Parhaat vinkit Euroopan suosikkikaupunkeihin

“Mitä siellä pitää ainakin nähdä?” ja “Mitä siellä pitää syödä?”. Näin kuuluvat yleisimmät kysymykset, joita matkakohteista puhuttaessa kysytään. Listasin tähän 10 Euroopan kaupunkia (plus yhden, sillä meinasin unohtaa Nizzan!) joista jokaiseen valitsin yhden must see -nähtävyyden sekä yhden ruokavinkin. Jos kysyisit minulta nyt vinkkejä lempikaupunkeihini, vastaisin näin. Katso siis parhaat vinkkimme Euroopan kaupunkikohteisiin ja jätä ihmeessä kommenttiboksiin myös omat vinkkisi!
Continue Reading

Helpot kasvislisukkeet – 10 reseptiä

Helpoille kasvislisukkeille on aina käyttöä. Aiemmin arastelin hieman liian simppelien lisukereseptien julkaisemista blogissa. Ajattelin että blogireseptien pitäisi olla aina monimutkaisia ja oivaltavia, mutta ajan myötä blogin analytiikkaa tutkiessani olen oppinut, että juuri ne ihan tavalliset, helpot ja simppelit reseptit ovat suosituimpia.

Siispä helppoja kasvislisukkeita on nähty blogissa aina kun olen löytänyt tai kehitellyt uuden kivan reseptin. Meidän ainakin on joskus vaikea noudattaa ”puoli kiloa päivässä” -ohjenuoraa eikä kasviksia tule syötyä aina tarpeeksi. Näiden ohjeiden avulla kasvisten määrää on kuitenkin helppo lisätä arkiruokailuun, sillä kaikki tähän listatut lisukkeet sopivat monenlaisten ruokien kaveriksi ja ovat helppoja valmistaa. Tee kerralla isompi satsi ja käy läpi koko lista. Vaihtelua on varmasti ja kasviksia tulee syötyä enemmän lähes huomaamatta.
Continue Reading

Matkahaaveita – Laivalla Eurooppaan

Itse matkustaminen on tietysti ihan parasta, mutta matkojen suunnittelu ja niistä haaveilu on melkein yhtä ihanaa. Aloin kerran kirjoittaa ylös listaa kaikista niistä paikoista, joihin haluan matkustaa, mutta totesin pian että listasta tulisi loputon. Sitä mukaa kun kirjoitin listaani, tuli mieleeni aina uusia paikkoja, enkä saanut urakkaa lähellekään loppua. Luovutin listan kirjalliseen muotoon saattamisen ja niinpä matkailun bucket list on nykyään vain päässäni.

Viime aikoina olen haaveillut ainakin viinimatkasta Saksaan, road tripistä Euroopassa, ruokamatkasta Ranskan maaseudulle sekä Pohjois-Italiasta, kuten Garda- ja Como-järvistä Venetosta ja Piemontesta (kuinka moni on yllättynyt että listalla on mukana Italia).
Continue Reading

Krakovan baarikierros – 3+1 hauskinta baaria

Krakovassa on paljon kivoja kahviloita ja baareja, joihin voi pujahtaa istumaan iltaa huonommallakin säällä. Se tekee Krakovasta hyvän talvikohteenkin. Kylmää säätä pääsee aina pakoon viihtyisiin sisätiloihin kuuman kahvin, kaakaon tai vaikka punaviinilasin äärelle. Kesäsadettakin voi mennä karkuun erilaisiin kuppiloihin, joten huono sää ei ole tekosyy jäädä nyhjäämään hotellille.

Kazimierzin juutalaiskaupunginosassa on ymmärtääkseni paljon kivoja kuppiloita. Me piipahdimme siellä randomilla ihanan tunnelmallisessa Singer -kuppilassa (joka löytyy osoitteesta Estery 20) ja sen perusteella päätin, että ensi kerralla täytyy kiertää enemmänkin Kazimierzin baareja. Tällä kertaa keskityimme kuitenkin vanhaan kaupunkiin, josta löytyy niin ikään paljon kivoja kuppiloita.

