Monthly Archives

maaliskuu 2017

Smetanapizzakakku

Olipa kerran Henkan ensimmäinen isänpäivä ja halusin leipoa kakun sen kunniaksi. Mietin pitkään minkälaisen kakun tekisin, mutta pääni raksutti ihan tyhjää. Yhtäkkiä jostain alitajunnasta pompsahti esiin pizzakakku ja muistin nähneeni ohjeen sellaiseen ainakin ”Kinuskikissa taikoo klassikot uuteen muotoon” -kirjassa. Nappasin kirjan kirjahyllystä ja aloin tutkailla reseptiä. Ehkäpä minä voisin selviytyä tästä, tuumasin ja päätin, että Henkan ensimmäinen isänpäiväkakku olisikin suolainen pizzakakku. Täydellistä miehelle, joka pitää enemmän suolaisesta kuin makeasta.

Ohje kakun rakentamiseen on tosiaan peräisin Kinuskikissalta, mutta täytteet suunnittelin ihan itse. Oli ilmiselvää, että pizzakakku saisi makunsa Henkan lempipizzasta eli smetanapizzasta. Niinpä kaupassa ostoskärryihin lennähti kebablihaa, smetanaa, tomaattia, fetaa ja vihreää chilipaprikaa. Jemmasin ne muovikassissa jääkaapin salaattilokeroon, sillä se on epätodennäköisin paikka, jonne Henkka kurkistaa.
Continue Reading

Muistoja äitiyslomalta ja täydellinen avokadoleipä

Äitiysloma on ollut elämäni ihmeellisintä aikaa. Kaikki alkoi eräänä toukokuisena päivänä kun jäin seisomaan keittiön ikkunan ääreen Henkan lähtiessä töihin. Minä en ollut enää autossa mukana enkä tulisi olemaankaan seuraavaan kymmeneen kuukauteen. Seisoin siinä hölmistyneenä ja yritin miettiä miltä minusta tuntuu. Tuntui tosi oudolta ja toisaalta ei miltään.

Nukuin päiväunia, valvoin öisin, luin kirjaa ja kirjoitin blogia. Tuskailin kesän kuumuutta valtavan mahani kanssa ja parantelin istumatyössä kipeytynyttä selkääni. Samalla kun selkäni parani paranivat myös muut arvot. Ensimmäisessä äitiysloman neuvolassa verenpaine oli laskenut ja hemoglobiini noussut. Olisi ehkä pitänyt ymmärtää jäädä lepäämään jo aiemmin. Olin viimeisenä työpäivänä niin rikki, että hyvä kun pääsin kävelemään omin jaloin autolle.
Continue Reading

Makumatka Meksikoon

Minitortillan päälle on kasattu rapeaksi paistettua possua, tulista Pico de Galloa sekä tajunnanräjäyttävää Mango Habanero -majoneesia, josta tulee kertaheitolla suosikkini. Chilillä maustettujen katkarapujen, paksun guacamolen ja punasipulisuikaleiden päälle puristetaan kirpeää limeä. Viereisellä lautasella köllöttelevät meksikolaiset minimaissit lisukkeineen saavat kuolan valumaan.

Pöytään nostetaan vielä yksi minitortilla-annos, jossa on chilipapuja sekä korianteria. Uunissa olevista enchiladoista leijailee ilmaan tuhti molekastikkeen tuoksu. Suolainen nachosipsi rouskuu suussa itsetehdyn guacamolen kera. Olutpullon suuhun tungetaan limeviipale. Meillä vietetään meksikolaista iltaa ja pöytään on katettu toinen toistaan herkullisempia makuyhdistelmiä.
Continue Reading

Auschwitz-Birkenau – Keskitysleirin kauhut

“Arbeit macht frei”, lukee kuuluisan portin yläpuolella. Kuljen avoimesta portista sisään sekavin tuntein. Olen toisaalta erittäin kiinnostunut näkemään paikan, josta olen lukenut monta kirjaa, nähnyt elokuvia ja karmeita yksityiskohtia paljastavia dokumentteja. Toisaalta minua ahdistaa nähdä se kaikki enkä ole varma pystynkö siihen.

Auschwitz, holokausti, natsien toteuttama juutalaisiin kohdistunut joukkomurha. Keskitysleiri, kaasukammiot, krematoriot. Tästä vierailusta jää pakostikin sieluun jälki.
Continue Reading

Reuben – Pastramileipä

Jos New York Cheesecake oli ehdottomasti makein Nykin matkamuistomme, oli Katz’s Delin
pastramileipä suolaisten herkkujen ykkönen. Leipä täynnä ohueksi leikattua pastramia hapankaalin, juuston ja suolakurkun kera oli niin mehukas että se valui käsiä sekä naamaa pitkin ja sai kaipaamaan pastramileipää yhä uudelleen ja uudelleen. Vihdoin päätimme tehdä sitä itse kotona.

Fafa’s Smokeryn herkut ovat olleet pitkään lemppareitamme ja aina kun olemme maistelleet kojun valmiita annoksia, olemme luoneet kaipaavia silmäyksiä kokonaisiin lihakimpaleisiin. Etenkin pastrami on houkutellut kovasti.
Continue Reading

Voiko uuden kielen oppia netissä? – Muistisäännöt ja WordDive

Bonjour! Comment ca va? Alkuvuoteni on kulunut hyvin ranskalaisissa merkeissä kun aloin opiskella ranskaa vuodenvaihteen jälkeen WordDive -nettisovelluksella. Saatattekin muistaa, että saitte äänestää opiskelemaani kieltä Facebook-arvonnassamme (seuraathan meitä jo Facebookissa?).

Kielten kesken käytiin tiukkaa kamppailua ja sekä ranska, japani, espanja että venäjä olivat loppuun asti kaikki hyvin vahvoilla. Minä seurasin jännittyneenä äänestyksen etenemistä ja olin tyytyväinen kun ranska voitti, vaikka olisin opiskellut innolla myös japania ja espanjaakin. Venäjä oli vähiten mieluisa vaihtoehto, vaikka varmasti hyödyllinen sekin.
Continue Reading

Tartan Roof – Madridin paras kattoterassi

Lokakuussa Madridissa oli vielä ihan kesä. Jos aamulla varjoisia katuja kulkiessa piti kesämekon kaveriksi heittää huivi harteille, tarkeni heti puolenpäivän jälkeen mainiosti pelkissä lyhythihaisissa ja lyhytlahkeisissa kesähepenissä.

Tiemme oli vienyt päivän aikana varjoisilta kaduilta puistoon ja sieltä lounaalle tapasbaareihin. Seuraavaksi suuntaisimme välipaussille hotellille, mutta ennen sitä testaisimme kehutun kattoterassin Tartan Roofin.
Continue Reading

Sitruuna-marenkipiiras

Yritin pitää vapaapäivän. Äitiyslomalla se tarkoittaa siis sellaista päivää, jolloin To Do -listallani ei ole yhtään kodin askaretta, ei pakollisia blogihommia eikä edes treeniä. Ei siis yhtään mitään mitä pitäisi tehdä. Voisin vaan olla pikkubloggaajan kanssa, lukea kirjaa hänen päiväuniensa aikana ja tehdä mitä huvittaa, tai mieluummin olla tekemättä mitään.

No miten se onnistui? Touhusin tietysti ihan hulluna ja sain enemmän aikaiseksi kuin normaalina päivänä. Järjestelimme pikkubloggaajan kanssa kylppärin kaapit (hän leikki kimaltavalla meikkipussilla sillä aikaa kun minä järjestelin muita tavaroita), kävimme läpi kaikki hänen vaatteensa (pikkubloggaaja rapisteli Ikea-kassia kun minä siivosin) ja kun päiväuniaika koitti, pötkähdin sohvalle kirjan kanssa vain noustakseni siitä kohta ylös valtavan blogi-inspiraation vallassa. Kirjoitin kaksi postausta ja tilasin päälle valokuvia pikkubloggaajan vauvakirjaan. Kun pikkuinen heräsi, venyttelin hänen kanssaan pitkän tovin lattialla. Se oli meistä molemmista tosi hauskaa.

Kaiken tämän jälkeen olisi vielä tehnyt mieli leipoa, mutta sen verran touhuaminen alkoi kuitenkin laiskottaa, että jätin leipomispuuhat toiseen päivään ja tyydyin vain opiskelemaan ranskan kieltä pikkubloggaajan toisien päiväunien aikana (ihan oikeasti, mikä minua vaivaa?). Jos olisin kuitenkin päätynyt leipomaan, olisin tehnyt tätä herkullista sitruuna-marenkipiirakkaa. Rapea keksipohja ja kirpeä sitruunatäyte, jonka päällä on sopivan paksu kerros makeaa marenkia. Ihan törkeän hyvää! Ehkä sitten seuraavana vapaapäivänä.
Continue Reading