Passio – Keittiö ja Baari

lauantai, joulukuu 29, 2018

Heipä hei!

Kävimme hyvän ystäväni kanssa ennen joulua syömässä ihan kahdestaan ravintola Passiossa, joka sijaitsee Helsingissä, Kalevankadulla. Tämä ystävän kanssa ollaan pidetty yhtä jo ihan ala-asteelta lähtien ja koska hän viettää synttäriään 22.12. on meillä ollut aina tapana käydä syömässä tai vähintäänkin lasillisella yhdessä joulun alla.

Muistan joskus vuosia sitten tämän ravintolan roikkuneen kärkisijoilla TripAdvisorissa ja olen siitä lähtien halunnut siellä käydä, mutta jostain syystä on tämä paikka jäänyt tähän asti testaamatta. Niin, mistäköhän syystä, heh? Ehkä siksi, että meille on tullut viime vuodet lapsia niin tasaiseen tahtiin, ettei olla viitsitty koko perheen voimin kovin fiineihin paikkoihin lähteä. Ja silloin taas kun pääsemme miehen kanssa ihan kahdestaan syömään valikoituu ravintolaksi yleensä joku aasialainen paikka (meidän molempien lemppari cuisine).

Nyt kuitenkin monen sattuman summana päädyimme ihan ex tempore testaamaan ravintola Passiota ja kokemus oli ainakin itselleni kaikin puolin positiivinen. Ravintola passiossa on tarjolla ainoastaan yllätysmenu, jonka voi valita joko kolmella (52€) tai viidellä (74€) ruokalajilla. Valitsimme tällä kertaa kolmen ruokalajin menun ja se riittikin erittäin hyvin täyttämään vatsamme. Menuille olisi voinut tilata tietysti myös niitä varten suunnitellut juomapaketit, mutta me tyydyimme tällä kertaa alkumaljaan (kuohuvaa) ja lasillisiin valkoviiniä pääruuan kanssa. Vaikka tilasimmekin tämän kolmen ruokalajin menun, päädyimme kuitenkin syömään viisi annosta, sillä menun alkuun tarjoiltiin keittiön tervehdys ja vielä pää- ja jälkiruuan väliin tarjoiltiin ”ylimääräinen” välijälkiruoka.

Raikas keittiön tervehdys hauesta

Alkuruoka oli täynnä makua

Ainoa moite pääruuassa oli friteeratut perunapallerot, ne maistuivat mielestäni vähän palaneelle

Puolukkainen ”välijälkiruoka” oli mielestäni heittämällä parempi kuin seuraajansa

Palsternakasta ja päärynästä koostunut varsinainen jälkiruoka ei ihan vakuuttanut

Ruoka oli mielestäni erinomaista, en keksi menusta montaa negatiivista pointtia. Osa annoksista oli tietysti parempia kuin toiset, mutta nämähän nyt ovat niitä kuuluisia makuasioita. Esimerkiksi itse rakastin alkuruokaa, joka oli tehty hanhesta, hanhen maksasta ja sipulista, kun taas ystäväni ei edes pystynyt syömään omaansa loppuun, sillä hanhi ja hanhen maksa eivät vain olleet hänen juttunsa. Itsehän hyödyin tästä toki kovasti, sillä sain syödä myös hänen alkuruokansa 😉 Omaan makuuni taas vähiten maistuva annos oli viimeisin jälkiruoka. Olin odottanut menun päätteeksi jotain aivan tajunnan räjäyttävää makuelämystä, mutta valitettavasti palsternakan ympärille rakennettu jälkiruoka-annos ei vastannut odotuksiani. Kakku oli mielestäni hieman kuivaa ja kaikki jälkiruuan maut muutenkin vähän vaisuja. Sen sijaan hauesta valmistettu keittiöntervehdys, hanhi-alkuruoka, kuha-pääruoka ja puolukka-välijälkiruoka olivat erittäin hyviä.

Lopputulemani tästä ravintolakokemuksesta onkin seuraava: Passio Keittiö ja Barista saa erinomaista ruokaa ja suosittelen ravintolaa kaikille skandiruuan ystäville. Sen sijaan omaan makuuni ovat selvästi ne voimakkaammat maut, eli jos haluan erityisen ikimuistoisia makuelämyksiä, on varmempi pysyä siellä aasialaisen- tai sitten jonkin muun etnisen ruuan makumaailmassa 🙂

Maukasta viikonloppua kaikille!

