Browsing Tag

hotel sacher

Synttäriruokaa

 

Keskiviikkona äitini täytti 68 v, ja nyt viikonloppuna juhlitaan sitten tätä saavutusta. 🙂 Mietin kauan että mitä ruokaa laitan, sillä ravintolaan hän ei halunnut lähteä kiivaasta jankutuksesta huolimatta. Mieleen tuli sitten oma synttäriruokani joka nautittiin Hotel Sacherissa. Näinpä ajattelin kokkailla oman version tästä suussa sulavasta annoksesta! Lautasella oli välimeren vihannekset ja rosmariini perunakuutiot, sekä häränfilé chateaubriand kanttarellikastikkeella. Klassinen ja hyvä (ERITTÄIN hyvä) annos.

kuva: ica.se

Alkuruoaksi halusin äyriäisiä, ja tiedän että äiti, niinkuin itsekkin, pitää klassikoista, joten jotta tekisin asiasta itselleni mahdollisimman helppoa ettei tarvitse koko päivää kärvistellä keittiössä, päädyin Toast Skageniin. Se on aina yhtä hyvää, helppo tehdä ja en koskaan ole saanut muuta kun kehuja kun sitä tarjoan. Eli varma kortti.

 

Näillä herkuilla toivotan teille hyvää ja rentouttavaa viikonloppua!

 

//Carita

Hotel Sacher

 

Hotel Sacher, ja tunnettu suklainen aprikoosilla höystetty Sacher -kakku, liene tosiaan tunnettu melkein kaikille, ainaikin niille, jotka ovat Wienissä käyneet.

Olimme tilanneet pöydän heidän Rote Bar ravintolassa, ei vain kakun vuoksi, vaan myös siksi että oli minun 35-vuotis synttärit, ja halusimme syödä kunnon juhla illallisen. Ilta alkoi blue bar baarissa, jossa oli sellainen olo, että istuisi museossa. :/ Ei siis mikään rento meininki, vaan rinta ulos, selkä suorassa meininki. 🙂

 

Hotelli on vanha, ja siellä onkin käynyt melkein jokainen julkisuuden henkilö ja kuninkaallisuus jota maan päällä on ollut ja on.  Hotellin seinät ovat koristettu kuvilla joissa nimmarit ja kiitokset hotellin henkilökunnalle, ja niiden katselemisessa meneekin tunti tai pari, jos vain siihen aikaa on.

 

Syötiin tällä kertaa chateaubriand kanttarellikastikkeella ja välimeren vihanneksilla, koska se nyt vaan osui silmään. Alkupalaa ei tilattu, sillä ajattelimme jättää tilaa kakulle, mutta hotelli kuitenkin tarjosi lohitartaria maksutta niille, jotka eivät alkupalaa tilanneet. Ihan kiva pieni alkupala alkudrinksun jälkeen, joka oli Bond-teemainen Vesper Martini. Mieshän on Bond-fani, todella innokas sellainen, ja ei minulla ole asiaa vastaan mitään, koska tuo ”harrastus” on vienyt mitä useaan mukavaan paikkaan lomalle kun mies metsästää menneitä elokuvien kuvauskohteita.

Joka tapauksessa, sacher hotel on ehdoton paikka kaikille jotka Wienissä käy, jos ei muuta, niin ainakin ihan nopealle drinkille blue bariin. Hotelli on omaan makuuni vähän ”överisti” sisustettu, mutta sehän tällaisten histooriallisten paikkojen charmi vissiin onkin. Suosittelen lämpimästi sekä drinkille että illalliselle. Kakusta en oikeasti välitä, sillä se aprikoosin ja suklaan sekoitus ei vaan minuun iske.

Oletteko te maistaneet kyseistä kakkua?

//Carita