Browsing Tag

ruoka

Aasia Thaimaa Yleinen

Makumatkalla Thaimaassa

21.5.2018

Jo ensimmäisestä Thaimaanmatkastani alkaen yksi paikallisista lempiruuistani on ollut Pad Thai, eli tyypillinen paikallinen pikaruoka paistetut nuudelit kanalla tai katkaravuilla. Tämä annos päätyy lautaselle useasti myös Suomessakin Thai-ravintolassa syödessä.

Viimeisimmällä reissulla Phuketin saarella kyseisen annoksen hinta vaihteli 60 ja 100 bahtin välillä riippuen paikasta, kalleimmat hinnat olivat ravintoloissa ja halvimmat taas ns muovituolipaikoissa. Kyseinen ruoka on helppo valmistaa kotonakin ja lähes kaikista kaupoista löytyy tarvittavat aineksetkin.

Phuketin reissun halvin Pad Thai Karon Beachillä. Maku oli ihan ok.

Ainekset neljän hengen annokseen

  • 200g riisinuudeleita
  • 3rkl öljyä paistamiseen
  • 300g maustamattomia broilerinsuikaleita (fileesuikaleita)
  • 1 kevätsipulin varsi
  • 2kpl valkosipulinkynttä
  • 2kpl kananmunaa
  • 2rkl tofua (pieninä paloina, voi jättää poiskin)
  • purkillinen mungpavunituja
  • 1/2dl suolapähkinöitä hienonnettuna
  • Pad thai-kastiketta

Annokseen voi siis käyttää myös isoja katkarapuja broilerin sijasta.

Valmistaminen

Nosta nuudelit kulhoon ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Anna tekeytyä noin 2 minuuttia.

Kuumenna 1 rkl öljyä pannulla tai vokissa. Lisää broilerit ja kuoritut, hienonnetut sipuli ja valkosipulinkynnet. Paista sekoitellen, kunnes broilerit ovat kypsiä. Siirrä syrjään ja pyyhi pannu puhtaaksi.

Valuta ja huuhtele nuudelit. Kuumenna 2 rkl öljyä pannulla ja paista nuudeleita hetki. Lisää kastike ja pyöräytä sekaisin, kunnes kastike on lähes imeytynyt nuudeleihin. Siirrä nuudelit pannun reunoille.

Riko munat kulhoon ja sekoita rakenne rikki. Lisää paloiteltu tofu. Kumoa seos pannun keskelle. Anna munan hetki hyytyä ennen kuin sekoitat sen nuudelin joukkoon. Jatka paistamista hetki.

Lisää joukkoon broileri-sipuliseos ja idut. Anna Pad Thain kuumentua kauttaaltaan.

Ripottele Pad Thain päälle juuri ennen tarjoamista ruohosipulia tai kevätsipulia sekä halutessasi korianteria. Lisää murskatut pähkinät lautasen reunalle ja lisää limenlohko.

Purista limen mehua päälle ja nauti kuumana.

Broilerin tilalla voit käyttää katkarapuja tai pelkkää tofua, jos haluat kasvisversion.

Pad Thai kastiketta löytyy valmiina kaupoista, mutta jos haluat itse tehdä kastikkeen niin kala- ja osterikastikkeita löytyy myös kaupoista. Itse tykkään käyttää alla olevassa kuvassa olevaa Spice Up! in kastiketta sekä jokaisesta marketista saatavia Mama-riisinuudeleita.

Helsingin Thai-ravintolat

Useimmiten Thai-ruokahimon iskiessä suuntaan Malmille Thai Thai ravintolaan, jossa mielestäni on kaupungin paras Pad Thai.  Arkisin maanantaista perjantaihin paikka tarjoilee lounasta kello 11.00-15.00, salaatti, keitto ja jälkiruokakahvi on buffassa, mutta pääruoan voi valita listalta, Pad Thaita on saatavilla joka päivä. Paikassa on myös vegaanisia vaihtoehtoja.

