Oletko jo maistanut tätä Mallorcan herkkua? Makea ensaimada on suosittu leivos Espanjan lomasaarilla
Flickr / Dbgg1979
Ruoka ja juomat
Makea pyöreä kierreleivos
Mallorcan lomasaaren erikoisherkku ensaimada-leivos on tuttu näky Espanjalle kuuluvilla Baleaarien saarilla. Kierreleivos nautitaan tavallisesti aamiaiseksi joko tuhdin kaakaon tai kahvin kanssa.
Hiivapohjaisen ensaimadan valmistus kestää kauan, sillä ilmavaa taikinaa on nostettava useissa vaiheissa. Perinteisellä reseptillä valmistetussa ensaimadassa on käytetty sian ihraa. Leivonnaisen historia ulottuu 1700-luvulle saakka, ja sen virallinen nimi on Ensaimada mallorquina tai espanjalaisittain Ensaimada de Mallorca. Leivos onkin lähtöisin Mallorcalta, mutta sitä on saatavilla myös muilla Baleaarien lomasaarilla.
Valmis tuote voidaan päällystää hunajalla, se saatetaan voidella tai sen päälle voi ripotella myös sokeria tai raastettua juustoa. Pahvisissa laatikoissa myytävä ensaimada on helppo tuliainen, sillä sen saa paketissa ehjänä vaikka perille kotimaahan saakka.
>> Lue myös: Espanjalaisen ruoan ABC – poimi lautaselle Välimeren parhaat herkut
Teksti: Inka Khanji
Kuva: Flickr / Dbgg1979
Rantapallon päätoimittaja Inka on aina valmis seikkailuun. Jos voi itse valita, suuntaa hän kaikkein mieluiten aktiivimatkalle maailman ääriin.
Lue lisää
Aiheeseen liittyvät artikkelit
Lisää aiheeseen liittyviä artikkeleja
Barcelonan parhaat nähtävyydet – 20 paikkaa, joiden joukosta löydät tekemistä lomalle
Tämä Kanariansaari jää turhaan suosittujen naapuriensa varjoon – Lanzaroten 16 parasta nähtävyyttä
Mikä on Kanarian kummallinen sääilmiö calima? Voi osua sinunkin lomallesi
Kuusi yleistä myyttiä Mallorcan lomasaaresta – mikä on totta ja mikä tarua?
Espanjan kalleimmat lomakohteet – 5 paikkaa, jotka yllättävät hinnoillaan
Mallorcan parhaat nähtävyydet – 15 paikkaa, jotka kumoavat viimeisetkin ennakkoluulosi
Joko näit Teneriffan tästä kulmasta? Tutun lomakohteen “pilvimeri” on vaikuttava näky
Tässä ovat Suomen 50 parasta ravintolaa – onko oma suosikkisi listalla?