Ravintolavinkit Kööpenhaminaan – 7 paikkaa, joissa herkuttelua et unohda
Shutterstock
Ruoka ja juomat
Varaa matkalle ruokabudjetti ja ota ilo irti ruokalomasta
Tanskan pääkaupunki Kööpenhamina on arvostettu ruokakaupunki, jonne matkustetaan kaikkialta maailmasta. Kaupungin tunnetuin ravintola on ehdottomasti vuonna 2004 perustettu kahden Michelin-tähden Noma, joka on valittu myös koko maailman parhaaksi ravintolaksi. Noman suosion myötä Kööpenhaminaan on noussut rutkasti muita kansainvälisen tason ravintoloita, keittiömestareiden käytyä ensin Noman huippukokkien opastuksessa ja avattua sen jälkeen oman ravintolansa.
Michelin-tasoisten ravintoloiden lisäksi Kööpenhaminassa on kuitenkin myös paljon muunlaisiakin ruokapaikkoja. Kansainväliset keittiömestarit takaavat ravintolatarjonnan, joka kattaa makuja kaikkialta maailmasta. Paikalliset kokit ovat kuitenkin erittäin ylpeitä tanskalaisista raaka-aineista ja maan ruokakulttuurista, joten Kööpenhaminan-loman aikana on syytä vierailla ainakin kerran tanskalaista ruokaa tarjoilevassa ravintolassa.
Tanskan korkeahko hintataso näkyy toki myös ravintolatarjonnassa: ruoka on melko kallista, mutta tässä kaupungissa hyvästä kannattaa maksaa. Noman usean ruokalajin menujen hinnat alkavat reilusta 300 eurosta, mutta Kööpenhaminasta löytää myös esimerkiksi edullisen kasvisbuffetin 14 eurolla, unohtamatta perinteistä tanskalaista smørrebrød-voileipää, jonka saa alle kymmenellä eurolla.
Perinteisten ravintoloiden lisäksi Kööpenhaminan ravintolakulttuuriin kuuluvat tiiviisti myös nakkikioskit eli pølsevognit, jotka tarjoilevat koko kansan herkkuja eli makkaroita ja nakkisämpylöitä. Ketsupilla, sinapilla, kurkkusalaatilla ja remoulade-kastikkeella kuorrutetut nakit ovat edullista katuruokaa, ja maksavat tavallisesti muutaman euron.
Kööpenhaminan-lomaan kannattaa varautua etukäteen tekemällä pöytävaraus ainakin yhteen ravintolaan.
Tutustu Kööpenhaminan ravintolatarjontaan ja vietä herkutteluntäyteinen loma!
1. Noma
Kööpenhaminan kuuluisin ravintola on viisi kertaa mailman parhaaksi ravintolaksi rankattu Noma. Vuosina 2015 ja 2016 Noma sai kaksi Michelin-tähteä, ja helmikuussa 2018 ravintola avasi uudistettuna uudella paikalla.
Nyt Noma tarjoilee sesonkien mukaan vaihtelevia menuja, jotka muuttuvat kolme kertaa vuodessa. Keväästä alkukesään tarjolla on äyriäismenu, kesästä alkusyksyyn kasvismenu ja syksystä talveen riista- ja metsämenu.
Tunnelmallisessa ravintolassa on vain 40 istumapaikkaa, ja pöytävaraus on pakollinen. Se kannattaa tehdä todella hyvissä ajoin, sillä Noma on paitsi tunnettu maailmanlaajuisesti myös avoinna vain neljänä päivänä viikossa, joten varauksen saaminen voi olla erittäin haastavaa.
Menut maksavat tavallisesti reilut 300 euroa, mutta opiskelijat pääsevät herkuttelemaan ravintolassa huomattavasti edullisemmin. Nomassa on joka ilta neljä paikkaa varattu opiskelijoille, jotka pääsevät opiskelijakorttia näyttämällä jonotuslistalta nauttimaan menusta noin 130 eurolla.
Noma
Refshalevej 96
2. Ida Davidsen
Tanskalaisista voileivistä eli smørrebrødeistä tunnettu Ida Davidsen on paikka, jossa voileipiin suhtaudutaan intohimoisesti. Perinteiseen tanskalaisherkkuun tutustuminen kannattaa aloittaa tästä ravintolasta, jonka pitäjät ovat omistautuneet smørrebrødeille jo viiden sukupolven ajan.
Davidsenin perheen smørrebrød-bisnes alkoi vuonna 1888, kun Oskar Davidsen alkoi myydä voileipiä. Valikoimaa oli runsaasti ja lista oli lähes loputon, sillä valittavana oli 177 erilaista voileipää. Nykyisin Kööpenhaminan Store Kongensgadella toimiva ravintola on nimetty Oskarin lapsenlapsenlapsen Ida Davidsenin mukaan. Hän johtaa ravintolan keittiötä.
