Browsing Category

Toscana

Täydellinen päivä Radda in Chiantissa Toscanan viinialueella

Aurinko paistaa kirkkaalta taivaalta kun avaan silmäni. Raotan verhoa ja näen pulun istumassa tiilisen savupiipun päällä. Sama pulu istui siinä eilenkin. Toivotan sille hyvät huomenet. Radda in Chiantin pääkatu on vielä hiljainen eikä hotelli Relais Vignalen aamiaiselle ole vielä kiire. Niinpä teen aamutoimet kaikessa rauhassa ja heräilen uuteen päivään.

Aamiaisella rauhallinen aamutunnelma jatkuu. Kesäisiin lomavaatteisiin sonnustautuneet hotellin asukkaat juovat kaikessa rauhassa aamukahviaan. Valitsen yltäkylläisestä aamiaispöydästä lautaselleni leipää, juustoja, ilmakuivattua kinkkua, hedelmiä, jogurttia, kananmunia, Nutellaa ja oikeastaan vähän kaikkea mitä on tarjolla. Tarjoilija tuo pöytään cappuccinon.
Continue Reading

Piazzale Michelangelo, Firenze

On vasta aamupäivä, mutta kesäkuisen Firenzen kaduilla on jo tukahduttavan kuuma. Olemme ylittäneet Arno-joen ja kiipeämme nyt ylämäkeen kohti Piazzale Michelangelo -näköalapaikkaa. Hiki valuu, sydän hakkaa ainakin miljoonaa ja askel painaa. Perillä olevien maisemien on parasta olla hikisen kiipeämisen arvoiset.

Nousemme viimeiset askelmat ylös näköalapaikalle ja pysähdymme tuijottamaan edessämme aukeavaa maisemaa. Joki kiemurtelee etualalla ja sen takana komeilevat Firenzen katot ja kirkon tornit. Upean majesteettinen Duomo hallitsee itseoikeutetusti maisemaa. Onpa se valtavan kokoinen!
Continue Reading

Pestolasagne

Kuten tässäkin videossa mainitsen, on yksi kaikkien aikojen Italian ruokalemppareistani ligurialainen pesto. Klassinen pestopasta on herkkuani, mutta myös kalan kaverina pesto on verraton. Oikein hyvää pestoa voisin syödä lusikalla suoraan purkista ja itse asiassa olen tehnytkin niin.

Kun selailin Ella Kannisen Toscana-kirjaa ja törmäsin sen sivuilla pestolasagneen, merkkasin sivun oitis, sillä tiesin että meillä syötäisiin pian pestolasagnea. Ja toden totta niin tehtiinkin. Ei mennyt kauaakaan kun olin ostanut kaupasta tarvikkeet ja ryhdyin lasagnentekohommiin.

Ella Kanninen kertoo kirjassa reseptin olevan yksi hänen anoppinsa klassikoista, mikä teki reseptistä entistä kiinnostavamman. Italialaisen anopin klassikkoresepti ei vaan voi olla muuta kuin jotain todella toimivaa. Resepti on neljälle, mutta suosittelen tekemään kerralla tupla-annoksen ja vaikka pakastamaan ylimääräisen jos kaikkea ei tule syötyä kerralla.
Continue Reading

Hotelli Relais Vignale, Toscana

Ajamme vuokra-autolla halki Toscanan maaseudun postikorttimaisemien. Kukkuloiden laella nököttää pieniä kyliä ja kaupunkeja ja olemme matkalla yhteen niistä. Takana on jo pari viikkoa Italiassa ja edelliset yöt vietimme Firenzen vilinässä. Seuraavat pari päivää aiomme nauttia Toscanan maaseudun rauhasta Radda in Chiantin kuvankauniissa pikkukylässä.

Halusimme viettää osan häämatkastamme Toscanan maaseudulla ja kun törmäsimme netissä surffaillessamme hotelli Relais Vignaleen Radda in Chiantissa, varasimme huoneen saman tien. Miten ihana paikka keskellä Chiantin viinialuetta aivan matkareittimme varrella Firenzen ja Sienan välissä.
Continue Reading

Siena, Italia

Se heinäkuun alku oli helteinen. Kuuma lämpöaalto sai koko Toscanan kiehumaan ja Sienan kadut väreilivät kuumuudesta paahtavan auringon alla. Hikoiluun tottui nopeasti, mutta askel hidastui kuin itsestään. Pienikin ylämäki tuntui rankalta urheilusuoritukselta ja kylmä juoma maistui taivaalliselta. Vettä kului litratolkulla ja silti koko ajan oli jano.

Kuumasta säästä huolimatta Sienan katuja kulki mielellään. Unescon maailmanperintöluetteloon kuuluva vanha keskusta huokuu keskiaikaista tunnelmaa. Koska Sienan sijainti on ollut hieman syrjässä, on kaupunki säilynyt hyvin läpi historian Italiaa koetelleilta sotatuhoilta. Toisen maailmansodan tuhotkaan eivät juuri ulottuneet Sienaan asti.
Continue Reading

Hotel Vasari Palace, Firenze

Hotel Vasari Palacen huoneiden ovia koristavat vanhat muotokuvamaalaukset, jotka ovat jokaisessa ovessa erilaiset ja hieman hämmentävät. Tuntuu kuin lukuisat silmäparit tuijottaisivat käytävällä kulkijaa. Ovatkohan nämä joitain kuuluisia historiallisia henkilöitä? Varmaan, mutta emme tunnista yhtäkään.

Sokkeloisten käytävien koristeena on myös muun muassa vanha ompelukone ja lintuhäkki, jotka sopivat vanhahtavaan miljööseen kuin harmaa kiharaperuukki muotokuvassa tollottavan hienon herran päähän. Ikkunoiden runsaat verhot ja vanha portaikko korostavat historiallista tunnelmaa.

Löydämme muotokuvien joukosta oman ovemme ja astumme sisään huoneeseen. Tilavassa hotellihuoneessa odottaa pullo kuohuviiniä ja suolaista purtavaa. Pieni yllätys häämatkalaisille.
Continue Reading

Toscanan ruokakulttuurista

Kun maistelee toscanalaisia ruokia, on vaikea uskoa, että alueen ruokakulttuuri pohjautuu vahvasti niin sanottuun cucina poveraan eli köyhään tai köyhien ruoanlaittoon. Moni perinteinen toscanalainen ruoka on peräisin siltä ajalta, kun piti nyhjäistä tyhjästä ja kaikki mahdollinen hyötykäytettiin. Toscanalaisessa ruokakulttuurissa suositaankin muun muassa sisäelimiä, papuja, kasviksia, sieniä ja esimerkiksi kesäkurpitsasta hyödynnetään myös kasvin kukat, jotka friteerataan herkullisen rapeiksi.

Köyhistä ajoista muistuttaa myös toscanalainen leipä, joka on perinteen mukaisesti edelleen suolatonta ennen muinoin perityn suolaveron takia. Suolaan ei ollut varaa, joten sitä ei tuhlattu leipään.
Continue Reading