Mannerheimin nimikkoravintola avattu Tallinnassa

Marskin herkkuja Tallinnassa

Marsalkka Mannerheimille, kuululle kulinaristille, on avattu nimikkoravintola Tallinnaan. Ravintola Mannerheimin listalta löytyvät tunnetut Marskin herkut kuten Vorschmack ja Marskin ryyppy virolaisen keittiömestarin Rudolf Visnapuun tulkintoina. Sisustus on saanut inspiraatiota Mannerheimille myönnetyistä kunniamerkeistä.

Ravintola on suunnattu sekä suomalaisille että virolaisille herkkusuille, jotka nauttivat klassisesta keittiöstä modernilla twistillä.

Kaikki lähti keittokirjasta

Cordon bleu -palkittu keittiömestari Rudolf Visnapuu kiinnostui Mannerheimista matkoillaan Pietarissa. Hän hankki kaksi vuotta sitten kreivitär Eva Mannerheim-Sparren keittokirjan (1935) ja ryhtyi kokeilemaan reseptejä.

– Halusin kertoa virolaisille, että Mannerheim ei ollut pelkästään sotamarsalkka, vaan myös suuri kulinaristi. Hänen reseptinsä ovat osa ruokahistoriaa, kertoo Visnapuu.

Ravintolan omistajat ovat virolaisia ja suomalaisia.

Kuva: Ravintola Mannerheim