Browsing Tag

Ravintola

Ihana Kuopio: Testissä Muikkuravintola Sampo

Olen varmaan siitä erikoinen kuopiolainen, etten ole koskaan käynyt testaamassa Satamassa sijaitsevaa legendaarista muikkuravintola Sampoa. Sain kutsun tuttavaltani lähteä hänen kanssaan lounastamaan Sampoon menneenä tiistaina ja sepäs sopi kalenteriin, joten pääsin vihdoin tutustumaan tähän monen tykkäämään ravintolaan. Kyseinen tuttavani piipahti Taiwanin matkallaan tervehtimässä minua ja kämppistäni, joten tällä kertaa tavattiin sitten Kuopiossa.

Ensivaikutelma on se tärkein, sanotaan. Sisään Sampoon tullessani tein huomion, että Sampon sisustus poikkeaa valtavirrasta perinteikkäällä tyylillään. Vanha jugend-talo ja perinteikäs sisustus sopivat yhteen kuin nenä päähän. En tiedä mistä johtuu se, että vierastan liian kliinisiä ja hienostelevia ravintoloita (mainitsin samasta aiheesta Din Tai Fung-jutun yhteydessä, juttuun pääsee tästä). Rakastan kyllä hyvää ruokaa, mutta inhoan totista pönöttämistä. Savolaiselle tyylille uskollisena Ravintola Sampo on hyvin mutkaton paikka ja sinne on helppo mennä. Se toimii luonnollisesti ravintolana, mutta myös paikkana jonne voi piipahtaa vaikka oluelle. Jopa hieman englantilaisen pubin tyylinen paikka, etten sanoisi!

Henkilökunnalla ei ole titteleitä eikä asiakkaitakaan niillä puhutella, aivan kuin englantilaisissa pubeissakin on tapana.

savon viina raikastaa hengityksen ja aikansaa hövelin käytöksen

Kuvassa Piällikkö Ari.

Entäs se ruoka sitten? Muikkuravintola Sampon hittituoteena ovat luonnollisestikin muikut. Näistä muikuista tämän vuonna 1931 perustetun ravintolan lista pääosin koostuukin, eikä listaa ole yhtä muutosta lukuuottamatta muutettu sitten vuoden 1978 (lista on muuten ulkomaalaisvieraiden vuoksi käännetty kuudelle kielelle ja olipa tarjolla myös mandariinikiinaksi). Luen kuitenkin vielä sujuvammin savoa kuin mandariinikiinaa, joten valitsin allaolevan ruokalistan:

IMG_1234

Leena_muikut_sampon_tapaan

Muikkuja tarjoilemassa kaimani Leena

Ruokalistalla on myös vaihtoehtoja, joihin ei kalaa kuulu. Allergisille ja sellaisille, jotka eivät kalasta niin välitä.

Olen itse oppinut pitämään kalasta ja merenelävistä vasta viime vuosina, mikä ehkä selittää sen etten ole paikassa ennen vieraillut, olinhan olettanut paikan tarjoavan ainoastaan kalatuotteita. Vieläkään kaikki kala ei ole aivan makuuni, mutta muikutpa olivat. Tilasin minulle suositellun Sampon perinteisimmän annoksen, paistetut muikut ja ne olivat ihan oikeasti hyviä. Sopivan rapeita ja maukkaita. En ollut koskaan maistanut muikkuja, joten en oikein tiennyt mitä odottaa. Annos oli mukavan kotiruokamainen, perunamuusi, vihannekset ja ruisleipä toimivat hyvin muikkujen kanssa. En edes muista milloin olisin viimeksi syönyt perunamuusia, ei nimittäin ollut kyseinen tuote kovin suosittua Taipeissa.

jukebox-sampo

Bongasin heti sisään tullessa jukeboxin, joka soittaa musiikkia 60-80 luvuilta. En kokeillut tätä itse, mutta näen tämän oikein toimivana juttuna esimerkiksi viikonloppuiltaisin. Mielummin kuuntelen vaikkapa Kari Tapiota jukeboksista rauhallisessa illallispaikassa kuin discojytkettä yökerhossa. Jukeboksissa on aina oma tunnelmansa ja niitä harvemmin taitaa tulla enää vastaan.

