Hotellit muuttivat entisiin sairaalarakennuksiin
Hotel Sofitel Santa Clara, Cartagena, Kolumbia (neljä ja puoli tähteä)
Santa Claran luostari rakennettiin 1600-luvulla ja se toimi pitkään hyväntekeväisyystyön keskuksena. 1900-luvun avussa kolera-aalto iski Cartagenaan, ja Santa Clara toimi kodittomaksi jääneiden ihmisten turvapaikkana. Tuosta ajanjaksosta liikkuu paljon kertomuksia dramaattisista ihmiskohtaloista, ja nämä tarinat osaltaan inspiroivat Gabriel García Márquezin romaania Rakkautta koleran aikaan. Santa Clara on tänä päivänä yksi Kolumbian eksklusiivisimmista luksushotelleista ja siellä yöpyvät muun muassa Monacon kuninkaalliset.
Hotel Biltmore Coral Gables, Miami, USA (neljä tähteä)
Hulppea Hotel Biltmore on Miamin kupeessa sijaitsevan Coral Gablesin maamerkki. Hienostoalueella sijaitseva hotelli avasi ovensa 1920-luvulla ja siellä majailivat aikakauden suuret Hollywood-tähdet sekä kuninkaalliset. Toisen maailmansodan alkaessa Yhdysvaltain puolustusvoimat otti hotellin armeijan sairaalakäyttöön, ja rakennusta käytettiin erilaisiin armeijan sairaanhoitotarpeisiin aina vuoteen 1968 saakka. Rakennus kunnostettiin entiseen loistoonsa ja avattiin uudelleen hotellina vuonna 1987. Hotellissa on 230 vierashuonetta ja 130 sviittiä ja se sijaitsee vain 10 minuutin ajomatkan päässä Miamista.
Hotel Parador de Guadalupe, Guadalupe, Espanja (neljä tähteä)
Parador de Guadalupe edustaa tyypillistä espanjalaista luostarityylistä arkkitehtuuria. 1400-luvun rakennus toimi alun perin San Juan Bautistan sairaalana ja myöhemmin kouluna. Hotellin puutarhan runsas kasvillisuus kätkee yksityisen uima-altaan, jossa voi tuntea olevansa valovuosien päässä modernista maailmanmenosta. Guadalupen kylä, sen kauniit puutarhat ja goottilainen luostari ovat suojeltuja. Guadalupen neitsyttä juhlitaan syyskuun 8. päivä, mikä on hyvä aika matkustaa nauttimaan juhlatunnelmasta.
Hotel Hudson, New York, USA (kolme ja puoli tähteä)
Legendaarisen amerikkalaisen liikemiehen J.P. Morganin tytär rakennutti hotelli Hudsonin vuonna 1928 American Women’s Association järjestön käyttöön. Anne Morgan käytti miljoonaperintöään edistääkseen naisten sosiaalista asemaa. Toisen maailmansodan aikana hotellissa majoitettiin hollantilaisia sotilaita, ja se toimi sairaalana sodassa haavoittuneille miehille. Vuonna 1997 Morgans Hotel Group osti rakennuksen ja käytti hurjat 125 miljoonaa dollaria sen uudistamiseen. Se kannatti, sillä hotelli on nyt yksi New Yorkin trendikkäimmistä.