Browsing Category

ruoka

Pehmeä piparkakku

Eilen leivottiin tytön kanssa, ja päiväkodin tädit saivat kakkuja ja glögiä, ja myös jäi tarpeeksi omille työkavereille. Tyytö koristeli kakun huolella, ja jokainen puolukka sai täyden huomion. 🙂

Pehmeä piparkakku on paitsi kiva antaa lahjaksi, todella hyvä vaihtoehto jos ei tavalliset piparit enää maita. Kakku on myös älyttömän helppo sutaista kasaan, joten tumpelompikin leipuri (minä) saa aikaan maukkaan kakun! 🙂

Pehmeä piparkakku

  • voita + korppujauhoja vuokaan
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1 1/2 dl sokeria
  • 1 tl kanelia
  • 1 tl neilikkaa
  • 1 tl inkivääriä
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 100 g voita
  • 1 dl gkermaa
  • 1 dl maitoa
  • 1/2 dl  siirappia
  • 2 rkl puolukkahilloa

Voitele ja leivitä vuoka. Sulata voi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää sulatettu voi ja sen jälkeen muut aineet sekaan. Sekoita kaikki aineet ja kaada vuokaan.

Paista 175 asteessa n. 35-45 minuuttia. Koristele kuorrutuksella ja puolukoilla, tai ihan oman maun mukaan.  Myös tuorejuustokuorrutus on tosi hyvää tämän kakun päällä!

Norrköping

Ennenkun oli aika lähteä Norrköpingistä, käväsimme kaupungilla kävelyllä ja hieman ostoksilla. Kaupunki on teollisuuskaupunki ja koin sen jotenkin ”sumppuisena”. Siellä oli vaikea ajaa autolla ja kävellenkin oli hankalaa suunnistaa, mutta tosin minun suuntavaisto on tosi huono. :/

 

KAupunki ei ole myöskään ruotsin kaunein, mutta hienoja vanhoja rakennuksia löytyy. Teollisuuskaupunkina vanhat tehtaat ovat ne jotka erottuvat katukuvasta eniten.

 

Kävimme kaupunginmuseossa, jonne sisäänpääsy on ilmainen sekä työläismuseossa (myös ilmainen). Kaupunginmuseossa oli juuri nyt meneillään näyttely suomalaisista sotalapsista Suomen 100-vuotispäivän johdosta. Näyttely oli tosi hienosti tehty ja siellä sai kyllä tipan silmään kun luki tarinoita.

Siellä on myös vanha ”kaupunki” jossa näyttelyssä erilaisia kauppoja ja käsityöpajoja entisiltä ajoilta.

 

Päivä päättyi lounaaseen todella kivassa ravintolassa nimeltään Pappa Grappa. Kylmä ilma saa minulle aikaan aina pasta-himon, joten tilasin tulisen Spaghetti Arrabiatan valkosipulileivällä. 🙂 Tällä annoksella pärjää, sillä en voinut syödä enempää koko päivänä tämän jälkeen!

Scandic Norrköping Nord

(hotellikuvat: scandic hotels)

Kolmårdenin reissun aikana asuttiin Scandic hotelsin Norrköping Nord:issa. Hotelli on hieman keskustan ulkopuolella, mutta se sopi meille hyvin. Kolmårdeista tänne ajaa n. puolisen tuntia. Hotelli on kaikin puolin siisti jo todella viihtyisä. Täällä on todella myös otettu huomioon lapset, ja heille löytyy puuhahuone, pelejä, järjestettyä ohjelmaa ja perhehuoneet ovat tilavia.

 

Meillä oli kuvassa näkyvä huone, ja tuo kerrossänky oli sellainen, joka ”vedettiin seinästä”, eli sen sai taitettua alta pois jos halusi lisää tilaa päivän aikana, mutta ei sitä tarvinnut sillä huone oli ihan hyvän kokoinen muutenkin.

 

Kolmårdenin jälkeen oli mukava käydä hotellin saunassa ja uima-altaalla, allas oli kyllä sen verran kylmä että en suostunut sinne pulahtamaan, ja tyttökin vain käväsi ja pyysi että mennään takakisin saunaan. 🙂

 

Koska oli jo aika myöhäsistä kun pääsimme takaisin hotellille, päätimme syödä paikan päällä, ja ruoka oli todella hyvää. Söin peuran ulkofilettä jonka kanssa oli katajanmarjainen kastike ja rosmariiniperuna”kakku”. Alkupalaksi otin chevré-toastin. Mies söi italialaisen herkkulautasen sekä pihvin café de paris maustevoilla. Tytölle oli lasten seisovapöytä joka oli ilmainen. Sieltä löytyi keitettyjä perunoita, lihapullia kermakastikkeessa, hampurilaisia, ranskiksia, nakkeja, ja salaattipöytä. Tyttö yllätti ja halusi keitetyt perunat ja lihapullat, mutta söi sitten vain mahan täyteen porkkanaa ja kurkkua ja tomaatteja.

 

Hotelli on kiva vaihtoehto keskustan hotelleille, sekä Kolmårdenin omalle hotellille, joka on usein aika täynnä. Suosittelen lämpimästi! 🙂

Lahjoita Joulu

 

Nyt on tärkeää asiaa, ja toivon, että niin moni teistä kun vaan mahdollista tarttuu tilaisuuteen auttaa. Joulu on tulossa, mutta kaikille tämä ei ole ilon aikaa. Monet perheet ympäri Suomea (ja muitakin maita) elävät päivästä päivään miettien, miten saa ruokaa pöydälle seuraavaksi päiväksi. Työttömyys, yksinhuoltajuus, sairastuminen tai henkilökohtainen konkurssi voi olla syy miksi monet perheet elävät vähillä varoilla.

 

Siksi on mahtavaa, että on mahdollisuutta auttaa! Ne, jotka voivat ja haluavat, voivat tämän sivun kautta ilmottautua auttamaan. Ruotsissa on vastaava sivu jonka kautta itse olen jo lahjoittanut jouluruoat kahdelle perheelle. Aikomuksena on vielä auttaa ainakin yhtä perhettä Suomessa. Ajatus siitä, että perhe joissa esim. pieniä lapsia, eivät saisi kokea joulun iloa, tekee niin pahaa, että en voi olla auttamatta. Tottaki ymmärrän, että joulu on vain yksi päivä vuodessa, mutta jos voi edes sen yhden päivän tehdä paremmaksi, olemme jo päässeet pätkän matkasta.

 

 

Pyydän siis teitä, jos teillä vain on mahdollisuutta, niin lahjoittakaa jotain, oli se sitten ihan vain villasukat, muutama euro tai vaikka vaatteita, kenkiä leluja joita ette itse enää käytä. Jouluruoka on myös kovasti haluttua. Jos tiedätte jonkun, joka on  ehkä on hankalassa taloudellisessa tilanteessa, käskekää vaikka teidän joulupöytään! Tämänkin olen joskus aikoinaan tehnyt Irlannissa, kun kutsuimme kaksi iäkkäämpää herraa joulupöytäämme, ja he saivat myös tottakai lahjat. Kyyneleet ja kiitollisuus oli uskomatonta, ja yksi heistä, joka oli alunperin Tunisialainen mies, oli asunut 25 vuotta Irlannissa, ja koskaan häntä ei ollut kutsuttu vieraaksi kenellekkään. Pieni ele siis voi merkitä paljon toiselle.

Lisää lahjoittamisesta voitte lukea täältä.

 

Jakakaa myös juttua muillekkin, sillä mitä enemmän saamme ihmisiä mukaan, sitä parempi joulu tulee meille kaikille. <3