Herkuttele paikallisten tavoin – tällaista on albanialainen ruoka
Inka Khanji
Ruoka ja juomat
Albanialainen ruoka maistuu myös suomalaiselle
Adrianmeren rannalla Kreikan ja Montenegron välissä sijaitseva Albania on maa, jonka ruokakulttuuri on ottanut vaikutteita naapurimaista. Sanotaan, että pizza ja baklava kohtaavat Albaniassa, mikä kuvastaa maan makumaailmaa mainiosti. Lautasella näkyykin runsaasti matkailijoille tuttuja elementtejä, mutta maan ruokakulttuurissa on myös monia uusiakin makuja. Ruokailu keskittyy pitkästi kasviksien ja meren antimien ympärille.
Lounas tai päivällinen alkaa usein salaatilla, ja sesongin raaka-aineista valmistetut salaatit voivat olla esimerkiksi tomaatti-vihersalaattia tai vaikkapa kana-caesarsalaattia. Ravintoloista riippuen ruoat tuodaan pöytään suuressa tarjoiluastiassa, joista tarjoilijat annostelevat ne erikseen jokaisen ruokailijan lautaselle.
Salaatin lisäksi tarjolla on usein myös grillattuja kasviksia, joista yleisimmät ovat miedosti maustetut kesäkurpitsa, munakoiso ja paprika. Alkuruokana voidaan tarjoilla myös esimerkiksi albanialaisella juustolla täytettyjä paprikoita tai uunissa paistettua fetaa tomaattien kera. Annokset ovat yksinkertaisia, jotta raaka-aineet pääsevät esille parhaalla mahdollisella tavalla.
Alkuruoaksi on tapana tilata useita eri annoksia, jotka jaetaan kaikkien kesken. Kaikkia alkuruokiakaan ei tuoda pöytään samanaikaisesti, vaan ruokailu aloitetaan salaatilla, minkä jälkeen muut alkuruoat tuodaan pöytään yksi kerrallaan.
Jos alkuruokien jälkeen jää vielä nälkä, pääruokana Albaniassa tarjoillaan usein pastaa tai risottoa, jonka jälkeen on vielä tapana syödä joko kalaa, äyriäisiä tai lihaa.
Jälkiruoaksi tarjoillaan lähes aina kauden tuoreita hedelmiä, minkä lisäksi ruoan päätteeksi voidaan tarjoilla esimerkiksi baklavaa tai muita leivonnaisia. Kahvivalikoima on Albaniassa hyvin runsas, ja pienimmissäkin paikoissa tarjoillaan erikoiskahveja kuten espressoa, americanoa ja cappuccinoa. Teetä ei kesäisin juoda juuri lainkaan.
>> Lue lisää vinkkejä Albaniaan Rantapallon kohdeoppaasta!
Teksti ja kuvat: Inka Khanji
Rantapallon päätoimittaja Inka on aina valmis seikkailuun. Jos voi itse valita, suuntaa hän kaikkein mieluiten aktiivimatkalle maailman ääriin.
Lue lisää
Aiheeseen liittyvät artikkelit
Lisää aiheeseen liittyviä artikkeleja
Suunnitteletko matkaa Albaniaan? 10 kiinnostavinta paikkaa – lue nopeat esittelyt
Kokeile tulevana kesänä jotain uutta – tässä ovat matkatoimistojen kesän 2020 uutuuskohteet
Halvat lennot Tiranaan alkavat Helsingistä – Norwegianin uusi reitti vie suorilla lennoilla Albaniaan
Mitä hankkia tuliaiseksi Albaniasta? Paina mieleesi nämä vinkit
Kokeile jotain uutta – neljä halpaa rantakohdetta, joita et vielä tullut ajatelleeksi
Karu menneisyys näkyy selvästi suositussa lomakohteessa – Albanian hylätyt bunkkerit kertovat kipeistä tapahtumista