Monthly Archives

March 2016

Mungoronsit

macarons (2 of 2)

macarons (1 of 1)

Ihanaa pääsiäistä rakkaat lukijat! Pahoitteluni viikonlopun mittaisesta katoamisesta, aika Tallinnassa meni sukuloidessa ja kaupunkia kierrellessä, eikä millään riittänyt aika tietokoneen äärelle.. Nyt istuskellaankin jo lentokentällä ja portilla odottamassa Tokion lentoa, mutta tässä tuli onneksi pieni hetki huilia, ja pääsiäisen kunniaksi sain jaettua hieman pastellisia kuvia macarons-ohjeen muodossa :)

Olen nyt itse tehnyt kuutisen kertaa macaronseja ja oikeastaan kolmannen kerran jälkeen, ne ovat enemmän tai vähemmän onnistuneet tällä reseptillä:

Kuoret:
150 g mantelijauhetta
275 g tomusokeria
4 munan valkuaista
2/3 dl sokeria
elintarvikevärejä

Täytteisiin:

Vadelmatäyte vaaleanpunaisiin:
Vadelmamakuainetta ja tuorejuustoa sekaisin oman maun mukaan

Limetäyte vihreisiin:
Lime-valkosuklaa-tuorejuustotäyte (sulata valkosuklaata, jonka sekoitat tuorejuuston joukkoon ja purista joukkoon limemehua. Kauniin värin saamiseksi joukkoon voi laittaa pisaran väriainetta :)

Turkinpippuritäyte:
Tuorejuustoa, kermavaahtoa, salmiakkitiivistettä ja t Continue Reading

Related Posts

Valkosipulilla terästetty lampaanpaisti

lambi (1 of 1)

Hei kelatkaa miten ajoissa mä oon näiden pääsiäisreseptien kanssa?! Siis yleensä mä kirjoitan jotain, mikä liittyy pääsiäiseen vasta vappuna. Aikaisintaan. Nyt on vasta torstai, ja ois reseptiä tarjolla. Okei okei, kaikki kaupat ei oo auki huomenna, mut ehkä lauantaina joku ehtii hyötymään tästä :D En nyt kuitenkaan ihan vaan blogin takia viittinyt alkaa lampaanpaistia itselleni paistelemaan, kun mies oli alkuviikon työmatkalla, vaan eilen oli tämän herkun vuoro :)

Karitsa tuntuu olevan jotenkin todella harvinainen suomalaisessa keittiössä, tai siis se jää ihan selkeästi kanan, naudan ja possun jalkoihin. Ausseissa ja Lontoossa oli lähikaupoissa aina hyvää lampaanlihaa myynnissä ja opin syömään sitä oikeastaan jo Australian vuoden aikana. Tykkään ihan valtavasti karitsan kareesta tai paistista, ja mieskin on oppinut nyt näitä ns. uusia lihoja arvostamaan. Meillä tehdäänkin tosi usein ankkaa tai lammasta, ja mun täytyy ehdottomasti jakaa teille mun luumuankan resepti! Mutta, sitä ennen olisi tosiaan tarjolla tätä ohjetta, joka sopii hiukan paremmin pääsiäiseen. Koska meillä oli jo eilen käynnissä projekti “jääkaapin tyhjennys ennen lomaa”, tarjoilu ei ollut kovin kummoista, kun lisukkeina toimi jääkaapista aina löytyvää porkkanaa ja parsakaalia. Suosittelen tähän mieluummin bataattisosetta tai vaikkapa uunissa paahdettuja punajuuria ja vuohenjuustoa. Mutta, näillä mentiin nyt meidän muka-pääsiäisen todella tylsännäköisessä vietossa.