Ida Davidsen -ravintolassa on perinteiden mukaan runsas valikoima, ja tarjolla on nykyisin 250 smørrebrød-vaihtoehtoa. Ruokalistalla on muun muassa runsaasti sillileipiä, minkä lisäksi ruis- tai vehnäleipien päälle asetellaan myös esimerkiksi lohta, mätiä, yrttejä, kananmunia tai katkarapuja. Saatavilla on myös kasvis- ja lihavoileipiä.
Paikallisten suosima ravintola sijaitsee Kööpenhaminan keskustan tuntumassa noin puolen kilometrin päässä kävelykatu Strøgetista.
Ida Davidsen
Store Kongensgade 70
3. Riz Raz
Kööpenhaminassa on helppo nauttia kansainvälisten keittiöiden erilaisista mauista, ja Välimeren herkkujen äärelle vie esimerkiksi Riz Raz. Kahdessa toimipisteessä kaupungin keskustassa toimiva ravintolaketju tarjoilee Välimeren makuihin erikoistuneita herkkuja aamusta iltaan. Ravintola on erityisesti opiskelijoiden suosiossa, sillä hintataso on kööpenhaminalaisittain melko edullinen.
Raaka-aineet mukailevat sesonkeja, ja saatavilla on paitsi kala- ja liharuokia myös monipuolisia kasvisannoksia. Riz Razin valtti on erittäin monipuolinen ja edullinen kasvisbuffet, jossa tarjolla on runsaasti erilaisia Välimeren herkkuja. Seisovan pöydän lisäksi Riz Razissa on myös à la carte -lista. Saatavilla on muun muassa hampurilaisia, pihvejä, kalaa ja risottoja. Lapsille on oma ruokalista.
Ravintolat ovat tilavia ja istumapaikkoja on runsaasti. Kesäisin terassit täyttyvät kaikenikäisistä ruokailijoista.
Riz Raz
Store Kannikestræde 19 ja Kompagnistræde 20
4. Kadeau
Keskellä Kööpenhaminaa sijaitseva kahdella Michelin-tähdellä palkittu Kadeau tuo mantereelle palasen Tanskan edustalla olevaa Bornholmin saarta. Kööpenhaminalaisravintola sai ensimmäisen Michelin-tähtensä vuonna 2012 ja toisen 2018, joten kyseessä on todella huippuluokan ravintola.
Tanskan ensimmäinen Kadeau-ravintola perustettiin tunnelmalliselle Bornholmin saarelle, ja vuonna 2011 ravintola rantautui Kööpenhaminaan. Christianshavnin kaupunginosassa sijaitsevan toisen toimipisteen suosio on ollut huimaa, ja niin paikalliset kuin matkailijatkin ovat löytäneet kansainvälisen huipputason ruokaa tarjoilevan fine dining -ravintolan.
Kadeaussa on tarjolla 14 ruokalajin menu, joka vaihtelee sesonkien mukaisesti. Raaka-aineet ovat tanskalaisia, osa Bornholmin saarelta, ja ruoat on valmistettu Bornholmen saaren erikoisuuksia mukaillen. Tasokkaasta ruoasta huolimatta ravintolassa on kodinomainen tunnelma, jota edistää esimerkiksi ravintolassa sijaitseva takka.
Ravintolassa tarjoiltava menu maksaa noin 250 euroa. Jos haaveissa on herkutella Michelin-kokkien antimilla, mutta Kadeaun menu tuntuu liian tyyriiltä, on ravintolan omistajilla Kööpenhaminassa myös kaksi muuta ravintolaa: niin ikään Christianshavnissa sijaitseva Nabo ja Vesterbrossa sijaitseva Pony.
Kadeau
Wildersgade 10B
5. Neighbourhood
Pizzaa rakastavien matkailijoiden kannattaa suunnata Kööpenhaminassa Neighbourhood-ravintolaan, jolla on toimipisteet sekä kaupungin keskustassa että Vesterbro-kaupunginosassa. Luomuraaka-aineista valmistettuja gourmet-pizzoja tarjoileva ravintola panostaa laatuun ja esillepanoon, mutta hinnat ovat silti maltilliset, sillä pizzat maksavat noin 20 euroa.
Neighbourhoodin pizzat eivät ole perinteisiä tai tavanomaisia, sillä raskaiden juustolla kyllästettyjen pizzojen sijaan ravintolassa tarjoillaan rapeita ja kevyitä, tuoreilla kasviksilla koristeltuja näyttäviä pizzoja. Tarjolla on nykyaikaisia versioita klassisista italialaisista pizzoista. Ohuen ja rapean pohjan päällä tarjoiltavat raaka-aineet pyritään pitämään mahdollisimman tuoreina, ja päällä onkin muun muassa salaatteja, tuoreita juustoja ja pestoja sekä kevyesti kypsennettyä kalaa.
