Yearly Archives

2015

Hotel Sol Levante, Riomaggiore, Cinque Terre

Cinque Terreen suuntaavan kannattaa alkaa tutkia majoitusvaihtoehtoja ajoissa. Itse kylissä on suhteellisen vähän hotelleja ja suurin osa matkaajista yöpyykin esimerkiksi La Speziassa, josta on kyllä helppo tulla Cinque Terren alueelle junalla, mutta alueen ulkopuolella yöpyessä jotain oleellista jää puuttumaan.

Silloin ei pääse nauttimaan Cinque Terren yöstä, myöhäisestä illasta ja varhaisesta aamusta, jolloin turistit eivät ole vielä vallanneet kalastajakylien kapeita katuja. Noina hetkinä Cinque Terre näyttäytyy aidoimmillaan.
Continue Reading

Banaani creme brulee

Tämä resepti jäi päällimmäiseksi mieleeni kun selasin taannoin Marin ensimmäistä keittokirjaa Sitä parempi soppa mitä yhdessä kokataan. Banaani creme brulee. Voi nam, sitä on pakko päästä kokeilemaan!

Kesti todella kauan ennen kuin pääsin sanoista tekoihin. Tarvittiin muutto uuteen kotiin. Sitten tarvittiin creme brulee -vuoat sekä kaasupoltin uuden kodin uuteen keittiöön. Tarvittiin vielä vieraita kylään ja sitten vihdoin edessäni oli ihana banaaninen brulee.
Continue Reading

Pestocrostinit

Olimme kiertäneet koko päivän veneellä pitkin Ligurian kaunista ja jylhää rannikkoa. Olimme nähneet Portoveneren ja kaikki Cinque Terren kylät mereltä päin kun hyppäsimme pois aluksen kyydistä viimeisessä Cinque Terren kylässä. Monterosso al Maren illassa kävellessämme tuumasimme, että taitaa olla välipalan aika. Kuuman päivän päätteeksi pitäisi saada jotain suolaista. Niinpä istahdimme kivan näköiselle terassille.

Tilasimme tarjoilijalta crostineita. Minulle anjoviksilla ja Henkalle tomaateilla. Myöhemmin saman loman aikana tilasimme Chiantin pikkukylässä vielä lautasellisen erilaisia crostineja ja viimeistään silloin päätimme, että näitä pitää tehdä kotonakin.
Continue Reading

Hotel Lilium, Rooma

Häämatka, Rooma ja kesä. Kihisen onnesta. Olemme juuri saapuneet lempikaupunkiini. Taakse on jäänyt hääkiireet ja arkinen aherrus. Seuraavat 2,5 viikkoa vietämme Italian auringon alla. En voisi olla onnellisempi. Tätä on odotettu.
Continue Reading

Poronluut uunissa

Ostimme taannoin pakastimeemme puolikkaan poron kätevästi paloiteltuna ja pakkausten seasta löytyi myös iso säkki luita. Oli itsestään selvää, että keittelisin osasta maukasta lihalientä ja niin myös tein, mutta mihin me ne loput luut käyttäisimme? En muista kuka vinkkasi luiden paahtamisesta uunissa. Olisikohan se ollut anoppi? No joka tapauksessa idea kuulosti niin hyvältä, että sitä piti kokeilla.
Continue Reading

Joulutortut – leipominen ja taittelu

Tämä on ensimmäinen joulumme uudessa ihanassa kodissamme ja olen ottanut siitä kaiken ilon irti. Olen koristellut kotiamme joulukoristein, nostanut tontut sivupöydälle ja laittanut nurkkaan nököttämään pienen joulukuusen. Joulukalentereita olen ostanut peräti kolme kappaletta, joululauluja on fiilistelty salaa jo varhain marraskuun puolella, Lushin ihanilla joulutuotteilla on läträtty poreammeessa monet kerrat ja joululahjat on hankittu perinteisesti hyvissä ajoin.

Toki myös glögiä on keitelty, pipareita maisteltu ja suklaakonvehdeilla herkuteltu. Eräänä sunnuntaina tein pellillisen joulutorttuja ja koska olen minä, en voi tehdä mitään täysin normaalisti, jos tarjolla on tapa kokeilla jotain uutta. Perinteinen joulutorttu on tähden muotoinen ja sen keskellä on luumuhilloa. Niin se maistuu parhaalta. Siitä huolimatta halusin kokeilla jotain uutta taittelemalla osan tortuista eri tavalla. Enkeleitä, kukkia ja solmuja niiden perinteisten tähtien lisäksi.
Continue Reading

Mercato Metropolitano, Milano/Torino

Pullo lambruscoa kiitos! Viini on nyt valittu. Vielä pitäisi päättää mitä haluamme syödä ensimmäisenä. Kävelemme pitkin hallimaisen rakennuksen pitkää käytävää ja luemme ruokakojujen listoja. Pizzaa, panineita, kanaa, lihaa, juustoja, salaatteja, mereneläviä.. Kaikkea mitä kuvitella saattaa. Ihanat tuoksut valtaavat nenän ja päätös pitää tehdä mahan murinasta päätellen nopeasti.

Aloitamme herkutteluhetken wingseillä, jotka kannamme yhdessä viinipullon kanssa Mercato Metropolitanon pihan värikkäälle terassille ja istahdamme alas. Aurinko tulee esiin pilvien takaa ja lämmittää mukavasti, vaikka syyskuu on jo pitkällä. Kaadamme laseihin viiniä ja maistamme wingsejä. Todella hyvää.
Continue Reading

Bairro Alto, Lissabon

Ovet ja ikkunat ovat säpissä. Aurinko paistaa uinuville kaduille kuin häikäisten niitä suoraan silmiin ja voin melkein kuulla, kuinka kaupunki kääntää kylkeä. Ei herätä vielä. Parvekkeilla roikkuu värikkäitä kalakoristeita, nuorisoporukka hengailee ovensuussa ja polttaa tupakkaa. Värikkäät nauhat, ovenpielustojen mainoskyltit ja flyereiden jakajat kertovat täällä iltaisin vallitsevasta karnevaalitunnelmasta. Bairro Alton kaupunginosa Lissabonissa herää henkiin vasta illan hämärtyessä.
Continue Reading