• Matkatarjoukset:
Valikko

Roskabisnes

Tässä eräänä päivänä seisoskelimme tien vieressä kun ohitse ajoi kauan odotettu roska-auto. Siis auto, joka ostaa kylistä muovia, lasia ja metallia, jotka se sitten kuljettaa kaupunkiin ja myy siellä. Mutta ei! Ostajat eivät suostuneet maksamaan muovista kuin yuanin kilolta (n. 10 senttiä) ja äiti vaati vähintään kahta yuania kilolta. Ei syntynyt kauppoja. Eli siis jatkamme muovipullojen polttamista ja lasin dumppaamista vuoren rinteeseen. Jestas tätä logiikkaa!

Tiibetiläinen kokkikoulu, osa 2

TSAMPA

Tsampan eli jauhetun ohrajauhon valmistamiseen liittyy paljon kuivaamista, paahtamista ja jauhamista, joten helpoimmalla pääsee kun ostaa pussin talkkunajauhoa ja lisää ehkä vähän sokeria. Perinteisessä tsampassa ei ole lisättyä sokeria, mutta valmistusprosessista johtuen, se on hieman makeaa.

Tsampan syöminen:

Kaada kulhoon (n. kuksan kokoinen puukulho tai kiinalainen teekulho)  n. 1/3 voiteetä. Lisää tsampaa ja vaivaa se sormilla kulhon reunaa vasten kulhoa pyörittäen kunnes tsampasta ja teestä syntyy taikina. Haukkaile taikinasta voiteetä siemaillen.

Helpompi tapa: Ota lusikalla tsampaa ja nakkaa se suuhun ja hörppää teetä päälle. Samaa lusikkaa käyttävät kaikki, joten sitä ei ole tarkoitus laittaa suuhuun. Yritä vain heittää jauho suuhun niin, että lusikka ehkä koskettaa hampaita. Älä naura jauhot suussa! (nimimerkillä done that.)

Kuningatar muutti taloon

 

Joitain viikkoja sitten isä toi tyhjän, toisesta päästään suljetun puunrungonpätkän tänne ylös kattoterassille. Mehiläiset pörräsivät ympäriinsä uusia pesiä etsien. Tänään puolen päivän maissa huomasin muutamien mehiläisten pörräävän rungon ympärillä. Iltapäivällä kolmen maissa isä juoksi yläketaan: ”Mehiläiset tulevat!” Menin ulos ja näin valtavan pilven mehiläisiä lentämässä taloamme kohti. Se oli kuningatar joukkoineen. Ja niitä oli tuhansia!

Tänä vuonna saamme hunajaa!

Tiibetiläinen kokkikoulu, osa 1

VOITEE

Keitä tavallista teetä (iso kattila). Kaada se tehosekoittimeen. Lisää nyrkin kokoinen nokare voita. Suolaa maun mukaan ja ehkä myös hieman maitojauhetta tai maitoa, jos sattuu olemaan. Sekoita. Tee on valmis nautittavaksi. Älä anna jäähtyä, koska silloin voi vain paakkuuntuu pintaan. Jos laitat teen termospulloon, muista heilutella pulloa ennen teen kaatamista tai saat sieltä nokareen hyytynyttä voita kuppiisi.

Lisää turisteja

Ja sitten välillä sattuu niitäkin ihmisiä, jotka on halukkaita kokemaan vähän erilaisiakin asioita, eikä vaan ottamaan ne normaalit turistiposeerauskuvat. Tänne saapui 6 hengen ryhmä (espanjalainen, kanadalainen ja amerikkalaisia), joista miespuolinen osio lupautui pitelemään sikaa huomenna kastraatiossa. Huh! Pääsinpä pälkähästä. Eikä tarvinut edes pyytää. Mainitsin vain asiasta ja he olivat kyselemääsä aikaa; jos teemme sen aamulla, he voivat osallistua.