Browsing Category

Ruoka

Helsinki Ruoka Suomi Yleinen

Passio – Keittiö ja Baari

lauantai, joulukuu 29, 2018

HeipÀ hei!

KÀvimme hyvÀn ystÀvÀni kanssa ennen joulua syömÀssÀ ihan kahdestaan ravintola Passiossa, joka sijaitsee HelsingissÀ, Kalevankadulla. TÀmÀ ystÀvÀn kanssa ollaan pidetty yhtÀ jo ihan ala-asteelta lÀhtien ja koska hÀn viettÀÀ synttÀriÀÀn 22.12. on meillÀ ollut aina tapana kÀydÀ syömÀssÀ tai vÀhintÀÀnkin lasillisella yhdessÀ joulun alla.

Muistan joskus vuosia sitten tÀmÀn ravintolan roikkuneen kÀrkisijoilla TripAdvisorissa ja olen siitÀ lÀhtien halunnut siellÀ kÀydÀ, mutta jostain syystÀ on tÀmÀ paikka jÀÀnyt tÀhÀn asti testaamatta. Niin, mistÀköhÀn syystÀ, heh? EhkÀ siksi, ettÀ meille on tullut viime vuodet lapsia niin tasaiseen tahtiin, ettei olla viitsitty koko perheen voimin kovin fiineihin paikkoihin lÀhteÀ. Ja silloin taas kun pÀÀsemme miehen kanssa ihan kahdestaan syömÀÀn valikoituu ravintolaksi yleensÀ joku aasialainen paikka (meidÀn molempien lemppari cuisine).

Nyt kuitenkin monen sattuman summana pÀÀdyimme ihan ex tempore testaamaan ravintola Passiota ja kokemus oli ainakin itselleni kaikin puolin positiivinen. Ravintola passiossa on tarjolla ainoastaan yllĂ€tysmenu, jonka voi valita joko kolmella (52€) tai viidellĂ€ (74€) ruokalajilla. Valitsimme tĂ€llĂ€ kertaa kolmen ruokalajin menun ja se riittikin erittĂ€in hyvin tĂ€yttĂ€mÀÀn vatsamme. Menuille olisi voinut tilata tietysti myös niitĂ€ varten suunnitellut juomapaketit, mutta me tyydyimme tĂ€llĂ€ kertaa alkumaljaan (kuohuvaa) ja lasillisiin valkoviiniĂ€ pÀÀruuan kanssa. Vaikka tilasimmekin tĂ€mĂ€n kolmen ruokalajin menun, pÀÀdyimme kuitenkin syömÀÀn viisi annosta, sillĂ€ menun alkuun tarjoiltiin keittiön tervehdys ja vielĂ€ pÀÀ- ja jĂ€lkiruuan vĂ€liin tarjoiltiin ”ylimÀÀrĂ€inen” vĂ€lijĂ€lkiruoka.

Raikas keittiön tervehdys hauesta

Alkuruoka oli tÀynnÀ makua

Ainoa moite pÀÀruuassa oli friteeratut perunapallerot, ne maistuivat mielestÀni vÀhÀn palaneelle

Puolukkainen ”vĂ€lijĂ€lkiruoka” oli mielestĂ€ni heittĂ€mĂ€llĂ€ parempi kuin seuraajansa

Palsternakasta ja pÀÀrynÀstÀ koostunut varsinainen jÀlkiruoka ei ihan vakuuttanut

Ruoka oli mielestĂ€ni erinomaista, en keksi menusta montaa negatiivista pointtia. Osa annoksista oli tietysti parempia kuin toiset, mutta nĂ€mĂ€hĂ€n nyt ovat niitĂ€ kuuluisia makuasioita. Esimerkiksi itse rakastin alkuruokaa, joka oli tehty hanhesta, hanhen maksasta ja sipulista, kun taas ystĂ€vĂ€ni ei edes pystynyt syömÀÀn omaansa loppuun, sillĂ€ hanhi ja hanhen maksa eivĂ€t vain olleet hĂ€nen juttunsa. ItsehĂ€n hyödyin tĂ€stĂ€ toki kovasti, sillĂ€ sain syödĂ€ myös hĂ€nen alkuruokansa 😉 Omaan makuuni taas vĂ€hiten maistuva annos oli viimeisin jĂ€lkiruoka. Olin odottanut menun pÀÀtteeksi jotain aivan tajunnan rĂ€jĂ€yttĂ€vÀÀ makuelĂ€mystĂ€, mutta valitettavasti palsternakan ympĂ€rille rakennettu jĂ€lkiruoka-annos ei vastannut odotuksiani. Kakku oli mielestĂ€ni hieman kuivaa ja kaikki jĂ€lkiruuan maut muutenkin vĂ€hĂ€n vaisuja. Sen sijaan hauesta valmistettu keittiöntervehdys, hanhi-alkuruoka, kuha-pÀÀruoka ja puolukka-vĂ€lijĂ€lkiruoka olivat erittĂ€in hyviĂ€.

Lopputulemani tĂ€stĂ€ ravintolakokemuksesta onkin seuraava: Passio Keittiö ja Barista saa erinomaista ruokaa ja suosittelen ravintolaa kaikille skandiruuan ystĂ€ville. Sen sijaan omaan makuuni ovat selvĂ€sti ne voimakkaammat maut, eli jos haluan erityisen ikimuistoisia makuelĂ€myksiĂ€, on varmempi pysyĂ€ siellĂ€ aasialaisen- tai sitten jonkin muun etnisen ruuan makumaailmassa 🙂

Maukasta viikonloppua kaikille!