taideteokset

Sampo on myös ravintola, joka arvostaa kulttuuria. Se on sinällään itse tärkeä osa kuopiolaista ravintolakulttuuria, mutta sen  seiniltä voi myös bongata lukuisia taideteoksia. Teokset paikallaan noin 1-3 kuukautta kerrallaan, jonka jälkeen tilaa annetaan uudelle taiteilijalle. Tällä kertaa seinillä komeilivat sotkamolaisen Lauri-Pekka Piipposen teokset. Tämä on mielestäni oikein mukava tapa tukea taiteilijoita. Seiniltä löytyy taideteosten lisäksi myös muikkuaiheisia mietelauseita, etenkin saniteettitiloista (kuva alla). Savoksi tietenkin, kuinkas muuten.

Kertoman mukaan Urho Kekkosellakin oli aikoinaan sormensa pelissä tämän ravintolan kanssa, kun hän allekirjoitti luvan pienemmän ulkooven saamiseksi ravintolan muuttaessa kerrosta alemmaksi katutasoon vuonna 1937.

2015-02-26

Loppumietteet

Ravintola Sampo on mukava ja rento paikka, jossa ei turhia niuhoteta. Asiantunteva, kiva palvelu ja hyvä ruoka ovat tietenkin Sampon valtteja, mutta niin on myös perinteisestä sisustuksesta johtuva tunnelma. Sisustus ei ole liian kliininen ja sopii oivasti perinteikkään rakennuksen fiilikseen. En jotenkin osaisi nähdä trendiravintolaa tämän rakennuksen tiloissa, en sitten ollenkaan. Näen Sampon oivana paikkana esimerkiksi treffeille, mutta myös perhelounaalle (leikkipaikka tms ei kuitenkaan sattununt silmään lapsia ajatellen EDIT: Ravintolassa on saatavilla lapsille syöttötuoli ja lastenannoksia). Se sopii itseasiassa hyvin moneen tarkoitukseen eikä ole profiloitunut vain yhtä asiakasjoukkoa silmälläpitäen.

Olin aiemmin luullut Sampon olevan vain ja ainoastaan muikkuravintola. Mainitsinkin yllä siitä, etten ollut tietoinen että Samposta saa myös kalattomia ruoka (vuosia sitten tämä tieto olisi ollut tarpeen kun en vielä kalaa syönyt) ja se, että sinne voi myös mennä oluelle. Kuopion pubivalikoima on …. no, hieman vaatimaton ja Sampon puitteet illan istumiseen ovat erinomaiset. Siellä on ruokailuun pöytiä, joissa on asianmukaiset valkoiset liina, mutta pöytiä myös rennompaan oleskeluun. En tiedä miten ravintola haluaa lopuin viimein profiloitua, mutta potentiaalia siinä on osittaiseksi istuskelupaikaksikin. Rauhalliseksi sellaiseksi. Ravintola löytyy osoitteesta Kauppakatu 13.

Iso kiitos Arille, Leenalle ja Veskulle seurasta ja tietoiskuista!

*Mielipiteet ja näkemykset ovat omiani kuten aina, iloisena yllätyksenä ravintola tarjosi lounaan.

Sarjassamme erikoisia ravintoloita: Modern Toilet, Taipei

WC-istuinta jäljittelevä hot pot sekä itse WC:tä muistuttava ravintolatila eivät varmaankaan ole kovinkaan monen toivelistalla, kun mietimme mitä ravintoloilta etsimme ja haluamme.

Kun tällainen paikka kerta osui kohdalle täällä Taipeissa, niin päätimme antaa sille mahdollisuuden. Ihan sen kuuluisan kokemuksen vuoksi. Ja miksipä ei, kerran kun täällä ollaan. Mietin hetken postaanko tätä juttua ollenkaan, tuo paikan teema kun on hieman jännä, mutta päätin kuitenkin sen tehdä. Erikoisia paikkoja on maailma pullollaan, ja niistä kirjoittelen tänne blogiin kuitenkin. Eli suhtautukaa tähän juttuun huumorilla!

