Monthly Archives

tammikuu 2015

Hotelli Torni

Viimeinen lauantai ennen joulua oli harvinaisen mukava. Aamun ratsastustunnilla ohjelmassa oli katrillia, eli eräänlaista muodostelmaratsastusta, ja ison valkean ratsuni joulumusiikin tahdissa keikkuva pää laittoi väkisinkin hymyilemään.

Ratsastuksen jälkeen hurautimme suoraan keskustaan Hotelli Torniin, jossa suloinen jugend-huone toivotti meidät tervetulleiksi pienelle irtiotolle arjen kiireistä ennen joulua. Continue Reading

Vuodenvaihteen 2015 makumatka

Keltaisen keittiön makumatkat lienevät monelle lukijalle jo tuttu käsite. Idea niissä on se, että suunnittelemme useamman ruokalajin illallisen, jonka ruokalajit tulevat ympäri maailmaa. Tämä on halpa ja herkullinen tapa matkustaa maailman ympäri, kun se varsinainen maailmanympärysmatka on vielä pelkkä haave vain.

Viimeisin makumatka maailman ympäri toteutettiin vuodenvaihteessa Keravalla. Kokkasimme Henkan perheelle viimeisen kerran väliaikaisessa kodissamme Henkan vanhemmilla ja illallisen työnimi olikin iloisesti Viimeinen ateria.

Höystimme makumatkaamme tällä kertaa myös musiikilla tehden kustakin maasta soittolistan, joka toimi taustamusiikkina ruokailun ajan. Ennen kuin päästiin pöytään katsomaan mikä on seuraava ruokalaji, toimi musiikki myös vinkkinä, jonka perusteella Henkan perhe sai arvata, mihin matkustamme seuraavaksi. Kullakin oli yksi arvaus per maa ja kilpailu oli kovaa ja myöskin hyvin tasaväkistä.

Ensimmäinen ruokalaji, tai oikeastaan alkudrinkki, tyrkättiin illallistajien käteen Kokomo-biisin soidessa taustalla. Kyllä, olimme Karibialla juomassa maistuvaa Rum Punch -drinkkiä, jonka päälle oli raastettu Grenadan saarelta tuotua muskottipähkinää. Ai että mitkä Karibia-fläsärit siitä tulikaan, haluaisin niin takaisin Karibialle!

Seuraava matkakohteemme oli hieman lähempänä. Tulista katkarapupannua nautiskeltiin Turkissa ja mehevän mausteinen katkarapusoossi dippailtiin leivän avulla parempiin suihin alta aikayksikön.

Sitten oli aika lähteä taas hieman kauemmas kun One night in Bangkok lävähti soimaan. Pöytään nostettiin kattilallinen mausteista thaimaalaista keittoa ja vaikka siinä ei ollut lainkaan lihaa, söivät seurueemme miehetkin kasvissoppaa hyvällä ruokahalulla. Se olikin tosi hyvää. Santsasimme niin kauan, että kattila tyhjeni kokonaan.

Pääruoan ajaksi suuntasimme Wieniin ja Mozartin sävellysten soidessa taustalla haarukoimme Wieninleikettä eli Wienerschnitzeliä suuhumme. Leike valtasi melkein koko ison lautasen, mutta sen söi silti helposti kokonaan, tietenkin koska se oli hyvää, mutta myös siksi, että nuijimme leikkeet mahdollisimman ohuiksi.

Jälkiruokaa nautittiin missäs muuallakaan kuin Yhdysvalloissa, josta tulee niin paljon hyviä kakkuja ja piiraita, että siellä on vietetty ennenkin aikaa makumatkojen loppupäässä. Tällä kertaa leivoin ihanan tahmean pekaanipähkinäpiirakan, jossa maistui rapea muropohja, aromikas vaahterasiirappi sekä tietenkin ne pähkinät. Tumman täyteläistä piirasta tasapainotti vaniljajäätelö sekä jälkiruokaviininä toiminut makea portviini.