Mutta koska makuja on monia, niin saatat tykätä Itäkeskuksen Thai Orchid ravintolasta, johon Offerilla* myy tällä hetkellä kahdelle hengelle buffeeta alkaen 18.90€

Helsingin vanhin Thai-ravintola on Kaisaniemessä oleva Ryan Thai, itse en kyllä voi sitä suositella kalliiden hintojen ja hiukan tökerön palvelun takia.

Mikä on sun suosikki Thai-ruoka ja missä käyt mieluiten syömässä silloin kuin Thai-ruuan himo iskee?

 

 

* merkitty linkki on niin kutsuttu affiliate-linkki. Eli kun teet ostoksia Offerillassa tuon linkin kautta, Offerilla maksaa minulle pienen korvauksen ja täten mahdollistat myös jatkossa matkani etelän auringon alle. Kiitos!

 

Aasia Thaimaa

Mitä tehdä Krabilla? 4 vinkkiä lomallesi

17.1.2018

Monelle suomalaiselle Thaimaan eteläosissa sijaitseva Krabin provinssi on tuttu lomakohde ja sosiaalisessa mediassa kysellään paljon alueen nähtävyyksistä ja tekemisestä rannalla makoilun oheen.

Tässä minun lempikohteeni Krabin alueella.

Krabi Town ja ruokatori

Krabin kaupungin ”keskustassa”  (Khong Kha Roadin ja old Chao Fah laiturin välissä) sijaitseva ruokatori on avoinna iltaisin ja siellä pääset maistelemaan paikallisia herkkuja laidasta laitaan. Alueella ruokailee aina myös paljon paikallisia, joten pidän sitä hyvän ruuan merkkinä. Paikka ei ole mitään luksusta, vaan niin kutsuttu muovituolipaikka. Osa kojuista myy myös olutta ja osaan saa ottaa omat juomat mukaan. Kahden hengen illallinen (4-5 annosta) juomineen maksoi alle 300 bahtia eli vajaan kympin. Hinnat riippuvat täysin annoksista mitä valitset, mutta täällä hinnat ovat halvemmat kuin Ao Nangin katukuppiloissa.

Kevätkääryleitä alle eurolla annos ja takuuvarmasti tuoreita!

Kanaa vartaissa sai 10-15 B /kpl.

Tuoretta kalaa suolalla kuorrutettuna ja paikan päällä paistettuna. Ja oli muute hyvää!

Leipuri työssään, mulle maistui jälkiruuaksi useimmiten ohut lettu banaanilla ja nutellalla.

Lempiruokani on ehdottomasti phad thai katkaravuilla

Näiden palleroiden sisällöstä ei ole mitään käsitystä, mutta hyviä ne olivat siitä huolimatta.

 

Tiikeritemppeli

Jos mieluummin vietät lomasi liikkuen, suosittelen kiipeämistä temppelialueella olevan vuoren laelle. Temppelistä ja portaista taivaaseen voit lukea enemmän täältä.

Temppelialue sijaitsee noin 20km:n päässä Ao Nangin rannalta tai reilu 8km Krabin lentokentältä länteen. Itse olen kulkenut tänne joko mopolla tai taksilla, jos olemme olleet isommalla porukalla liikenteessä.

Emerald Pool

Reilu 70km:n päässä Ao Nangista sijaitsee Emerald Pool sekä sen läheisyydessä kuumat lähteet. Kumpikin paikoista on paikallisten suosiossa olevia uimapaikkoja keskellä sademetsää. Retki tänne kannattaa toteuttaa omalla porukalla varaamalla taksi koko päiväksi tai osallistumalla järjestetylle retkelle.

Uinnin iloa Emerald Poolilla

Kuumien lähteiden vesi on niin sanottua termistä vettä, jonka kerrotaan helpottavan reumaatikkoja ja iho-ongelmista kärsiviä. Lähteiden vesi on luonnon muovaavissa altaissa noin 35-42C ja koska vesi tulee syvältä vulkaanisesta maaperästä, alueella leijailee kevyt rikin tuoksu.

