Milan 1-vuotiskakun teema oli Polynesian tähdittämästä Disney-leffasta, Moana (tai Vaiana niin kuin leffa Euroopassa tunnetaan). Suklaiseen kakkuun loihdittiin meri siniseksi värjätyllä marengilla.
Simpukan muotoiset suklaat ovat olleet meillä jo monen juhlan hitti. Lainasin Rocky Road -ideaa kun ensimmäisen kerran tein näitä maito- ja valkosuklaisia herkkuja, joiden sisällä on riisimuroja ja minivaahtokarkkeja.
Suomen 100-vuotisjuhliin suklainen täytekakku.
Tuplasuklaamoussekakku minttudominopohjalla, yksi kestosuosikeistani. Valkosuklaa- ja tummasuklaamousse sulavat yhdessä taivaallisesti suuhun. Tämä kakku pääsi ystäväpariskuntamme häihinkin. Kuvan kakku on koristeltu maisterijuhliani varten teeman mukaisesti.
Minun sacher-kakkuni, jossa perinteisestä sacherista poiketen on välissä itse tehty appelsiinihillo ja suklaamoussekerros. Koristelu niin ikään maisterijuhlien teeman mukaisesti.
Kinderkakku, jossa runsaan suklaisen täytekakun väleistä löytyy valkosuklainen ja maitosuklainen moussekerros.
Geishakakku, jossa suklaisen täytekakun välistä löytyy geishasuklaasta tehty mousse. Pohjassa on myös hasselpähkinärouhetta.