Illallisen jälkeen kello alkoi lähennellä puoltayötä, mutta nyt täytyy kyllä myöntää vähän nolona, että väsähdimme illallisen jälkeen aika kovasti. Ei vanhat enää jaksa. Kun vuoden 2015 ensimmäiset sekunnit pärähtivät käyntiin, olivat nämä kaksi bloggaajaa jo peiton alla untenmailla. Kuulin unen läpi kuinka ilotulitusraketit juhlistivat vuoden vaihtumista ja kuiskasin Henkalle hiljaa “Hyvää uutta vuotta!”.

Kampa, Praha

Prahassa Kaarlensillalta etelään, Petrinin kukkulan kupeessa Mala Stranan ja Vltava-joen välissä on kapealla kanavalla muusta kaupungista erotettu alue nimeltään Kampa. Kampa on oikeastaan virallisesti saari ja se on saanut nimensä espanjalaisten sotilaiden alueella pitämästä kampuksesta. Nykyään Kampassa on museo ja mukavia ulkoilualueita.
Continue Reading

Goodwin The Steak House

Helsingin etelärannassa huippusijainnilla G.W.Sundmansin naapurissa nököttää pihviravintola nimeltä Goodwin The Steak House. Goodwin lupaa tarjota elämäsi parhaan pihvin, joten olihan meidän kokeiltava, pitääkö väite paikkansa. Nappasimme pöydällisen kavereita mukaan ja suuntasimme pihvin kuvat silmissämme ravintolan ovesta sisään.
Continue Reading

Mala Strana, Praha

Prahan vanhakaupunki on ihana, mutta ehkäpä vielä ihanampi on toiselta puolelta jokea löytyvä Mala Stranan kaupunginosa, sikäli mikäli toisistaan niin paljon poikkeavia kaupunginosia voi edes vertailla keskenään. Mala Strana on vähän kuin Rooman Trastevere. Toisella puolella jokea oleva kaupunginosa, jossa paikallisten asuintalot, hotellit ja lukuisat pienet ravintolat sekä pikkupuodit ovat sulassa sovussa keskenään. Mala Stranassa, kuten myös Trasteveressa, on erityisen hyvä henki ja leppoisa tunnelma.
Continue Reading

Farfalle con gorgonzola – Pippurinen sinihomejuustopasta

Meillä on tapana tehdä joulukinkun valmistumista odotellessamme pastaa pahimpaan nälkään. Tälle on oikeastaan hyvin käytännöllinen syy, sillä kinkun köllöttäessä uunissa, on vaihtoehtona vain liedellä valmistuvat ruoat. Hiilaripitoinen pasta täyttää sopivasti mahaa, mutta jättää tilaa myös myöhemmin illalla tai yöllä nautituille kinkkumaistiaisille. Syömme tavallaan aterian hiilarit ensin pastan muodossa ja proteiinin sitten myöhemmin kun tappelemme uunituoreista kinkkuviipaleista. Joulukinkku maistuu muuten ehdottomasti parhaalta tuolloin. Aattoa edeltävänä yönä juuri uunista tulleena. Namskis.

Se joulukinkusta, nyt on kuitenkin jo tammikuu. Kinkunodottelupasta sopii kuitenkin mainiosti mihin vuodenaikaan tahansa, joten tässäpä olisi ihanan täyteläisen sinihomejuustopastan resepti. Pippuri tuo pastaan potkua ja resepti on peräisin mistäpä muualtakaan kuin pastanystävän raamatusta Aglio e Oliosta.
Continue Reading

Vuoden 2014 luetuimmat postaukset

Listasin vuoden vaihtumisen kunniaksi Keltaisen keittiön 10 suosituinta postausta vuodelta 2014. Listalla on monta vanhaa suosikkia vuosien takaa, mutta myös uudempia tulokkaita. Löytyykö näistä sinun suosikkipostauksesi?