Nykyään kuumien lähteiden alueella on myös rakennettuja altaita sekä vaatteidenvaihtotilat. On muuten ihanan rentouttavaa lillua lämpimässä altaassa katsellen taivaalla kulkevia pilviä ja kuunnellen sademetsän ääniä.

Emerald Pool puolestaan on sitten luonnonmuovaama allas, joka täyttyy kristallinkirkkaalla lähdevedellä.  Altaalle päästäksesi pääset kävelemään 1,2km pitkää polkua, jonka varrella on pieniä erittäin kirkkaita lampia, vesiputous ja satoja trooppisia puita ja kasveja. Polku ei ole esteetön, mutta soveltuu lapsille ja huonojalkaisille, kunhan muistaa katsoa jalkoihinsa.

Uintikiellossa oleva Blue Pool

Ylläolevassa kuvassa on alueella sijaitseva Sininen allas, jossa uiminen on kiellettyä kahdesta syystä. Lammen vesi on kuumaa ja hiekka alueella on juoksuhiekkaa, mutta et voi erehtyä altaista. Tämän sinisen altaan vierellä on useampi kyltti kieltämässä uimisen.

Alueella saa helposti menemään vaikka koko päivän ja lintubongaritkin saattavat täällä nähdä sellaisia lintuja, joita rantakohteessa ei näe. Omia eväitä ja juomista kannattaa ottaa mukaan sekä tietysti pyyhkeet.
Sisäänpääsy kuumille lähteille oli syksyllä 2017 90 bahtia ja 200 bahtia Khao Phra Bang Khram Nature reserven alueelle, jossa emerald pool sijaitsee. Suosittelen vierailua arkipäivänä joko aikaisin aamulla tai iltapäivästä, jolloin paikalla on vähemmän väkeä kuin viikonloppuisin.

Snorklausretket

 

Phi-Phi saarelta

Parhaat snorklauspaikat löytyvät venematkan päässä Krabilta eli Phi-Phi saarten läheltä. Itse olen suosinut Krabilla (ja Koh Lantalla) käydessäni Raya Diversin retkiä muutamasta syystä. Opasaikoina Egyptissä näin miten huonolla tolalla usealla firmalla on turvallisuus meriretkillä ja tästä syystä itse matkailijana valitsin Raya Diversin retket. Heidän henkilökuntansa on koulutettua ja osaavaa sekä se työ, mitä he tekivät tapaninpäivänä 2004 iskeneen tsunamin jälkeen sai minut arvostamaan tätä firmaa entisestään. Toinen syy on kieli, varsinkin jos menisin sukelluskurssille tai sukeltamaan, ei tule niin helposti väärinymmärryksiä. Phi-Phin retkipäivästä voit lukea enemmän täältä.

Turkoosinvihreään veteen katselemaan meren elämää…

Koh Kai eli kanasaari

Näillä snorklausretkillä pysähdytään useammassa kohdassa tutustumassa merenpinnan alaiseen elämään ja jossain vaiheessa päivää on sitten tarjolla lounasta. Elämäni parhaimman musulman curryn olen syönyt näillä retkillä. Janokaan ei pääse päivän aikana yllättämään, veneestä löytyy reilusti juotavaa. Mukaan kannattaa pakata aurinkorasvaa, uikkarit, pyyhe ja hattu. Omat snorklausvälineet voi ottaa mukaan, jos sellaiset löytyy, mutta niitä saa tarvittaessa myös lainattua.

Huomasin, että Raya Diversille oli tullut uusi snorklausretki tarjontaan, joka ajoittuu auringonlaskun jälkeiseen aikaan ja silloin pääsee kokeilemaan ja katsomaan miltä elämä meressä näyttää pimeällä. Kaikilla näillä retkillä kannattaa muistaa se, että pysähdyspaikat saattavat vaihtua keliolosuhteista johtuen. Mä olen retkien aikana nähnyt lukuisia kaloja, merikäärmeitä sekä kilpikonnan, joten voin suositella lämpimästi, että edes yhtenä päivänä lähdet Ao Nangin rannalta hiukan kauemmaksi.