Olin järkännyt matkaseuralleni yllätyksenä pienen Krakovan baarikierroksen erilaisin teemoin toteutettujen baarien ympärille. Kaikki kierroksen baarit sijaitsevat vanhassa kaupungissa kävelymatkan päässä toisistaan, joten tämän voi toteuttaa huonollakin säällä. Tervetuloa mukaamme Krakovan hauskimmalle baarikierrokselle!
Continue Reading

Minttuinen Domino-kakku

Tämä kakku on yksi niistä harvoista, joita meillä on tehty useammin kuin kerran. Tiedättehän te ruokabloggaajat: Mitään ruokaa ei voi tehdä kahta kertaa, sillä aina pitää päästä testaamaan jotakin uutta reseptiä.

Minttuinen dominokakku on kuitenkin niin hyvää, että tein sitä uudestaan kun mietin viime joululle jotakin raikasta ja hyvää jälkiruokaa. Minttudominokakku sopikin hyvin tuhdin jouluaterian päätteeksi, mutta se sopii aivan yhtä hyvin myös keväiseen juhlapöytään ja muidenkin vuodenaikojen iloksi.
Continue Reading

Avokadokeitto

Avokado on ratsastanut pitkään trendien aallonharjalla ja mikäs siinä, onhan vihreä ystävämme oikein herkullinen, terveellinen ja monipuolinen kaveri. Ystävänään sillä on usein pekonia, jonka kanssa avokado muodostaa kieltämättä erittäin maistuvan makuparin.

Idea tähän avokadokeittoon on peräisin Glorian kuudennen ruokakirjan sivuilta. Muokkasin sitä hieman lisäämällä muun muassa sitä pekonia keiton päälle, jotta Henkkakin suostuu maistamaan tekelettäni. No ei vaan, Henkka on hyvin avoin maistamaan kaikenlaisia makuja, mutta kaikki pekonilla kuorrutettu uppoaa toki paremmin hänen miehiseen makuunsa. Ja kuten jo totesin, onhan pekoni ja avokado oikein herkullinen yhdistelmä. Tämän keiton voi nauttia sekä kylmänä että kuumana.

avokadokeittoa-3
Continue Reading

Dozzan maalatut seinät – Italia

Syyskuun lämmin ilta Emilia Romagnassa. Olemme juuri saapuneet Italiaan, matkanneet junalla Milanosta Bolognaan ja huristaneet lyhyen matkan minibussilla Imolan suuntaan. Astumme ulos minibussista ja astelemme kaikessa rauhassa keskiaikaisen muurin portista sisään hiljaiseen kaupunkiin.

Vaikka meitä on suhteellisen iso joukko, hieman yli kymmenen henkeä, onnistumme liikkumaan hiljaa ja kunnioittamaan rauhallista tunnelmaa, joka Dozzan kylässä vallitsee. On miellyttävän lämmin loppukesän ilta. Aurinko laskee ja tuoksut voimistuvat. Vanhan kaupungin kujilla ei näy muita.
Continue Reading

Purjo-sipulitartaletit

Suolainen piirakka on toimiva tarjottava lähes tilanteessa kuin tilanteessa, mutta astetta söpömmän version siitä saa, kun leipoo piirakan vaihteeksi pieniksi tartaleteiksi. Näperrettävää on hieman enemmän, mutta homma sujuu silti yllättävän nopeasti ja lopputulos näyttää siltä kuin olisi nähnyt suuremmankin vaivan.

Kätevintä tartaletit on tehdä tartalettivuokiin, mutta myös muffinssivuoka toimii paremman puutteessa. Purjoa ja sipulia sisältävät tartaletit ovat kotoisin Koillis-Ranskan Alsacesta ja meillä nämä tarjottiin osana iltapäiväteekattausta. Ja olivathan söpöt tartaletit kieltämättä hauskemman näköiset kerrostarjottimella kuin perinteiset piirakasta leikatut viipaleet.
Continue Reading