Monthly Archives

March 2016

Mungoronsit

macarons (2 of 2)

macarons (1 of 1)

Ihanaa pääsiäistä rakkaat lukijat! Pahoitteluni viikonlopun mittaisesta katoamisesta, aika Tallinnassa meni sukuloidessa ja kaupunkia kierrellessä, eikä millään riittänyt aika tietokoneen äärelle.. Nyt istuskellaankin jo lentokentällä ja portilla odottamassa Tokion lentoa, mutta tässä tuli onneksi pieni hetki huilia, ja pääsiäisen kunniaksi sain jaettua hieman pastellisia kuvia macarons-ohjeen muodossa :)

Olen nyt itse tehnyt kuutisen kertaa macaronseja ja oikeastaan kolmannen kerran jälkeen, ne ovat enemmän tai vähemmän onnistuneet tällä reseptillä:

Kuoret:
150 g mantelijauhetta
275 g tomusokeria
4 munan valkuaista
2/3 dl sokeria
elintarvikevärejä

Täytteisiin:

Vadelmatäyte vaaleanpunaisiin:
Vadelmamakuainetta ja tuorejuustoa sekaisin oman maun mukaan

Limetäyte vihreisiin:
Lime-valkosuklaa-tuorejuustotäyte (sulata valkosuklaata, jonka sekoitat tuorejuuston joukkoon ja purista joukkoon limemehua. Kauniin värin saamiseksi joukkoon voi laittaa pisaran väriainetta :)

Turkinpippuritäyte:
Tuorejuustoa, kermavaahtoa, salmiakkitiivistettä ja t Continue Reading

0

Valkosipulilla terästetty lampaanpaisti

lambi (1 of 1)

Hei kelatkaa miten ajoissa mä oon näiden pääsiäisreseptien kanssa?! Siis yleensä mä kirjoitan jotain, mikä liittyy pääsiäiseen vasta vappuna. Aikaisintaan. Nyt on vasta torstai, ja ois reseptiä tarjolla. Okei okei, kaikki kaupat ei oo auki huomenna, mut ehkä lauantaina joku ehtii hyötymään tästä :D En nyt kuitenkaan ihan vaan blogin takia viittinyt alkaa lampaanpaistia itselleni paistelemaan, kun mies oli alkuviikon työmatkalla, vaan eilen oli tämän herkun vuoro :)

Karitsa tuntuu olevan jotenkin todella harvinainen suomalaisessa keittiössä, tai siis se jää ihan selkeästi kanan, naudan ja possun jalkoihin. Ausseissa ja Lontoossa oli lähikaupoissa aina hyvää lampaanlihaa myynnissä ja opin syömään sitä oikeastaan jo Australian vuoden aikana. Tykkään ihan valtavasti karitsan kareesta tai paistista, ja mieskin on oppinut nyt näitä ns. uusia lihoja arvostamaan. Meillä tehdäänkin tosi usein ankkaa tai lammasta, ja mun täytyy ehdottomasti jakaa teille mun luumuankan resepti! Mutta, sitä ennen olisi tosiaan tarjolla tätä ohjetta, joka sopii hiukan paremmin pääsiäiseen. Koska meillä oli jo eilen käynnissä projekti “jääkaapin tyhjennys ennen lomaa”, tarjoilu ei ollut kovin kummoista, kun lisukkeina toimi jääkaapista aina löytyvää porkkanaa ja parsakaalia. Suosittelen tähän mieluummin bataattisosetta tai vaikkapa uunissa paahdettuja punajuuria ja vuohenjuustoa. Mutta, näillä mentiin nyt meidän muka-pääsiäisen todella tylsännäköisessä vietossa.

TARVITSET: Continue Reading

0