Kotimatkalla auringonlaskussa

Mitkä ovat Sinun lempipaikkasi Krabin alueella?

Aasia Brasilia Etelä-Amerikka Fidzi Oseania Pohjois-Amerikka Ranskan Polynesia Thaimaa

10 kuvaa matkoiltani

7.5.2017

Lentopelko-blogista löytyi kiva haaste ja koska tänään ei ole kiire minnekään, aloin käymään läpi vanhoja valokuvia. Ideana on siis kertoa tarina kymmenen kuvan takana.

Vuosien varrella kuvia on tullut otettua kymmeniätuhansia ja niiden parhaiden löytäminen on hankalaa, mutta nämä hetket tulivat heti mieleen kun tämän haasteen näin. Ensimmäinen kuva olisi kuulunut kategoriaan mauttomin matkamuisto ever.

1. Kuva täydellisestä hetkestä

Täysin autio ranta Oahulla Havaijilla

 

Vuosi sitten matkustin Havaijille ja kuvista olin nähnyt joko isoja aaltoja ja surffareita tai täysin ruuhkaisen Waikiki-beachin, joten olin varautunut pahimpaan. Mutta todellisuus olikin jotain aivan muuta, kuten ylläolevasta kuvastakin näkee. Oahun saaren pohjoisosasta löytyi tämä kilometrejä pitkä ranta, jossa ei päivän aikana montaa ihmistä vastaan tullut. Kilpikonnia sen sijaan useampia. Välillä kannattaa katsoa tarkkaan karttaa ja kokeilla mitä umpikujien päästä löytyy 😉


2. Perinteinen turistikuva

Pohjois-Amerikan mantereen eteläisin piste

 

Perinteinen turistikuva on tällä kertaa Pohjois-Amerikan mantereen eteläisimmästä pisteestä, Key Westiltä. Yleensä tänne on pitkä jono kuvaa haluavia, mutta mulla kävi taas tuuri, olin liikkeellä heti aamusta jolloin tuolla ei vielä ollut ruuhkaa. Hetken aikaa piti jopa odotella, että paikalle tulisi joku joka ottaisi kuvan. Tähän haasteeseen halusin valita mahdollisimman tuoreita kuvia, niitä perinteisiä sfinksin pussaamisia ja pyramidin pitämistä kädessä olisi kyllä ollut albumeissa enemmänkin.


3. Kuva mahdollisimman kaukaa

Presidentin puutarha

Presidentin asumuksen näki juuri ja juuri portilta, olisitko sinä uskaltanut uhmata tuota vartijaa?

 

Tämä kuva on kahdellakin tapaa mahdollisimman kaukaa otettu. Kuvasta pitäisi näkyä Fidzin presidentin linna, mutta se on niin kaukana, että tarvitsisi olla mikroskooppi jotta sen kuvasta näkisi. Ja Fidzi itsessään on sen verran kaukana Suomesta, että kuva saa sen takia paikan tässä kategoriassa.


4. Suurkaupungin sykettä

Bangkok yön hämärässä

 

Suurkaupungeista Bangkok on vienyt sydämeni. Vaikka kaupungissa kävisi useamminkin, niin aina löytyy jotain uutta ja kivaa nähtävää. Yhden reissun aikana kiersin Chinatownia ja temppeleitä, seuraavalla reissulla taasen tuhlasin aikaa (ja rahaa) Chatukchakin viikonloppumarkkinoilla ja viimeisimmällä reissulla kiersin kattobaareja. Paras mutta ruuhkaisa näköala kaupunkiin on Bayoke Sky Hotellin näköalatasanteelta, mutta ei tuo Marriot hotellin baarinkaan näky huono ole. Auringonnousun usva joella, auringonlaskun aikaiset ruuhkat ja neonvalojen välke, Bangkok pitää kokea, sitä ei voi kuvailla.


