Viime vuosina Tel Avivin mahtava ruokamaailma on tullut mainittua monissa yhteyksissä maailmalla, mm. täällä , ja kaupunki onkin oikea foodie-paratiisi. Omasta mielestäni kaupungin paras ruokatarjonta löytyy sen toreilta. Tel Avivissa on 2 ruokatoria, joista Carmel -tori on se jossa yleensä käydään, mutta Tel Avivin toinen tori, eteläisessä osassa sijaitseva HaTikva-tori (Tikva`=toivo hepreaksi) on myös vierailun arvoinen. HaTikva-tori on vaatimattomampi kuin trendikäs Carmel-tori, mutta samalla rauhallisempi ja avarampi. HaTikva-tori on myös katettu, toisin kuin Carmel-tori, joten siellä voi käydä sateisellakin säällä.
Käviessäni torilla joku aika sitten oli torin katos koristeltu värikkäästi.
Kasvisten tarjonta on tälläkin torilla mahtava.
Aivan torin alussa, vasemmalla puolella , sijaitsee HaSaluf, jemeniläinen leipomo&ravintola. HaSalufissa leivotaan jemeniläisiä leivonnaisia, joiden perässä monet tulevat HaTikva-torille kauempaakin. HaSalufissa voi leivonnaisten (suolaisia) lisäksi syödä hyvää hummusta, shakshukaa ja muita herkkuja. Jos osutte HaSalufiin, suosittelen kokeilemaan saluf-leivonnaista, tai pannukakun tapaista lahuch-lettua, tai vaikka jachnunia, jota tarjoillaan tomaattisalsan kanssa. Annosta odottaessa on mielenkiintoista seurata leipurien työtä.
Lahuch-lettuleipä, ja sen takana saluf-leipä.
Viikonlopun edellä monet tulevat Hasalufiin ostamaan kuvassa näkyvän kubaneh-leivonnaisen viikonlopuksi.
Kukkakaalit HaTikva-torilla.
Minikokoisia munakoisoja
Pähkinä&kuivahedelmäkauppa HaTikva-torilla
HaTikva-tori käsittää yhden leveän torikadun, sekä muutaman sivukadun. Sivukadulla törmäsimme eräässä kaupassa suurin vateihin, joissa oli ambaa, eli mangopikkelsiä , joka on alunperin kotoisin Intiasta, mutta tullut tänne irakinjuutalaisten kautta.. Ambaa löytyy useasta falafelpaikasta, jossa sitä lisätään falafelannoksen päälle.
Samassa kaupassa oli myös säilöttyä sitruunaa, erilaisina versioina.
Hatikva-torille pääsee helposti Tel Avivin keskustan Allenby-kadulta minibusseilla tai tavallisilla busseilla, (bussit nro. 104, 204 ja 16). Torille on Tel Avivin pääbussiasemalta vajaan 10 minuutin kävelymatka.
HaTikva-tori, HaHagana Street, Tel Aviv