Papaijasalaatti

Potkua pakkaspäiviin! Thaimaalainen klassikkosalaatti on helppo tehdä kotona

Rakastuitko sinäkin Thaimaan-matkalla herkulliseen mutta tuliseen som tamiin eli papaijasalaattiin? Helpon reseptin avulla pääset nauttimaan Thaimaan mauista kotona – kokeile itse!

Tuo Thaimaa kotikeittiöön

Thaimaan herkullinen keittiö tarjoaa lukuisia eksoottisia makuja matkailijoiden kokeiltavaksi, ja useimmat rakastuvatkin matkansa aikana paikalliseen ruokaan. Loman aikana kannattaakin kokeilla mahdollisimman monia paikallisia erikoisuuksia, sillä valikoimaa on rutkasti joten oma suosikkiruoka on helppo löytää maistamalla.

Mausteinen som tam -papaijasalaatti on perinteinen thaimaalainen ruoka, jota tarjoillaan niin ravintoloissa kuin katuruokakojuissakin. Raikas salaatti yllättää tulisuudellaan, sillä tuoreiden raaka-aineiden joukkoon lisätty chili tuo annokseen runsaasti potkua. Salaattiin lisättävät kasvikset, muun muassa vihreät pavut ja papaija kuitenkin pehmentävät tulisuutta.

Helppo resepti valmistuu vaivattomasti kotikeittiössä, joten thaimaalaiseen tunnelmaan pääsee nopeasti vaikkapa keskellä talvea.

Perinteinen thaimaalainen papaijasalaatti

kahdelle

500 g vihreää papaijaa
2 porkkanaa
100 g vihreitä papuja

1–2 valkosipulin kynttä
1 vahva chili

1 limen mehu
1 rkl kalakastiketta
1 rkl sokeria

thaibasilikaa oman maun mukaan
1 dl paahdettuja maa- tai cashewpähkinöitä

Tee näin

1. Halkaise chili ja poista siemenet. Murskaa valkosipuli ja chili tasaiseksi massaksi ja sekoita esimerkiksi morttelissa, kunnes maut irtoavat raaka-aineista.

2. Pilko papaija ja porkkanat pieniksi ja ohuiksi, tulitikkumaisiksi suikaleiksi ja lisää ne sekä vihreät pavut mortteliin. Survo raaka-aineita kevyesti, kunnes valkosipuli ja chili ovat imeytyneet suikaleisiin.

3. Sulata sokeri pannulla ja lisää joukkoon limen mehu sekä kalakastike. Sekoita seos salaattiin.

4. Lisää thaibasilika sekä paahdetut pähkinät salaattiin ja nauti.

Kuva: Flickr / Ed Kwon

Päivitetty: 12.1.2018

Arvostelut ja vinkit

1 Tähti2 Tähteä3 Tähteä4 Tähteä5 Tähteä (No Ratings Yet)

Kerro kokemuksesi ja jaa omat matkavinkkisi!

Kommentoi nimimerkillä tai Kirjaudu sisään. Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Mitä mieltä olet?

0 kommenttia