5. Zzz – matkustaminen väsyttää

Ulkona nukkuu hyvin

 

Kesällä 2014 osallistuin Suomi Meloo-tapahtumaan ja tämä kuva on loppupuolelta reissua. Tähän mennessä oli liikuttu meloen, autolla ja kumiveneellä ja kuvaa edeltänyt ilta kului tanssien Pistohiekalla. Mä en kovinkaan usein telttaile, mutta hyvin on näköjään uni maistunut.


6. Auringonlasku

Täydellinen auringonlasku delfiineineen Floridan Naplesissa

 

Tämä kuva olisi voinut mennä myös kategoriaan kuva täydellisestä hetkestä. Auringonlaskukuvia on myöskin vuosien varrella kertynyt vaikka kuinka paljon, tämän kuvan otin joulukuussa Naplesin satamalaiturin päästä. Olin jo luovuttamassa sen suhteen, että onnistuisin alueella uiskentelevan delfiinin saavan kuvaan, mutta sitten se onnistui. Auringonlaskun kruunasi ehdottomasti tuo kuvassa pilkottava selkäevä.


7. Herkuttelu olennaisena osana reissuja

Kalataco Havaijilla

 

Tuoreita katkarapuja Havaijilla

 

Minut tunteville nämä ylläolevat kuvat saattavat olla suuri yllätys. Kyllä, syön kalaa ja äyriäisiä, jos ne ovat tuoreita ja hyvin valmistettuja. Oahulla oli useampi meksikolainen ravintola ja siellä ihastuin kalatacoihin. Kuvassa ne ovat pehmeillä tortilloilla, koska keliakian takia en voi niitä kovia tacokuoria monessakaan paikassa syödä, mutta noi tortillat ajaa ihan saman asian. Kuvan jättimäiset katkaravut ovat myös Oahulta, saaren pohjoisosissa on useampi ruokarekka ja näistä saa läheisistä lammikoista poimittuja tuoreita katkarapuja kuorrutettuna järkyttävän suurella määrällä valkosipulia. Toi annos oli sanoinkuvaamattoman HYVÄÄ!!!


8. Hehkutettu nähtävyys, joka olikin pettymys

Ei sen tältä pitänyt näyttää

 

Tässä kohtaa jouduin miettimään kumpi kahdesta pettymyksestä oli suurempi. Tai siis tässä tapauksessa ei odotusten mukainen. Nimittäin Mona Lisa-maalaus Pariisin Louvressa. Se on ihan minikokoinen ja hyvä että koko taulua näki ihmismassan takaa. Mutta Pariisiin en matkustanut vain tuon maalauksen takia, joten tässä kisassa tuolle tapaukselle tulee hopeaa ja kullan vie ehdottomasti Bora Bora. Ei siellä pitänyt tuolta näyttää kuin yläpuolella olevassa kuvassa.

Risteilyillä se ainoa huono puoli on se, että satamissa ollaan yleensä vain se yksi päivä ja jos silloin sattuukin satamaan kaatamalla tai olemaan muuten surkea keli, niin se vaikuttaa heti sen kohteen miellyttävyyteen. No, Bora Boralla odotin turkoosia vettä, snorklailua, hellettä ja rantaelämää. Ja sain kaatosadetta, kuraisia pikkuteitä ja ruuhkaisessa baarissa pari Bloody Marya. Jos ikinä enää tuonne asti lähden niin saatan antaa Bora Boralle uuden mahdollisuuden.


9. ”Teen mitä vain hyvän otoksen eteen” -kuva

Ilme kertoo kaiken

 

Iguazun putouksilla kastuu aivan varmasti eikä yhtään haittaa vaikka vettä sataisikin kaatamalla. Kaverini yritti ottaa kuvaa ja tästä piti tulla vuosisadan paras kuva, toisin kuitenkin kävi. Samalla hetkellä kun kaverini ottaa kuvaa, koati eli nenäkarhu yritti ryöstää hänen reppunsa. Ja Iquazulle kannattaa muuten laittaa vedenkestävää aurinkorasvaa ja bikinit päälle, jos ei halua olla kuin uitettu Tanja.