<3 Heini

0 Kommenttia

Loma Ruoka Yleinen

Pizzaa ja skumppaa

sunnuntai, joulukuu 23, 2018

Hei taas,

Ajattelin vielä ennen joulun pyhiä vinkata maailman helpoimmasta ja vieläpä toimivasta pizzaohjeesta. Itse ainakin vihaan pizzataikinan vaivaamista, enkä ainakaan vähiten siksi, ettei mulla arjessa ole sellaiseen juurikaan aikaa. Niinpä meillä oli aika pitkäkin ajanjakso, jolloin meillä ei kotitekoista pizzaa juurikaan syöty, mutta tutustuttuani pari vuotta sitten tähän ohjeeseen (kiitos anoppini), olen minäkin taas innostunut tekemään itse pizzaa. Tämä ohje ei siis suinkaan ole omani, eikä edes anoppini, vaan alkuperäinen resepti löytyy täältä: https://www.soppa365.fi/reseptit/pizzat-ja-piirakat-kasvis-juhli-ja-nauti-suolainen-leivonta/pizza-margherita. Mutta tuossa ohjeessa siis taikina on maailman helpoin (tehdään mielellään kohoamaan jo edellisenä päivänä). Ja tuo tomaattikastike on ainakin omaan makuuni aivan täydellinen! Täytteitähän voi aina varioida oman makunsa mukaan, mutta oma mielipiteeni on, että ei ole kunnon margheritan voittanutta! Tein annoksen kaksinkertaisena, mutta ensi kerralla teen sen ehdottomasta kolminkertaisena, ainakin kun syöjiä kymmenen tai yli.

Vietämme tänä vuonna joulua anoppilassani ja meidän perheen lisäksi tänne saapui joulunviettoon myös miehen pikkusisko Lontoosta puolisonsa kanssa. Koska meitä on täällä niin monta, olemme päättäneet vähän vuorotella ruuanlaitossa, että jokainen saa vuorollaan vähän vapaata kokkauksesta. Niinpä päädyinkin tekemään nyt lauantain kunniaksi tätä pizzaa koko jengille ja tuli kyllä taas tosi hyvää. Mun mielestä on kiva vielä syödä nämä joulun aluspäivät mahdollisimman ”epäjouluista” ruokaa (torttuja, glögiä ja pipareita lukuun ottamatta), jotta sitten varsinaisena jouluna jaksaa jouluruuilla herkutella helposti ainakin sen kolme päivää.

Lomalla on myös kivaa, kun on aikaa ottaa lapsia enemmän mukaan kokkaukseen. Meidän tytöt ovat ainakin tosi kiinnostuneita ruuanlaitosta ja valitettavasti varsinkin kouluiltojeni minuuttiaikataulusta johtuen joudun arjessa aika usein kieltäytymään heidän avustaan. Oikein nolottaa, sillä varsinkin kahdesta vanhimmasta tytöstä on jo ihan oikeasti apua. Tuntuu aina, että kaikissa muissa perheissä otetaan aina lapset mukaan kaikkiin kotiaskareisiin, mutta mun on kyllä myönnettävä, että meillä yhdessä kokkailut lasten kanssa painottuvat pääasiassa viikonloppuihin ja lomiin. Tässä voisikin olla mulle hyvä mietinnän paikka uutta vuotta ajatellen.

Eilen illalla tai paremminkin yöllä, järjesti anoppi meille myös pienimuotoiset skumppajuhlat. Ja arvatkaapas, mitä me juhlittiin? Sitä, että keskiviikkona Tukholmassa kirjoittamani tentti oli mennyt läpi. Ja vieläpä ihan heittämällä! On kyllä onni, että mieheni kautta olen saanut itselleni tämän toisenkin perheen. Täällä tunnen itseni aina aivan yhtä tervetulleeksi kuin omien vanhempienkin luona.

Huomenna ajattelin vielä leipoa vähän jouluisia pikkuleipiä, hakea kaupasta viimeisimmät ruuat joulupöytään ja paketoida lahjoja. Mulla on vieläkin yli puolet lahjoista pakkaamatta, joten huomenna on todellakin pistettävä pieni paketointilinjasto pystyyn. Mutta mikä parasta, ei minkäänlaisesta joulustressistä ole tietoakaan! Päätettiin kaikki täällä yhdessä tuumin, että tänä jouluna päästetään itsemme joulun osalta niin helpolla kuin mahdollista. Kaikkea ei todellakaan tarvitse tehdä alusta asti itse ja jokainen tekee joulupöytään juuri niitä juttuja, joiden tekemisestä oikeasti nauttii ja loput ostetaan valmiina. Eikä ole muuten hetkeäkään kaduttanut tämä päätös!

Ihanaa ja stressitöntä Joulua kaikille!

<3 Heini

0 Kommenttia