<3 Heini

Loma Ruoka Yleinen

Pizzaa ja skumppaa

sunnuntai, joulukuu 23, 2018

Hei taas,

Ajattelin vielÀ ennen joulun pyhiÀ vinkata maailman helpoimmasta ja vielÀpÀ toimivasta pizzaohjeesta. Itse ainakin vihaan pizzataikinan vaivaamista, enkÀ ainakaan vÀhiten siksi, ettei mulla arjessa ole sellaiseen juurikaan aikaa.  NiinpÀ meillÀ oli aika pitkÀkin ajanjakso, jolloin meillÀ ei kotitekoista pizzaa juurikaan syöty, mutta tutustuttuani pari vuotta sitten tÀhÀn ohjeeseen (kiitos anoppini), olen minÀkin taas innostunut tekemÀÀn itse pizzaa. TÀmÀ ohje ei siis suinkaan ole omani, eikÀ edes anoppini, vaan alkuperÀinen resepti löytyy tÀÀltÀ: https://www.soppa365.fi/reseptit/pizzat-ja-piirakat-kasvis-juhli-ja-nauti-suolainen-leivonta/pizza-margherita. Mutta tuossa ohjeessa siis taikina on maailman helpoin (tehdÀÀn mielellÀÀn kohoamaan jo edellisenÀ pÀivÀnÀ). Ja tuo tomaattikastike on ainakin omaan makuuni aivan tÀydellinen! TÀytteitÀhÀn voi aina varioida oman makunsa mukaan, mutta oma mielipiteeni on, ettÀ ei ole kunnon margheritan voittanutta! Tein annoksen kaksinkertaisena, mutta ensi kerralla teen sen ehdottomasta kolminkertaisena, ainakin kun syöjiÀ kymmenen tai yli.

VietĂ€mme tĂ€nĂ€ vuonna joulua anoppilassani ja meidĂ€n perheen lisĂ€ksi tĂ€nne saapui joulunviettoon myös miehen pikkusisko Lontoosta puolisonsa kanssa. Koska meitĂ€ on tÀÀllĂ€ niin monta, olemme pÀÀttĂ€neet vĂ€hĂ€n vuorotella ruuanlaitossa, ettĂ€ jokainen saa vuorollaan vĂ€hĂ€n vapaata kokkauksesta. NiinpĂ€ pÀÀdyinkin tekemÀÀn nyt lauantain kunniaksi tĂ€tĂ€ pizzaa koko jengille ja tuli kyllĂ€ taas tosi hyvÀÀ. Mun mielestĂ€ on kiva vielĂ€ syödĂ€ nĂ€mĂ€ joulun aluspĂ€ivĂ€t mahdollisimman ”epĂ€jouluista” ruokaa (torttuja, glögiĂ€ ja pipareita lukuun ottamatta), jotta sitten varsinaisena jouluna jaksaa jouluruuilla herkutella helposti ainakin sen  kolme pĂ€ivÀÀ.

Lomalla on myös kivaa, kun on aikaa ottaa lapsia enemmÀn mukaan kokkaukseen. MeidÀn tytöt ovat ainakin tosi kiinnostuneita ruuanlaitosta ja valitettavasti varsinkin kouluiltojeni minuuttiaikataulusta johtuen joudun arjessa aika usein kieltÀytymÀÀn heidÀn avustaan. Oikein nolottaa, sillÀ varsinkin kahdesta vanhimmasta tytöstÀ on jo ihan oikeasti apua. Tuntuu aina, ettÀ kaikissa muissa perheissÀ otetaan aina lapset mukaan kaikkiin kotiaskareisiin, mutta mun on kyllÀ myönnettÀvÀ, ettÀ meillÀ yhdessÀ kokkailut lasten kanssa painottuvat pÀÀasiassa viikonloppuihin ja lomiin. TÀssÀ voisikin olla mulle hyvÀ mietinnÀn paikka uutta vuotta ajatellen.

Eilen illalla tai paremminkin yöllÀ, jÀrjesti anoppi meille myös pienimuotoiset skumppajuhlat. Ja arvatkaapas, mitÀ me juhlittiin? SitÀ, ettÀ keskiviikkona Tukholmassa kirjoittamani tentti oli mennyt lÀpi. Ja vielÀpÀ ihan heittÀmÀllÀ! On kyllÀ onni, ettÀ mieheni kautta olen saanut itselleni tÀmÀn toisenkin perheen. TÀÀllÀ tunnen itseni aina aivan yhtÀ tervetulleeksi kuin omien vanhempienkin luona.

Huomenna ajattelin vielÀ leipoa vÀhÀn jouluisia pikkuleipiÀ, hakea kaupasta viimeisimmÀt ruuat joulupöytÀÀn ja paketoida lahjoja. Mulla on vielÀkin yli puolet lahjoista pakkaamatta, joten huomenna on todellakin pistettÀvÀ pieni paketointilinjasto pystyyn. Mutta mikÀ parasta, ei minkÀÀnlaisesta joulustressistÀ ole tietoakaan! PÀÀtettiin kaikki tÀÀllÀ yhdessÀ tuumin, ettÀ tÀnÀ jouluna pÀÀstetÀÀn itsemme joulun osalta niin helpolla kuin mahdollista. Kaikkea ei todellakaan tarvitse tehdÀ alusta asti itse ja jokainen tekee joulupöytÀÀn juuri niitÀ juttuja, joiden tekemisestÀ oikeasti nauttii ja loput ostetaan valmiina. EikÀ ole muuten hetkeÀkÀÀn kaduttanut tÀmÀ pÀÀtös!

Ihanaa ja stressitöntÀ Joulua kaikille!

<3 Heini