10. Kuva roadtripiltä

Roadtrip mun tyyliin

 

Mun roadtripit on yleensä sellaisia, ettei kukaan uskalla ottaa kuvaa, koska kädet pitää pitää kiinni kauhukahvoissa tai sitten olen yksin liikenteessä, jolloin kuvan saaminen musta ratissa on aika haastavaa. Haaveissa olisi roadtrip Ameriikassa, Route 66 moottoripyörällä tai Kalifornian viinitiloja kierrellen avoautolla. Mutta ihan parhaita ”roadtrippejä” on kuitenkin moottorikelkkareissut Suomen Lapissa, tunturien sylissä kevätauringon paisteessa. Kuva Ylläkseltä parin vuoden takaa.

 

Tämä roadtrip kuva on Mauilta huhtikuussa 2016

 

Haasteen saa vastaanottaa kuka omakseen tuntee ja olisi kiva lukea tarinoitasi kuviesi takaa, joten linkkaathan postauksesi kommentteihin. Erityisesti toivoisin että Satu Koo, Ne Tammelat ja Pöndekengissä osallistuisivat.

Australia Oseania

Australialaisten viinien perässä Hunter Valleyssa -päiväretki Sydneystä

19.7.2016

Ennen kevään reissua olin lukenut paljon siitä, mitä Sydneyssä ja lähialueilla voisikaan tehdä ja useammassa paikassa oli tullut vastaan Hunter Valleyn viinialue. Ja koska pidän viineistä, niin tämä kuulosti paikalta johon olisi päästävä. Tälläkään kertaa kaikki ei mennyt kuin Strömsössä, Sydneyssä oloaika meni osaltani lääkäristä toiseen juostessa ja sikainfluenssaa potiessa, mutta toiseksi viimeiselle päivälle maassa löysin ainoan matkatoimiston, mikä järjesti sinä päivänä retkiä.

Nimikin kuullosti hyvälle, AEA Luxury Tours ja tieto siitä, että meitä on vain pieni ryhmä lähdössä sai minut varaamaan tämän ylihinnoitellun retken (195Au$). Jonkin verran opasaikoina on tullut retkeiltyä ja tällä kertaa luulin saavani rahoilleni vastinetta…

Koska en majoittunut hotellissa vaan yksityismajoituksessa niin sovimme hakupaikaksi Sheraton hotellin edustan kello 7.00 – 7.10 väisenä aikana. Varttia yli seitsemän soittelin ja kyselin auton perään, puhelimessa luvattiin kyydin tulevan ihan muutaman minuutin kuluttua. Australiassa taitaa olla eri käsitys ajasta kuin meillä Suomessa, sillä auto haki minut 10 vaille 8. Onneksi Sheratonin edessä oli pieni kahvikoju, josta sain suunkostuketta odotellessa.

Hunter Valley retki Sydney

Australian reptile parkin sisäänkäynti

Australian Reptile Park

Olen ollut jo vuosia kaikennäköisiä eläintarhoja vastaan ja toiveissa olisikin ollut Australiassa nähdä edes joitain elukoita luonnonvaraisina, mieluiten tietysti niitä karvaisia eikä matelijoita. Tähän retkeen kuitenkin kuului ensimmäisenä pysähdyksenä kahvitauko Australian reptile parkisssa. Tällä ”eläintarhalla” on kuitenkin hyvin tärkeä tehtävä, he keräävät käärmeiden ja hämähäkkien myrkkyjä vasta-aineiden valmistusta varten. Australiastahan löytyy enemmän myrkyllisiä käärmelajeja kuin mistään muualta maailmasta.

australia krokotiili eläintarha

Krokotiilin poikanen Australian reptile parkissa

Australia krokotiili eläintarha Sydney

Hieman isompi krokotiili

 