MIKÄ?

Modern Toilet Restaurant, WC-teeman mukaisesti sisustettu ravintola.

MISSÄ?

Taipei, Shilin District

Taipei on täynnä hieman… noh, erikoisia ravintoloita. On Hello Kitty-ravintolaa, vankila-teemaista ravintolaa (sinut pidätetään siellä ruokailun ajaksi) ja Deja Vu-ravintola, jossa pääsee aikamatkalle menneisyyteen. Ja sitten on toki tämä WC-teemaa noudatteleva ravintola, jossa me kävimme. Siellä ei niin sanotusti pääse pitkästymään ruokailun aikana, siitä tämä erikoinen ympäristö pitää huolen. Alla hieman juttua tästä paikasta, luonnollisesti kuvien kera!

Ravintolaan päästyämme tilasin itselleni hot pot – annoksen (Kimchi-mausteella). Edelliset hot pot – kokemukseni ovat olleet erittäin positiivisia, ja niiden perusteella päädyin tilaamaan sellaisen tälläkin kertaa. Tarjolla oli myös esimerkiksi spagettia, mutta mielummin syön maanosalle ominaista ruokaa kun täälläpäin maailmaa kerran olen.

Pienen odottelun jälkeen annokseni saapui WC-istuinta mukailevassa hot pot – kattilassa, ja sinne lisättävät liha ja nuudelit oli aseteltu viereen tarjottimelle. Mikäs siinä, eikun keittelemään lihaa ja nuudeleita sopiviksi!

IMG_9248
IMG_9266
IMG_9265
IMG_9261
IMG_9268
IMG_9269

Ruokalistalta löytyi muutama yllätys. Otin kuvassa näkyvän kombo A:n, eli 90 NTD:n (noin 2 euroa) lisämaksulla sai juomaksi teen ja jälkiruoaksi jäätelön.

Kyllä vain, se jäätelö oli tuo jälkiruoaksi tarjottava ruskea juttu.

IMG_9246
IMG_9245

Ei liene hankala arvata, tämän postauksen kuviin perustuen, että ravintolan sisustus noudatti yhtenevää teemaa astiaston ja ruoan kanssa. Matkamuistojakin oli tarjolla.

IMG_9249
IMG_9247
IMG_9257
IMG_9256

Millainen ravintolakokemus sitten kokonaisuudessaan oli?

Ravintolareissu oli kokemuksena hauska. Sellainen kerran elämässä juttu se oli, tuskin tuolla tulee kuitenkaan kovin montaa kertaa käytyä ihmettelemässä noita annoksia ja ympäristöä.

Mitä ruokaan tulee, oli se mukiinmenevää muttei kuitenkaan ylistämisen arvoista. Hinta oli paikalliseen hintatasoon verraten hieman korkeampi. Modern Toiletiin mennään selkeästi paikan ”fiiliksen” vuoksi, ei niinkään uskomattoman hyvän ruoan perässä. Mutta älkää ymmärtäkö väärin, ei tuo ruoka tosiaan pahaa ollut.

Palvelussa olisi tosin ollut hieman petrattavaa.

Mutta nyt sitä ollaan taas kerran yhtä kokemusta rikkaampia ja yhtä kulttuurista juttua viisaampia. Itäisessä Aasiassa tällaisille paikoille on kysyntää, ja ihmiset ovat niistä hyvin innoissaan (vrt. Hello Kitty). Miksi, se on minulle vielä jokseenkin mysteeri. Siitä aion tosin ottaa selvää hieman laajemmin, mutta jos teillä on tarkempaa tietoa niin otan kaikki tiedonmuruset mielelläni vastaan tässä vaiheessa!

Mitäs mieltä olette ravintolasta? Hot or not?