1. Jamie Oliverin sienirisotto

Jamien sienirisotto se vaan jatkaa voittokulkuaan. Tämä jo vuonna 2010 julkaistu resepti on blogin kaikkien aikojen suosituin juttu, ja noh, vaikka vanhassa postauksessa onkin ainakin omaan silmään monta asiaa pielessä, on sienirisotto niin hyvää etten ihmettele postauksen suosiota. Oletko sinä kokannut jo Jamie Oliverin sienirisottoa? Kannattaa kokeilla!

2. Omatekemä jäätelö ilman jäätelökonetta

Tämäkin postaus on jo melkein kolmen vuoden takaa, mutta yhä ajankohtainen, sillä kukapa ei haluaisi tehdä jäätelöä, vaikkei kaapista löytyisikään jäätelökonetta? Niinpä, katso siis perusresepti täältä. Jäätelön maun saat päättää itse ja siinähän on vain mielikuvitus rajana.

3. Kruunuvuoren aavekaupunki

Tämä on oma suosikkini listalta. Kruunuvuoren aavekaupunkiin tutustuimme äidin kanssa kesällä 2013 ja siitä julkaistu postaus on ollut siitä lähtien hyvin suosittu. Alue on noussut viime aikoina taas enemmän ihmisten tietoisuuteen, kun moni muukin bloggaaja on käynyt tutustumassa ränsistyneiden huviloiden Kruunuvuoreen ja julkaissut kuvia surullisista talovanhuksista.

4. Mitä suolaista juhlapöytään?

Tästä postauksesta löydät monta hyvää vinkkiä suolaiseen juhlapöytään. Makeaa tarjottavaa on usein helppo keksiä ja ongelma onkin lähinnä vain siinä, minkä ihanan kakun haluaisi pöytään nostaa. Suolaisella puolella sen sijaan menee kieltämättä helpommin sormi suuhun. Siksi kai tätäkin postausta on luettu niin paljon.

5. Nopea pinaattipasta

Reseptipostaukset eivät välttämättä saavuta suurta suosiota julkaisuhetkellään, mutta pidemmällä aikavälillä ne ovat yllättävänkin suosittuja. Helppoja ja nopeita arkiruokareseptejä kaivataan aina ja tämä pinaattipasta on oikea malliesimerkki sellaisesta.

6. Tonnikalan paistaminen

Tonnikalan paistaminen on taitolaji. Katso täältä miten paistat täydellisen tonnikalapihvin.

7. Intialainen kanakastike

Tämä yllätti hieman. Intialainen kanakastike on toki todella hyvää, mutten osannut arvata, että se kuuluisi postausten top kymppiin. Mausteinen intialainen ruoka on muuten talviruokaa parhaimmillaan, joten tässäpä pieni vinkki kun mietit seuraavan kerran, että mitä ihmettä sitä tänään syötäisiin.

8. Terveellisempi pizza

Terveellisiin elintapoihin ja hyvinvointiin liittyvät postaukset ovat suosittuja. Myös pizza voi olla terveellistä ja silti hyvää. Jos et usko, niin kurkkaa postausta ja kokeile sieltä löytyvää pizzareseptiä. Jospa uskoisit sitten.

9. Maailman paras levite

Valkosipulinen rahkaseos ei ole saanut suotta nimekseen Maailman paras levite. Tämä on ihan sikahyvää ja ansaitsee paikkansa suosituimpien postausten joukossa.

10. Snickerskakku

Snickerskakku on ihan hurjan hyvää ja olen nostanut reseptin välillä blogin sivupalkkiinkin muistuttamaan itsestään. Se lienee osasyy sille, miksi postausta on luettu niin usein. Suurempi syy lienee kuitenkin kakun herkullinen maku ja ihanan överi meininki. Kerrankos sitä tehdään vähän kakkua.

Bubbling under: Maho Beach, Kivikauden leipä ja Proteiiniletut ovat olleet myös hyvin suosittuja, mutta eivät yltäneet tällä kertaa aivan kärkikymmenikköön. Postaukset ovat kuitenkin mielestäni maininnan arvoisia, joten käypä kurkkaamassa linkkien takaa huikeita kuvia lentokonerannalta sekä kaksi todellista terveysruokareseptiä, jotka ovat ihan superherkullisia.