Kyllähän niitä karvaisia kavereitakin tuolla näki ja samalla saimme kuulla ikäviä asioita koaloiden tulevaisuudesta. Elintilan kaventuminen, ilmaston lämpeneminen ja kaivostoiminta vievät koaloita kohti tuhoa ja asiaa ei helpota myöskään koaloiden parissa leviävä klamydia, joka tekee naaraspuolisista karhuista lisääntymiskyvyttömiä. Paikkapaikoin koalakannasta 90% sairastaa klamydiaa. Lisäksi vuosittain noin 4000 karhua saa surmansa joko liikenteessä tai koirien tappamana.

 

Australian reptile park koala eläintarha

Koala Australian reptile parkissa

Australian reptile park eläintarha kenguru

Kenguru

Briar Ridge

 

Mutta palataan takaisin aiheeseen. Ensimmäinen viinitila jossa pysähdyimme oli Briar Ridge. Hunter Valley on Australian vanhinta viinintuotantoaluetta, jossa ensimmäiset viiniköynökset on istutettu 1831 ja Briar Bidgen tila on perustettu vuonna 1972 lähelle Cessnockin kaupunkia. Se sijaitsee 165km Sydneystä pohjoiseen ja 50km Newcastlesta. Alue on hyvin kaunista kumpuilevine ”vuorimaisemineen”. Ilmastollisesti Australia sijoittuu maailman kuumimpien viinintuotantomaiden joukkoon. Sademäärät mantereen tunnetuimmilla tuotantoalueilla ovat minimaalisen pienet, joten köynnösten keinokastelu on välttämätöntä lähes jokaisella tarhalla. Hunter Valleyssa sataa keskimäärin vuodessa noin 530mm kun esimerkiksi Helsingissä sademäärä on keskimäärin 655mm.

 

australialainen valkoviini chardonnay

Briar Ridgen chardonnay

 

Kuuman ilmaston ansiosta Australia on tullut tunnetuksi lähinnä paksukuorisista punaisista lajikkeista, kuten Shirazista ja Cabernet Sauvignonista. Viileässä ilmanalassa viihtyviä lajikkeita, kuten Pinot Noiria ja Chardonnayta viljellään viileimmillä rannikkoalueilla. Shiraz ja cabernet sauvignon -viinien lisäksi Hunter Valley on tullut tunnetuksi Etelä-Afrikasta Australiaan rantautuneesta sémillonista, josta valmistetaan alueen tunnetuimmat valkoviinit. Hunter Valleyn sémillon-viinit ovat joko täysin tammikypsyttämättömiä, jolloin niiden tuoksu ja maku ovat raikkaan sitruunaisia. Tammitynnyreissä kypsytetyt sémillon-viinit sopivat kypsän hedelmäisten viinien ystäville ja täydellisesti esimerkiksi grillatun lohen seuraan.

 

Cabernet Sauvignon punaviini australia Hunter valley

Briar Ridge Cabernet Sauvignon

 

Briar Ridgen vinitila on avoinna joka päivä klo 10 – 17 ja jos viineihin ihastuu, he toimittavat tuotteitaan myös Suomeen, rahtikulut ovat kyllä suolaisia. Itse tykästyin heidän yhdeltä tarhalta tuleviin sémillon-viineihin, harmi vaan ettei laivalle saanut viedä kuin yhden pullon mukanaan.