TARVITSET: Continue Reading

Related Posts

Back to black.. and blue

sinimusta (1 of 1)

Jestas, että on pakkauskriisi. Oikeesti, ihan naurettava ahdistus koko pakkauksen suhteen. Huomenna pitäisi melkeinpä suoraan työpäivän päätteeksi lähteä ajamaan kohti Lahtea ja sieltä sitten pääsiäisenviettoon ennen kuin sunnuntaina suuntaamme Japaniin (kiitos muuten hirmuisesti vinkeistänne :) Vaikka ylipäänsä pakkaaminen tuntuu olevan mulle välillä ylitsepääsemättömän vaikeeta, niin tällä kertaa se on saanu jo ihan naurettavat mittasuhteet. Ensinnäkin, on niin vaikeaa ajatella, mitä pukisi +14-16 keleihin. En minä tiedä mitä se käytännössä tarkoittaa! On myös niin ikävä kaikkia kevätvaatteita, että haluaisin pakata ne kaikki mukaan! Kaikki ihanat kevättakit ja korkkarit ja kaikki! Japan Airlinesin lennolle saa ottaa 2 matkalaukullista mukaan, mutta se lienee hieman ylimitoitettua :D Lisäksi laukkukokoelman muuttohommat ovat olleet sen verran hyvässä vauhdissa, että tekisi mieli ottaa kaikki laukutkin mukaan. Ne kun ovat tässä sopivasti lisääntyneet tällä viikolla. Yhtä vilauttelin jo eilen (vai toissapäivänä?) Instagramissa, mutta tulipa tuossa sopivasti Net-a-porterinkin paketti. No, Pochette Metis on äidiltä vaihtokaupassa vaihdettu, mutta tuo toinen paketti oli oikeastaan pieni heräteostos. Tai olen laukkua jo pidempään ihaillut, mutta tällä kertaa olin kyllä Facebook-mainonnan uhri. Net-a-porterin mainos heitti laukun ruudulleni, vaikka kuvittelin, että kyseistä väriä ei enää pahemmin ole tarjolla. Niinpä nyt on oikeasti pakkausdilemmoja vaikka muille jakaa. Rankkaa hei taas tää elämä. Pidän teitä vielä hetken jännityksessä uudesta laukusta, mutta eiköhän se pian näy blogin tai Instan puolella. Pieni ja kaunis sekin on :)

No ei mut oikeesti, bloggaaminen tuo tavallaan oman lisätwistinsä tähän pakkaamiseen. Jotenkin sitä ehkä saisi itsensä pakattua vielä joten kuten järkevästi, mutta Japani tarjoaa niin mahtavat puitteet valokuvaamiselle ja asukuvien taltioimiselle, että sitä väkisin vähän miettii myös asupuolta. Jotain järkevää ja koko päivän talsimiseen sopivaa, mutta kivannäköistä ja mukavaa. Samalla haluaisi kuitenkin jotakin mahdollisimmn keväistä, kun Suomessa lienee talvi jatkuvan vielä iäisyyden. Ainakin se siltä täällä Continue Reading

Related Posts

Japanivinkkejä

fujcherryblossom

*Matkani toteutetaan yhteistyössä Japaninspesialistin ja Rantapallon kanssa*

Maailmalla paukkuu taas ja melkeen tuntuu väärältä kirjoittaa matkustamisesta mitään tänään, saatika intoilla tulevaa matkaa.

Pyytäisin kuitenkin nyt apua teiltä Tokiota ja Kiotoa tuntevat :) Me nimittäin suuntaamme sunnuntaina miehen, äitini ja tätini kanssa Tokioon ja käymme samassa reissussa päivämatkan Kiotoon. Itse lähden reissuun yhteistyössä Japaninspesialistin kanssa, ja äitini ja tätini innostuivat matkaamaan kanssamme, sillä kirsikankukkien kukinnan näkeminen Japanissa on aina ollut meidän kaikkien unelmana. Paitsi miehen, mutta se nyt haluaakin lähinnä syömään japanilaista ruokaa viikoksi ja tutkimaan kaikkia samurai-ninja-juttuja. Japaninspesialisti on Rantapallolle tuttu kumppani, ja mahtava apu Japanin matkaa suunnittelevalle. Japaninspesialisti räätälöi Japanin reissut asiakkaien toiveiden mukaisesti ja vieläpä kustannustehokkaasti.

Itse halusimme aika lailla vapaat kädet ohjelmalle, mutta apua kaipasimme mm. majoitusalueiden kartoittamisessa ja siinä, mitkä on oikeat päivät matkustaa Tokioon, jos tavoitteena on nähdä kirsikankukinta parhaassa loistossa. Saimme siihen hyötykäytettyä pääsiäisen pyhiä, joten vapaata töistäkään ei tarvinnut ottaa ihan hirveästi.

Continue Reading