Browsing Tag

ruoka

ruoka

Sairastuvan kanakeitto

perjantai, maaliskuu 8, 2019

Paras (ja ainoa) kanakeitto jota aina tekee mieli kun olen sairaana, on tämä maailman yksinkertaisin keitto.

Ihme että sitä ei tule tehtyä muuta kuin silloin kun makaa sängynpohjalla, sillä onhan se oikeasti hyvää!

Tässä kuitenkin ohje muillekkin, mikäli tahdotte sairaana ollessa lämmittävää keittoa.

 

Sairastuvan Kanakeitto

0,5 litraa vettä

1 kpl kanaliemikuutio

0,5 purkkia bambunversoja

4-5 kpl Tuoretta herkkusientä

1 kanan rintafilee

Inkivääriä maun mukaan

Kevätsipulia tai persiljaa (ei pakollista)

 

Keitä vesi ja heitä joukkoon kanalimeikuutio. Leikkaa kana suikaileiksi ja anna kiehua liemessä kypsäksi. Lisää suikaloitu inkivääri, bambun versot ja herkkusienet paloiteltuina.

 

Päälle voi laittaa vähän kevätsipulia silputtuna tai persiljaa, mutta se ei ole pakollista. (Näyttää vaan kivemmalta kun soppa on todella väritön). 🙂

 

Tästä sitten paraneminen alkaa!

 

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail
ruoka

Banana Bread pähkinöillä

maanantai, maaliskuu 4, 2019

04

 

Irlannissa ollessamme naapurimme leipoo taivaallista banaanikakkua, tai ”banana bread”. En tiedä onko kyseessä kakku vai leipä, mutta omasta mielestäni tämä on jotain niiden kahden väliltä. Ajattelin jakaa oman reseptini jotta voitte kokeilla tätä herkkua mikäli teillä on ylimääräisiä banaaneja kotona, tai banaaneja jotka ovat ylikypsiä. 🙂

Banana Bread

 

1 dl sokeria

100 g voita

2 munaa

4 dl vehnäjauhoja

1 rkl leivinjauhetta

ripaus suolaa

3 keskikokoista banaania (voi laittaa 2-4 riippuen miten paljon banaaninmakua tahtoo)

2 dl saksanpähkinöitä

Voitele vuoka  ja leivitä se. Itse käytän kookoshiutaleita koska saan kivan ”lisäpähkinämaun”. 🙂 Sekoita pehmeä voi (ei sulatettu) ja sokeri ja sekoita joukkoon yksi muna kerrallaan. Muussaa banaanit mössöksi ja kaada taikinaan. Sekoita kuivat ainekset keskenään ja lisää taikinaan pähkinöiden kanssa. Kaada taikina vuokaan ja paista uunissa n tunnin verran, 175 asteessa. Anna jäähtyä ja nauti! Parasta kakku on seuraavana päivänä

 

 

Vinkki: Matsmartista saa aineet kotiin toimitettuna halvalla ja samalla säästät hyvää ruokaa joutumasta roskiin!
Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail
ruoka

Lohi-tacoja fetajuustolla

perjantai, helmikuu 15, 2019

 

Salmon fish tacos loaded with toppings

 

Viikonloppu edessä ja eilisen herkuttelun jälkeen päätimme tytön kanssa herkutella myös tänään, tehdään nimittäin lohi-tacoja illalla. Tyttö rakastaa kalaa ja äyriäisiä, niin kuin myös minä itsekkin, joten valinta oli helppo. Toivottavasti nämä maistuu muillekkin!