 

Leogate Estate Wines

Seuraava pysähdyspaikka olikin sitten jo astetta hulppeampi Leogate Estate Wines. Tässä vaiheessa astuu mukaan kuvioihin se, ei mennyt niinkuin Strömsössä. Sydneystä lähtiessä retken kuljettaja kysyi onko kenelläkään erityisruokavalioita. Kerroin, kuten myös varatessani retkeä edellisenä päivänä, noudattavani gluteenitonta ja kalatonta ruokavaliota. Kuski kertoi ilmoittavansa lounaspaikkaan ja luotin siihen, että tieto kulkee. No viinitilavisiiti alkoi tietysti viinien maistelulla ja samalla piti saada tietoa siitä, miten juustoja ja viinejä voisi yhdistää. Kyseinen henkilö, joka tämän maistatuksen piti, ei maininnut juustoja muuten kuin, että tuossa on, syökää ja maistelkaa viinien kanssa. Olisin ollut enemmän kuin onnellinen, jos olisi kerrottu mitä juustoja on ja minkä viinin kanssa ne ovat parhaimmillaan. Viinit täällä kyllä olivat loistavia ja ei ihmekään, että Quantas on valinnut tilan viinit businessluokan tarjoiluihin. Nälkä alkoi jo tässä vaiheessa olla aivan mieletön….

viinitila Hunter Valley australia

Leogate estaten sisäpihaa

 

Hunter valley viinimaistajaiset viinitila leogate

Viinien ja juustojen yhdistämistä

Ja sitten oli pitkään odotetun lounaan vuoro. Pöytään kannettiin suuri kulho ceasarsalaattia, iso vadillinen mereneläviä ja toinen iso kulho höyryävää pastaa.  Kysyin, että mitkäs näistä ovat minulle ja olisittepa nähneet tarjoilijan ilmeen kun hän pudisteli päätään, että mitä meinaat? Samassa pöydässä istuvan kuljettajan kasvoille alkoi hiipimään puna ja siinä vaiheessa tajusin, ettei kukaan paikassa tiennyt ruokavaliostani. Tässä vaiheessa meinasin sitten purskahtaa itkuun mutta tarjoilija lohdutti, että kyllä keittiö valmistaa minulle pikaisesti jotain gluteenitonta. Alla olevan annoksen tultua pöytään luulin tämän olevan alkusalaatin, mutta tässä oli kaikki mitä sain lounaaksi, yhden tomaatti-mozzarellasalaatin.

Hunter Valley lounas viinitila

tomaatti-mozzarellasalaatti

 

Herkullisen näköistä pastaa… vaan ei gluteenitonta

 

Jälkiruuaksi muille tuotiin upeat suklaiset jäätelöannokset ja koska tuo lehdykäinen sisälsi kauraa, tätä ei tietenkään voitu minulle tarjoilla edes ilman tuota ”keksiä” vaan korvaavaksi sain mansikkasorbettia mantelilastuilla. Arvatkaa vaan, kuinka paljon tässä vaiheessa otti päähän!

 

Australia viinitila lounas

Unelmieni jälkiruoka jäi taaskin väliin

 

Gluteenittomana jälkiruokana mansikkasorbettia mantelilastuilla

 

Takaisin Sydneyyn päästyäni otin yhteyttä AEA Luxury Toursin johtajaan ja avauduin hiukan liian kovasanaisesti puhelimessa ja pari päivää myöhemmin retken hinnasta oli palautettu kolmasosa luottokortilleni. Tämä ei kuitenkaan poistanut sitä mielipahaa, jonka koin nälkäisenä ja muutaman viinilasillisen liikaa jälkeen. Tämä ruokaselkkaus ei todellakaan ollut viinitilan vika, he tekivät parhaansa.

Hunter Valley viinitila australia

Viinitynnyreitä ja laaduntarkkailua

 

Leogaten valikoimaa

 

Kyseinen viinitila Brokenback Vineyard perustettiin 1970-luvun puolivälin jälkeen ja tällä hetkellä viinitilalla kasvaa chardonnayta 18ha, semillonia noin 4ha ja shirazia noin 28ha. Rypäleitä tila tuottaa vuodessa noin 340 000 kiloa. Logon ja nimensä Leogate tila on ottanut porttia vartioivista kahdesta isosta leijonapatsaasta. Nykyään tilalla vietetään paljon mm häitä, joihin hulppeat tilat on kuin luotu.

Yksi monista juhlasaleista

 

Kyllä täällä kehtaisi juhlia