Tunnelmalliset ravintolat ovat rentoja kohtaamispaikkoja, ja yksityiskohdat taustamusiikkia sekä pöytien kokoja myöten on valittu huolellisesti. Pizzerian lisäksi Neighbourhood on myös cocktailbaari, joten ruokaa odotellessa voi tutustua drinkkivalikoimaan ja jutustella pitkien pöytien mahdollistamana helposti vierustovereille – aivan kuten naapuruston illanistujaisissa.
Neighbourhood
Istedgade 27 ja Frederiksborggade 20D
6. Halifax Burger Frederiksborggade
Kahden kaveruksen vuonna 2007 perustama Halifax Burger -hampurilaisketju on saavuttanut reilun kymmenen vuoden aikana suuren suosion Kööpenhaminassa.
Halifax Burgerin tavoite on yksinkertainen: tarjoilla erilaisia laadukkaista raaka-aineista valmistettuja hampurilaisia viihtyisässä ja hillityssä ravintolassa. Idea toimi, sillä Halifax Burger on kasvanut pienestä hampurilaispaikasta kymmenen ravintolan ketjuksi, ja Kööpenhaminan kahdeksan toimipisteen lisäksi Halifaxin burgereilla voi herkutella myös Hillerødissa and Køgessa.
Ravintola tarjoaakin hampurilaisia jokaiseen makuun, sillä saatavilla on perinteisiä burgereita, vahvasti maustettuja hampurilaisia, juustoisia herkkuja sekä vegaaniversioita. Myös lapsille on oma hampurilaisensa.
Saatavilla on noin kymmenen erilaista hampurilaista, ja asiakkaat pääsevät valitsemaan erikseen myös sämpylän ja pihvin, joten vaihtoehtoja on runsaasti. Kaikki hampurilaiset saa myös ilman sämpylää salaatinlehteen käärittynä. Ketjun hampurilaiset maksavat noin 14 euroa. Hampurilaisten lisäksi saatavilla valikoima viinejä, oluita ja cocktaileja.
Halifax Burgerin tavoitteena on vähentää hävikkiä niin paljon kuin mahdollista, ja käyttää väistämättä syntyvät ruoantähteet hyödyksi. Ravintolan ruokajätteitä käytetäänkin biokaasun valmistamiseen.
Halifax Burger Frederiksborggade
Frederiksborggade 35
7. Sanchez
Vesterbron kaupunginosassa sijaitseva Sanchez vie kävijät vauhdilla kööpenhaminalaiskaupunginosasta meksikolaiseen cantinaan. Ravintolan takana on kokki Rosio Sanchez, joka työskenneltyään jälkiruokakokkina maineikkaassa Nomassa perusti oman tacokojun Torvehallerne-kauppahalliin. Vuonna 2017 hän avasi Sanchez-ravintolan.
Sanches tarjoilee meksikolaista ruokaa, joka valmistetaan tanskalaisista ja meksikolaisista raaka-aineista. Ruokalista muuttuu ja kehittyy jatkuvasti, joten tähän ravintolaan on hankala kyllästyä. Saatavilla on pienistä ja suurista suupaloista sekä jälkiruoista koostuva lista, minkä lisäksi Sanchesissa tarjoillaan myös päivittäin vaihtuva maistelumenu.
Ravintolan taso on kova, mutta siitä huolimatta hinnat ovat kohtalaiset. Pienet annokset maksavat kymmenisen euroa kappaleelta, viiden ruokalajin maistelumenu noin 50 euroa. Meksikolaisruokien lisäksi tarjolla on cocktaileja, meksikolaisia oluita, viinejä ja alkoholittomia aguas frescas -juomia.
Sanchez
Istedgade 60
>> Lue lisää vinkkejä Kööpenhaminaan Rantapallon kohdeoppaasta!
Teksti: Inka Khanji
Kuvat: Shutterstock ja Instagram
Rantapallon päätoimittaja Inka on aina valmis seikkailuun. Jos voi itse valita, suuntaa hän kaikkein mieluiten aktiivimatkalle maailman ääriin.
Lue lisää
Aiheeseen liittyvät artikkelit
Lisää aiheeseen liittyviä artikkeleja
Löydä Tukholman herkullisimmat ravintolat – 25 paikkaa, joita ei kannata jättää väliin
Oulun parhaat ravintolat: 20 vinkkiä kotimaanmatkailijalle
Onko Virossa tapana jättää tippiä? Toimi näin, kun lomailet naapurimaassa
Missä syödä Seinäjoella? Katso 10 ravintolavinkkiä
Kuopion ravintolat – 18 vinkkiä, joiden joukosta löydät sopivan vaihtoehdon
Penninvenyttäjän Kööpenhamina – kaiken tämän voit tehdä täysin ilmaiseksi
Tällaisia ovat Los Angelesin parhaat kattobaarit – 10 paikkaa, joissa näköalat ovat kunnossa
Tämä lumoava uima-allas tekee tutusta Kööpenhaminasta trooppisen kohteen – tunnet olevasi jossain paljon kauempana