 

Lohi-tacot:

neljälle hengelle (laskettu 2 tacoa per pää):

  • 8 kpl pehmeitä tortilla-leipiä (pieniä)
  • 500 gr lohta
  • pikkelöityä punasipulia (ohje alla)
  • 2 avocadoa
  • 1/4 kerä punakaalia
  • nippu tuoretta korianteria
  • paketti (tai kaksi)  fetajuustoa (maun mukaan)
  • 2 rkl hunajaa
  • 1 rkl oliiviöjyä
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 rkl sitruunan tai limetin mehua

 

Sekoita hunaja, öljy ja sitruunan mehu kulhossa ja raasta joukkoon valkosipuli.  Levitä lohen päälle ja paista lohi uunissa kypsäksi (n. 15 min, uuni  200 astetta). Leikkaa punakaali ohuesti ja kuutioi avocado. Lämmitä tortillat ja laita päälle kaalia, lohta, avocadoa sekä murentele päälle fetajuustoa.  Lisää pikkelöity punasipuli ja jos haluaa, voi myös lisätä korianterisilppua.

Lisäksi voi tarjoilla guacamolea, tai valkosipuli- tai sriracha-majoneesia.

 

Pikkelöity punasipuli:

1 dl sokeria

1/2 dl etikkaa

1 dl vettä

2 kpl Punasipulia

Leikkaa punaispuli renkaiksi ja laita kulhoon.  Keitä muut aineet, ja kaada punasipulin päälle. Anna jäähtyä ja tarjoile.

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail
ruoka shoppailu

Herkkukori halvalla

keskiviikko, lokakuu 17, 2018

 

Bildresultat för delikatesskorg

 

Joulu lähestyy  ja sen myötä pikkujoulukausi ja muut menot. Itse minulla on aina tapana viedä pieni herkkukori tuliaisiksi joulun aikaan, tai ihan koska tahansa muutenkin kun olen jonnekkin menossa. Teen myös joka joulu päiväkodin henkilökunnalle suuren herkkukorin kiitokseksi kuluneesta lukukaudesta.

 

 

Viime vuonna hokasin jo Matsmartin netistä, ja tänä vuonna haluan jakaa asiaa myös muille jos Matsmart ei ole vielä tuttu! Matsmartin idea on siis pelastaa täysin syömäkelpoista ruokaa, joka muuten heitettäisiin pois. Kyseessä on joko tuotteita lyhyellä päiväyksellä, tai myymälöiden ostamia suuria eriä joita he eivät voineet itse myydä pois ajoissa. Tällä hetkellä maailmanlaajuisesti heitämme yli 40% kaikesta tuotetusta ruoasta roskiin ihan turhaan. Ajatelkaa kaikki energia, kuljetukset, tuotanto, kasvatus ja työ joka menee kaiken hävikin myötä hukkaan. On ihan hullua, että syömäkelpoista ruokaa heitetään roskiin, ja maailmassa miljoonia ihmisiä samalla näkee nälkää. Siksi on hienoa, että Matsmartin kaltaisia kauppoja on olemassa jotta edes pieni askel on otettu oikeaan suuntaan.

 

 

Tuotteita lähtee halvalla, joskus jopa ilmaiseksi jos tilaa muita tuotteita, ja mikään ei ole sen ihmeempää kuin tavallisesta kaupastakaan ostettuna ( eli samoja merkkejä ja tuotteita tarjolla). Näin ollen herkkukorin kasaaminen Matsmartin kautta on paitsi fiksua, myös halpaa. Jos olette tekemässä herkkukoria, katsokaa ensin matmartista mitä on tarjolla. Sama pätee myös jos on suuremman juhlat tulossa, tai vaikka eväsretki isomman porukan kanssa. Tämä on tosi hyvä juttu ja toivotaan että useampia tällaisia kauppoja näkee pian päivän valon! Itse tilaan yleensä pastat, riisit, pavut ja pesuaineet Matsmartin kautta. Myös suklaat, vitamiinit ja pillijuomat löytävät joskus tiensä meille. 🙂 Jos tosiaan ette ole jo tutustuneet matsmartin toimintaan ja valikoimaan, niin käykää kurkaamassa! Valikoima vaihtuu tosin todella nopeaa ja ”vakio-valikoimaa” ei ole, mutta aina löytää jotain järkevää.

 

 

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail