen tietä. Teeseremonia on 1500-luvulla syntynyt taiteenlaji, joka keskittyy japanilaisen matcha-teen tarjoamiseen. Keskiössä ovat hyvän teen tarjoaminen, vieraiden viihtyvyys sekä hetkessä eläminen. Teetaiteen ympärille kietoutuu erilaisia aspekteja. Kukat, kimonot ja teemakeiset ovat olennainen osa teeseremoniaa. Kuten teenvalmistustapoja (temae) on monia, myös teeastioita ja välineitä on useita erilaisia. Tärkeimpiä välineitä ovat teemalja, teelusikka ja teevispilä sekä teerasia.

Kukat toivottavat vierailijan tervetulleeksi.

Teeseremonia alkaa vieraiden tervehtimisellä. Hiljennymme seuraamaan teen valmistusta istuen tatameilla. Tunnelma on lähes meditatiivinen.

Ensimmäiseksi vieraat nauttivat teemakeisia, sen jälkeen vuorossa usuchan eli ohuen teen tarjoilu. Teemakeiset ovat yleensä yksinkertaisia pavuista ja sokerista valmistettuja makeisia. Niitä voi olla useita erilaisia kuten hyvin pelkistettyjä, kosteihkoja makeisia tai sokerisia koristeellisia makeisia.

Teemakeinen, okashi.

Kääntelen teemaljaa kädessäni. Usucha on vaahtoisaa ja raikasta.  Juoma valmistetaan vispaamalla matchaa, japanilaista vihreää teetä joka on jauhettu erittäin hienoksi. Teeseremoniassa käytetään hienojakoista ja korkealaatuisra matchaa. Itselleni matcha on jo jonkin verran tuttua, vaikka aiemmin nauttimani matchat ovat olleet erilaisia laadukkaaseen juomaan verrattuna.

Ohuen teen jälkeen on vuorossa koichan eli paksun teen tarjoilu. Paksu tee on sakeaa ja aromikasta, hyvin erilaista kuin teet joihin olen normaalisti tottunut.

Lopuksi saamme katsella teevälineistöä. Huomaan uppoutuvani tutkimaan kulhoja ja keskittyväni pieniinkin yksityiskohtiin. Kokonaisuus on harkittu ja esteettinen, jokaiselle esineellä on historiansa ja tarkoituksensa.

Kokemuksena teeseremonia on mielenkiintoinen kurkistus japanilaiseen sielunmaisemaan. Teeseremonia tarjoaa harmoniaa ja opettaa pysähtymään nauttimaan hetkestä.

Teevälineistöä.

Tervetuloa seuraamaan seikkailujani!

Nimeni on Mira ja olen aloitteleva bloggaaja. Blogissani tulen kirjoittelemaan paljon kotimaan matkailusta, tällä hetkellä varsinkin lähimatkailusta. Perehdyn myös erilaisiin matkailuilmiöihin. Lisäksi vierailen eri tapahtumissa ja ravintoloissa kun taas on niiden aika.

Kivoja lukuhetkiä!

– Mira