Monthly Archives

heinäkuu 2016

Rosmariiniperunat

Yksi lempilisukkeistani on ehdottomasti rosmariiniperunat. Rapeaksi paahdetut perunat reilulla rosmariinimäärällä ja suolalla maustettuna maistuvat hyvältä sellaisenaankin ja kun haluan hemmotella itseäni, paistan perunoiden kaveriksi kunnon pihvin. Muuta ei sitten tarvitakaan. Tai ehkä vähän vihersalaattia tai neulapapuja niin on jotain vihreääkin lautasella.

Tällä kertaa tein rosmariiniperunoita ranskalaiseen tapaan pannulla paistaen. Jauhoisiin perunoihin paahdettiin ensin rapea pinta kovalla lämmöllä, minkä jälkeen ne haudutettiin pehmeiksi kannen alla. Mausteeksi tuoretta rosmariinia, suolaa ja pippuria. Valmista! Ja kyllä muuten maistui hyvälle.
Continue Reading

Porvoon kolme ihaninta kuppilaa

Porvoossa parasta on vanhoilla mukulakivikaduilla kaikessa rauhassa tallustelu ja vanhan porvoon viehättävän tunnelman aistiminen. Välillä piipahdetaan sisään pieneen puotiin, jossa voi tehdä suloisia sisustuslöytöjä, ostaa lahjan ystävälle tai vain katsella kauniita esineitä. Me olemme ehkä hieman yllättäenkin kolunneet Porvoon antiikkikauppoja, joista olemme tehneet muutaman löydön blogin ruokakuvauksia varten.

Putiikkien kiertelyn lomassa on kiva istahtaa välillä alas keräämään energiaa kahvikupin tai viinilasin äärelle. Kesällä aurinkoiset terassit kutsuvat viettämään kiireettömiä hetkiä ja talvella sisällä kahvilassa nautittu kuppi kuumaa lämmittää mukavasti. Tällaisia hetkiä varten meillä on jo muutama suosikki, joita kutsun tässä kuppiloiksi, sillä mukana on kaksi kahvilaa ja yksi viinibaari. Tosin saa siitä viinibaaristakin erinomaista espressoa, joten voisi sitäkin kai kutsua myös kahvilaksi. Joka tapauksessa, tässä on kolme lempparikuppilaamme Porvoossa.
Continue Reading

Forlimpopoli – Päivä blogimatkalla

Vappupäivä vuonna 2015. Henkka viettää polttareitaan Prahassa ja minä vietän väsynyttä vappuaaton jälkeistä päivää lojuen sohvillamme kaasojeni kanssa. Katsomme telkkaria ja luen samalla kännykästä saapuneet sähköpostit.

Blogin sähköpostiin on ilmestynyt jotain mielenkiintoista. Hihkaisen innosta kun tajuan mistä on kyse. Tervetuloa syyskuussa blogimatkalle Italiaan, siinä lukee. Teemana on ruoka ja viini ja alueena Emilia Romagna. Vau, kuulostaa ihan täydelliseltä! Voiko tämä olla tottakaan! On se, onneksi.

Olin hakenut aiemmin keväällä BlogVilleen, jonne en valitettavasti päässyt mukaan. Vastasin BlogVillen järjestäjän viestiin olevani kuitenkin käytettävissä myös muissa, etenkin ruokaan ja juomaan liittyvissä tapahtumissa, vaikka en todellakaan uskonut sen johtavan mihinkään.

Vaan niin kuitenkin kävi, että Emilia Romagna Turismon Nicholas tarttui pieneen sivulauseeseeni ja syyskuussa vuonna 2015 suuntasimme Henkan kanssa Emilia Romagnaan viettämään pitkän viikonlopun ruoan ja viinin merkeissä yhdessä yhdeksän muun kansainvälisen bloggaajan kera.
Continue Reading

Vadelma-salmiakkihillo

En ole koskaan ollut säilöjätyyppiä. Meillä ei ole keitelty syksyn sadosta mehuja ja hilloja, pakastinta ei täytetä kuin ehkä satunnaisilla mansikkalaatikoilla ja olen tainnut vain kerran säilöä jotain pikkelöityä purkkiin. Älkää ymmärtäkö väärin, olisi hienoa säilöä oman pihan sato talven varalle ja keitellä hilloja ja mehuja pitkin kesää. Nyt siihen onkin itse asiassa tainnut tulla muutos.

Kaikki alkoi eräästä kakkureseptistä, johon kuului hillon tekeminen itse. Vadelmahilloa keitellessäni huomasin miten helppo homma se onkaan ja tunsin itseni hieman tyhmäksi. Miksen ole aiemmin tajunnut miten helppoa hillon tekeminen on itse? Eihän siihen mene kuin hetki ja hommaan tarvitaan oikeastaan vain marjoja tai hedelmiä sekä hillosokeria. Omatekemästä hillosta saa sitä paitsi tehtyä juuri sellaista kuin haluaa. Makeutta voi säädellä itse ja makuvaihtoehtoja on lukemattomia.
Continue Reading

Terrazza Aperol, Milano

Olemme kävelleet koko päivän pitkin Milanoa ja jalat alkavat olla jo ihan puhki. Nyt olisi ihana istahtaa hetkeksi alas, nauttia ehkä joku hyvä drinkki ja antaa jaloille niiden kaipaama lepotauko. Kivat maisemat eivät olisi myöskään pahitteeksi.

Seisomme keskellä Duomon aukiota kun silmiimme osuu pieni terassisyvennys Galleria Vittorio Emanuele II:n kyljessä. Terrazza Aperol. Tuosta paikasta olen kuullut ennen Milanon reissua ja sitä oli suositeltukin jossain. Mennään sinne!
Continue Reading

Ranskalainen metsäsienikeitto

Ranskalainen keittiö on täynnä herkullisia perusruokia ja olenkin todennut, että usein silloin kun ei tiedä, mistä jokin tavanomainen resepti on kotoisin, on se alkujaan Ranskasta. Ranskalainen keittiö on klassinen, laadukas ja perinteinen. Sen perusteet ovat monen länsimaisen keittiön perusta. Tiesitkö, että ranskalainen keittiö on hyväksytty jopa Unescon aineettoman kulttuuriperinnön luetteloon?

Tämäkin herkullinen, sopivan yksinkertainen ja klassinen metsäsienikeitto on peräisin ranskalaisesta ruokakulttuurista. Keitossa maistuu sienien lisäksi timjami ja valkosipuli ja sekaan lorautetaan hieman myös väkevää viiniä piristystä antamaan. Valmis keitto viimeistellään ranskankermalla ja ruohosipulilla. Älä anna epämääräisen harmaan sävyn hämätä, sillä tämä on todella maukas soppa.
Continue Reading

Rooman Top 10 Nähtävyydet

Roomassa riittää tekemistä ja nähtävää vaikka kuinka moneksi reissuksi. Kaupungissa voi vaan kävellä ympäriinsä ja aina nurkan takaa tulee esiin joku hieno vanha rakennus, aukio tai patsas. Terassille on kiva istahtaa, kahvilassa voi hörpätä kahvin ohi mennessään ja herkullista jäätelöä myydään joka kulmalla.

Listasin tähän Rooman kymmenen merkittävintä nähtävyyttä, jotka kannattaa käydä katsomassa ainakin ulkopuolelta lyhyelläkin Rooman reissulla. Nähtävyydet sijaitsevat kävelymatkan päässä toisistaan ja jokainen ilmentää omalla tavallaan Rooman ikuista kaupunkia.

Ota tästä siis lista mukaan etenkin jos olet suuntaamassa Italian pääkaupunkiin ensimmäistä kertaa. Minä kiertelen näistä ainakin osassa jokaisella Rooman matkallani, vaikka olenkin nähnyt tutut nähtävyydet jo monta kertaa. En vaan saa tarpeekseni Trevin suihkulähteen kauneudesta, Espanjalaisten portaiden vilinästä ja Colosseumin jylhästä siluetista. Rakastu sinäkin Roomaan! Minun sydämeni on jäänyt sinne jo aikoja sitten.
Continue Reading

Flippin’ Burgers, Tukholma

Matkakuumeeni alkoi olla loppuraskaudesta sitä luokkaa, että minun oli ihan pakko päästä vielä jollekin pienelle reissulle ennen äitiyslomaa. Ajatus lentokoneesta ei tuntunut enää hyvältä, enkä tiedä olisiko minua enää edes otettu koneeseen, joten oli keksittävä muuta. Vastaus oli Päivä Tukholmassa -risteily, jolle suuntasimme lataamaan akkuja ja hakemaan helpotusta matkakuumeeseen. Reissun ainoa tavoite oli syödä Tukholmassa hyvä lounas ja muuten kiertelisimme kaupungilla sään ja fiiliksen mukaan.

Tukholman lounasvaihtoehdot olivat siis oikeastaan ainoa asia, jota tutkailimme etukäteen tarkasti. Minkä ravintolan haluaisimme käydä testaamassa? Valintamme osui lopulta kehuttuun purilaisravintolaan Flippin’ Burgersiin, joka tarjoaa itsetehtyjä burgereita ja Ben & Jerry’s -jäätelöstä tehtyjä pirtelöitä. Ravintola suosii pieniä lihantuottajia ja luomua.

Flippin’ Burgers sijaitsee osoitteessa Observatoriegatan 8 noin kahden kilometrin päässä keskustasta. Matka ei ole lainkaan mahdoton käveltäväksikään, mutta koska aloin olla jo aika vaivainen ison mahani kanssa, päätimme suunnata paikalle metrolla. Astu vihreän linjan metroon vaikkapa T-Centralenissa ja jää pois joko Rådmansgatanin tai Odenplatsin pysäkillä niin olet jo lähellä. Odenplatsilta on ehkä hieman lyhyempi kävelymatka.
Continue Reading